酒席菜的做法-酒席菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒席菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酒席菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒席菜十个菜的做法？
2. 耒阳酒席十大碗菜谱做法？
3. 湖南攸县酒席菜做法？
4. 湖北宴席全家福菜的做法？
5. 闽南酒席菜做法？

酒席菜十个菜的做法？

1. 清蒸龙虾：将去壳的龙虾用葱姜蒸熟，淋上蒜泥油、香油和酱油即可。

2. 咕噜肉：将肉切成块状油炸，淋上糖醋酱汁，加入葱姜和青椒滑炒即可。

3. 腊味蒸饭：将腊味、香肠、鸭腿肉等与米一起蒸熟，粒粒分明、香味十足。

4. 红烧鱼翅：将鱼翅用沸水焯去血水，然后放到热油锅里煎至微黄，加入糖、酱油、料酒、姜片等烧开，再加入清汤、盐、味精和糖等调味，起锅前浇上香油即可。

5. 粤式烤鸡：将鸡腿肉用姜蒸熟，再在表面涂抹蜜汁酱，放到烤箱中烤至表面金黄即可。

红烧鱼

准备一条黄花鱼，大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、清水。

做法：炒锅烧热，用姜块把锅底擦一遍，倒入适量油，放入处理好的黄花鱼，小火煎至两面金黄后盛出；小碗里加入生抽、蚝油、料酒、白砂糖、清水，用筷子搅拌均匀；锅里留底油，加入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁煮开；放入煎好的黄花鱼，小火炖20分钟；把鱼盛入盘中，剩下的汤汁淋在鱼身上即可。

耒阳酒席十大碗菜谱做法？

第1道菜，香芋蒸排骨。

第2道菜，清乐汤。

第3道菜，耒阳特产红薯粉皮。

第4道菜耒阳市糯饭。

第5道菜，香辣脆土。

第六道菜，剁椒鱼头。

7道菜，板栗烧鸭。

第8道菜板栗烧鸭。

第9道菜素炒时蔬。

第10道菜煮滚汤。

湖南攸县酒席菜做法？

材料

原料：面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉（或者火腿）

调料：盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量

做法

1. 所欲哦原材料准备齐；

2. 土豆去皮蒸熟压成泥；

3. 加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜；

4. 还有切碎的午餐肉；

5. 打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀；

6. 再加入适量面粉；

湖北宴席全家福菜的做法？

全家福菜单： 材料准备： 猪肝 250g，切成小块加入黄酒生抽生粉腌制15-20分钟 肉末 250g 肉末需要加入少量黄酒和盐生抽 腌制15-20分钟 鸡蛋4个，打散后用油煎好，切成3cm见方的小块鸡蛋糕 木耳少量，泡发后洗净待用 丝瓜 一根，切成5cm长的条 鹌鹑蛋一盒18个，煮熟剥壳待用，喜欢的可以多放 制作方法 1）锅中放入橄榄油，烧热后放入姜片，然后加入木耳炒到木耳断生，然后加入开水 2）加入丝瓜，水开后加入盐和生抽调味 3）加入鹌鹑蛋，鸡蛋糕，待水开后，再将肉末捏成小肉圆放入锅内煮到肉圆表面变色后再煮5分钟 4）加入猪肝，煮3-5分钟，然后调味后，放入葱花，出锅，美味即成

闽南酒席菜做法？

闽南酒席菜--椒盐爆中虾

　　椒盐爆中虾的食材准备

　　净中虾500克，椒盐1.5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙

　　椒盐爆中虾的做法步骤

　　1、虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用。

　　2、花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末状。

到此，以上就是小编对于酒席菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒席菜的做法的5点解答对大家有用。