木宿肉的做法-木宿肉做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木宿肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木宿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常木须肉最正宗的做法？
2. 木须肉的家常做法？

家常木须肉最正宗的做法？

木耳60克、黄花菜40克、瘦肉150克、鸡蛋2个、大葱、生姜、大蒜、淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。

1

瘦肉清洗干净切成薄片，放入碗中，加入1g胡椒粉，1g食盐，2g生抽，少量多次加入葱姜水，把瘦肉抓拌均匀，放入少许淀粉腌制十分钟。

2

提前把木耳和黄花菜分别放入碗中泡发，泡发好的木耳清洗干净，用食用油把木耳抓拌一下，用清水冲洗控水备用；王花菜冲洗干净，挤干水分备用。

3

碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子把鸡蛋液打发备用。

4

热锅放油，油热后倒入蛋液，煎好后盛出备；锅中再次放入少许油，放入葱花，姜丝蒜片和干辣椒段，小火爆香后放入腌制好的肉片快速炒散，炒至肉片变白放入生抽、蚝油翻炒入味，放入木耳，黄花菜，翻炒至断生。

5

主料：

　　猪里脊100克，鸡蛋2个，干木耳5克，黄瓜50克;

　　辅料：

　　姜1块，蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉2克

　　木须肉的做法：

　　1.木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；

　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。放入里脊肉炒至断生盛出；

　　3.锅中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分钟，加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀。放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克炒匀即可。

1、猪肉500克切片，胡椒粉1克，盐2克，淀粉3克，料酒2克，腌制3分钟；

2、白糖3克，盐2克，淀粉10克，料酒3克，酱油10毫升，蚝油5克，加入清水500毫升，搅拌均匀，倒入油50毫升，倒入打好的两颗鸡蛋，炒熟备用，倒入猪肉，炒熟备用；

3、倒入葱5克，姜5克，倒入黄花菜20克，倒入木耳20克，倒入鸡蛋，倒入猪肉，倒入黄瓜10克，倒入调料汁，翻炒均匀即可

用料：瘦肉适量，木耳几朵，干黄花一把，鸡蛋2个，淀粉适量，料酒少许，盐少许，白糖少许，生抽适量，葱花少许，姜末少许，油适量 

做法：

1.猪肉切粗丝，用少许料酒、白糖、生抽、淀粉上浆抓匀。

2.木耳泡发去蒂洗净，撕成小朵。

3.黄花泡发去蒂洗净，撕开。

4.葱花、姜末切好备用。鸡蛋打散炒熟盛出备用。

5.热锅凉油，先将肉丝滑炒至变色，放入葱花姜末炒出香味，放入黄花和木耳，翻炒均匀，加生抽、盐，炒熟后加入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀勾薄芡即可出锅。

用料

鸡蛋 4个，木耳 适量，黄瓜 1小根

瘦肉片适量，淀粉3勺，料酒 2勺，生抽 适量

盐 适量，老抽 1勺，醋 1勺，胡萝卜半根

食用油 适量，葱姜蒜片 适量，白糖 适量

木须肉的家常做法？

1/9 将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵。

2/9 将黄瓜、胡萝卜洗净，切成2-3cm长的薄菱形片。

3/9 里脊肉切成片，加入5克料酒，5克淀粉，2克盐腌制15分钟左右。

4/9 将2个鸡蛋打入碗内，放入1克盐，搅匀成蛋液。

5/9 葱姜蒜洗净后，切片备用。

6/9 锅内下油，约2勺，待油温烧至7成热时，放入打好的蛋液，炒几分钟后，盛出备用。

7/9 锅内放2勺油，加热至7成热时，放入切好的里脊肉片，快速翻炒，待肉色发白无血色时盛出待用。

8/9 锅内下油，待油温烧至7成热时，放入葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜片，翻炒半分钟后放入黄瓜片和木耳，加1克盐，1克胡椒粉翻炒。

9/9 最后放入炒好的肉片和鸡蛋，放入2克鸡粉，翻炒均匀即可关火。

食材

木耳5个，鸡蛋2个，廋肉150克，黄瓜半根，胡萝卜半根。

辅料

葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，淀粉适量，料酒适量，油适量

步骤

1、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳，掰开成单片，用水洗净，控干水分，备用。

2、肉切成0.3公分左右厚的片，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，略腌制一会。

3、黄瓜，胡萝卜，用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，备用。碗中放入少量水，少量淀粉勾兑成芡，备用。

4、鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。

5、锅内放入少量油加热，油三，四成热时，放入肉片翻炒，滑开翻炒，避免成坨。炒至肉片变软，颜色粉白，盛出装盘备用。

到此，以上就是小编对于木宿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于木宿肉的做法的2点解答对大家有用。