巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼-巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做鲅鱼好吃？
2. 家常鲅鱼的做法？
3. 鲅鱼的吃法和做法？

怎样做鲅鱼好吃？

主料：鲜鲅鱼1条约750-1250克

配料：五花肉50克、葱5克、姜5克、香菜5克

腌鱼料：葱15克、姜10克、盐2克、胡椒粉微量约0.3克、料酒15克

调料：植物油30克、酱油20克、清水适量约1000克、老抽3克、料酒15克、盐2克、白糖10克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、水淀粉30克、香油3克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

主料：鲅鱼

辅料：八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量。

做法：

1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用;

2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用;

鲅鱼属于海水鱼，肉多刺少，肉质紧实。在我们山东鲅鱼更是最常见的鱼类之一，尤其是胶东沿海地区用鲅鱼肉做成的鲅鱼水饺，味道鲜美，极具特色。此外还有五香熏鲅鱼，红烧鲅鱼，炒鲅鱼渣，煎鲅鱼等，佐酒下饭都是极好的。

鲅鱼怎么做最好吃？我的答案是红烧鲅鱼。

——家常红烧鲅鱼做法分享——

【食材】：鲅鱼一条约500g/葱/姜

【调料】：食盐/白糖/香醋/生抽/老抽/料酒

【步骤】

—STEP 1—

鲅鱼洗净，擦干水分，改刀成段。

—STEP 2—

热锅凉油，下入鲅鱼段，小火慢煎，煎好一面后翻面再煎。

主料：鲅鱼

辅料：五花肉、葱姜蒜、大料、花椒、糖、盐、醋、生抽、老抽、白酒或料酒。

做法：

1.清洗、收拾鲅鱼

将鲅鱼去除内脏，或者去内脏后的鲅鱼再用水冲洗一下，减掉鱼鳍，切块备用。为什么要切块呢？鲅鱼整体上肉质粗糙一些，这样更加容易入味，也能熟透，适合稍后的处理。

2.准备葱姜蒜等辅料

将葱姜蒜准备好，切成需要的段快。准备2个大料，一小撮花椒。

3.五花肉切片

为什么放五花肉呢？经常红烧鱼的朋友都知道，鱼类一般油脂不大，不放动物油脂，容易显得干巴巴的。

4.鲅鱼块焯水

家常鲅鱼的做法？

一、西红柿炖鲅鱼

材料：鲅鱼适量、西红柿适量、姜适量、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐

做法：

1、西红柿去皮切块。鲅鱼切块。

2、锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。

3、另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。倒水没过鱼，盖盖子。

4、烧开后，放入料酒、白糖、盐、西红柿炖10分钟，出锅撒葱花即可。

二、麻辣鲅鱼

材料：鲅鱼适量、辣豆豉适量、葱适量、姜、蒜、花椒碎、盐、料酒、油、生抽适量

鲅鱼的吃法和做法？

鲅鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜，具有肉质细腻、口感鲜美的特点。常见的吃法有烤、煮、炸、蒸、煎等多种方法。

其中烤鲅鱼是最常见的做法，可以将其切成片状，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁等调味料腌制后放入烤箱中烤制，烤至金***即可。

煎鲅鱼可以先在锅中煸炒一下，再放入调味料和蔬菜一起翻炒，炒至入味即可。

在日本，鲅鱼还是做寿司的主要材料之一，将其切成薄片，配上寿司米和其他材料，制成美味的寿司卷。总之，鲅鱼可以用多种方式烹制，不同的做法味道也各有不同，可根据个人口味选择适合自己的做法。

回答如下：鲅鱼是一种美味的海鲜，以下是几种鲅鱼的吃法和做法：

1. 煎鲅鱼：将鲅鱼切成适当大小的块，用盐和胡椒粉腌制一会儿。加热平底锅，放入适量油，将鲅鱼块放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

2. 烤鲅鱼：将鲅鱼整个洗净，切几刀在鱼身上，涂上适量的橄榄油和盐，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

3. 炖鲅鱼：将鲅鱼切块，加入适量的水和调料，如姜、葱、盐、料酒等，炖至熟烂即可。

4. 做鲅鱼寿司：将鲅鱼切成薄片，放在寿司米饭上，再加上酱油、芥末酱等调味料，即可享受美味的鲅鱼寿司。

5. 做鲅鱼汉堡：将鲅鱼切成适当大小的块，用鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉等调料裹上，放入烤箱中烤至金***，然后将鲅鱼块放在汉堡面包上，加上生菜、番茄等配料，即可制作美味的鲅鱼汉堡。

到此，以上就是小编对于巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼的3点解答对大家有用。