干炸蒜香黄花鱼的做法-干炸蒜香黄花鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炸蒜香黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干炸蒜香黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜香黄鱼？
2. 蒜香黄鱼的家常做法？
3. 大黄花鱼的家常做法？
4. 家常烧黄花鱼怎么做？
5. 红烧黄花鱼最佳吃法？

蒜香黄鱼？

做法：

1.黄鱼切段后，放入碗中加料酒、葱、姜入锅大火蒸10分钟

2.准备切好的蒜、姜、泡椒、青椒丁

3.将第二步骤的所有材料入锅炒片刻，放入生抽---生成酱料

4.将酱料倒入已蒸好的鱼中就可以了。

蒜香黄鱼的家常做法？

主料：黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。

调料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。

做法

1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；

2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；

大黄花鱼的家常做法？

食材：

黄花鱼1根、大蒜200克、姜适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量

蒜香大黄花鱼的做法步骤

1、把黄花鱼用刀清除鱼鳃、鱼鳞和内脏，放在水龙头下进行冲洗，然后沥干水分放入大盆里，用刀在表面两侧划上两刀，添加盐和料酒涂抹均匀进行腌制，大约20分钟

2、把姜蒜削去皮，与葱一同用清水洗净，蒜和姜用刀切成块，葱切成段盛入碗中留着备用。

清蒸黄花鱼：

1、选新鲜一斤左右黄花鱼一条，刮净鱼鳞去除鱼鳃清洗干净备用。

2、准备辅料：食盐、生抽、鸡精、葱段、姜片适量。

3、黄花鱼背斜刀切入到鱼骨，一面切2～3刀，取鱼盘一个下面垫葱段姜片，黄花鱼放盘中上面再铺上葱段姜片。

4、蒸锅加水烧开，放入黄花鱼蒸10分钟左右。同时取小碗加入生抽适量一起放蒸锅。

5、取出黄花鱼拿掉葱段姜片，淋入蒸过的生抽，再铺上一层葱段，淋上热油即可上桌。

材料：大黄花鱼一条600克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水半杯 。

做法：

 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金***捞出。

2.将黄花鱼放入用小火煎 。

家常烧黄花鱼怎么做？

1. 黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。

2. 调料准备好：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些材料。

3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。

4. 将多余的油倒出，沿着鱼身淋一圈料酒，再将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料入锅，倒适量酱油、热水、少许盐。

5. 中火将汤煮沸，盖盖子，转小火焖炖15分钟。

6. 用铲子将汤撩到鱼身表面，可使着汤不多的鱼表面更加入味；待汤耗得差不多时，将红辣椒丁入汤中变色，即可将鱼出锅。

7. 红烧黄花鱼，蒜香浓郁，肉嫩入味，鲜香味美~

红烧黄花鱼最佳吃法？

1. 黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。

2. 调料准备好：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些材料。

3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。

4. 将多余的油倒出，沿着鱼身淋一圈料酒，再将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料入锅，倒适量酱油、热水、少许盐。

5. 中火将汤煮沸，盖盖子，转小火焖炖15分钟。

6. 用铲子将汤撩到鱼身表面，可使着汤不多的鱼表面更加入味；待汤耗得差不多时，将红辣椒丁入汤中变色，即可将鱼出锅。

7. 红烧黄花鱼，蒜香浓郁，肉嫩入味，鲜香味美。

1，小葱切断，大蒜用刀压扁就好，小米辣切小段

2，黄花鱼洗干净沥干水分，也可以用厨房用纸把水吸干，用到在鱼身划几刀好入味，

3，料酒白糖酱油一起混合加入，加点水搅拌均匀，倒油放入辣椒跟蒜炒香

4，放入黄花鱼，用小火煎鱼头跟鱼尾，不要急于把鱼翻面，需煎至金***，大概就是这样的颜色，鱼肉容易熟，还是用小火，翻面煎，可以借用平板勺翻，不容易散架

5，倒入提前备好的调料，这时候就可以开大火烧了，撒上小葱，大火收汁，就可以装盘品尝了

到此，以上就是小编对于干炸蒜香黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炸蒜香黄花鱼的做法的5点解答对大家有用。