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四川鲜椒鱼的做法-四川鲜椒鱼的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川鲜椒鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川鲜椒鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鲜椒鱼的做法?
  2. 内江鲜椒鱼的做法?
  3. 重庆鲜椒鱼怎么做如何做好吃?
  4. 王刚自贡鲜椒仔姜鱼的做法?

鲜椒鱼的做法?

1,准备好配菜,蒜头切成蒜末,青椒鱼调料包,草鱼一条。草鱼起骨。

2,鱼肉切成片状,用盐洗一下,放入调料包里面的腌肉包和蛋清,混合好。腌制20分钟。

四川鲜椒鱼的做法-四川鲜椒鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

3,配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子,冬瓜也是炒一下放入盘子,马铃薯也是放油炒一下放入盘子。

4,放入油,调料包里面有个辣椒包,炒香。

5,然后把鱼骨头放进去炒,炒好后,放入清水,盖过鱼骨。大火煮。

四川鲜椒鱼的做法-四川鲜椒鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

1 、原料:

鱼800 克,仔姜油200克,色拉油100克,泡椒末200克,青花椒10克,野山椒碎90克,红小米椒100克,仔姜丝170克,姜末70克,蒜末50克,泡姜末100克,大葱50克,汤2斤,猪油100克,鸡油80克,青线椒条100克。

首先可以将鱼切成鱼片,然后用淀粉裹上去,然后,在水中加入泡椒还有底料,还有自己喜欢吃的蔬菜,再加上食堂的水,把鱼片放进去煮熟之后呈出来,撒上干辣椒加上热油泼出去

四川鲜椒鱼的做法-四川鲜椒鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

食材调料:花鲢一条(2-3斤),豆芽100g 、黄瓜一根、生姜、大蒜、葱、青红二荆条辣椒、小米辣、青花椒、盐、胡椒粉、猪油、鸡精、淀粉、料酒、鸡蛋

做法步骤:

第一步:将把花鲢鱼宰杀治净,切下两侧鱼肉,将鱼头与大骨斩成段。鱼肉冲去血水后沥干,改刀切成片,加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀码味,腌制10分钟左右。姜蒜切成颗粒,黄瓜切片,葱切段,青红辣椒切圈,小米辣剁碎。

第二步:(熬制鱼汤)锅内放入猪油,油化开后,下入鱼骨慢慢煎制两面金黄,然后倒入清水大火烧开,下入葱白段,转小火煮至汤色洁白,捞出鱼骨。将豆芽,黄瓜放入鱼汤中,煮开断生后捞出放入盆中垫底。另外用盆将鱼汤盛出。

第三步:锅里猪油烧热,放入姜蒜、葱白、小米椒和青花椒,炒香出味后,将煮好的鱼汤倒入锅中,调入盐、胡椒粉、鸡精煮开,随后下入鱼头煮1分钟,在把鱼骨放入锅中,接着将腌制好的鱼肉片放入锅中,煮一分钟左右,鱼肉滑熟后倒入豆芽黄瓜垫底的盆中,然后将葱叶,青红二荆条辣椒撒在上面。

1.鲈鱼改一字花刀,少许盐,抹匀腌制10分钟。

2.锅内不放油,放入辣椒炒软,切碎备用。

3.锅内放水,加入葱姜,料酒,放入鱼。

4.最小火煮15分钟,捞出备用。

5.锅内加姜蒜末,爆香。

内江鲜椒鱼的做法?

做法:

1、把草鱼宰杀治净,加盐、味精和料酒先腌渍30分钟,放进加有盐和葱姜段的开水锅煮熟后,捞出来装盘待用。

2、净锅入油烧热,先下青花椒、鲜小米辣椒颗和青二荆条辣椒颗炒香,待掺入少许鲜汤烧开后,加盐、味精、鸡粉、藤椒油和香油搅匀,起锅浇在鱼身上,撒些葱花即可上桌。

重庆鲜椒鱼怎么做如何做好吃?

鲫鱼1条、酸菜200克、鸡蛋清、泡椒、姜、大蒜、红辣椒、香葱、香菜、花椒各适量。

做法

1、鲫鱼后去鱼骨,片鱼片,

2、准备好调料,

3、酸菜切条,

4、鱼片用盐反复抓

5、至鱼片放在水里,水是清透不混浊即可,

6、将洗好的鱼片,放入适量盐,姜丝,料酒,一个鸡蛋清搅拌,

7、搅拌至所有鱼片都挂上蛋清,腌制10分钟。

8、油锅内将鱼骨稍稍煎一下,

鲜椒鱼的做法步骤1.先将鱼片成片后用盐巴料酒淀粉码味2.再锅中烧水,水中放盐巴味精鸡精胡椒少许3.水开后将头骨先放熟后放鱼片待2九成熟捞出放入器具内4.此时鱼片上放料(美极与生抽勾兑)淋到每一片鱼后再放青红椒葱花青花椒5.锅内烧色拉油5_6成淋入盘中即可

王刚自贡鲜椒仔姜鱼的做法?

主料:鲤鱼500克 调料:植物油15克,姜10克,酱油50克,味精5克,料酒15克 做法:

1. 将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;

2. 在鱼肚一侧剁三刀,用开水煮熟,捞出放盘内;

3. 炒勺上火,放油烧热,用姜丝炝勺;

4. 烹料酒、酱油,加味精即成汁;

1 、原料:

鱼800 克,仔姜油200克,色拉油100克,泡椒末200克,青花椒10克,野山椒碎90克,红小米椒100克,仔姜丝170克,姜末70克,蒜末50克,泡姜末100克,大葱50克,汤2斤,猪油100克,鸡油80克,青线椒条100克。

2 、调料:

鸡精35 克味精15克白糖3克胡椒粉3克青花椒面4克芹菜节70克小葱节55克。

3 、制作:

到此,以上就是小编对于四川鲜椒鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川鲜椒鱼的做法的4点解答对大家有用。