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回涡肉的做法-回涡肉如何炒的好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于回涡肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍回涡肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 回锅肉的正确做法?
  2. 回锅肉做法?

回锅肉的正确做法?

㈠准备食材;

材料∶五花肉,青红椒、青蒜,大葱,生姜各适量

回涡肉的做法-回涡肉如何炒的好吃
(图片来源网络,侵删)

调料∶豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油,料酒各适量。

㈡做法步骤;

①锅中倒入清水再放入五花肉,姜片、大葱、料酒。

回涡肉的做法-回涡肉如何炒的好吃
(图片来源网络,侵删)

食材准备:猪肉、红辣椒、青辣椒,蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

具体步骤:

1、猪肉用水清洗干净,沥干水分,然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子,瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉,用手抓拌均匀腌制10分钟,这样做可以使肉片提前入味,去腥;

回涡肉的做法-回涡肉如何炒的好吃
(图片来源网络,侵删)

2、红辣椒、青辣椒切碎,蒜苗切小段装盘备用;

3、锅中倒入适量的油,油热后下入切好的肥肉,小火慢慢煎出肥肉中的油脂,煎至肥肉变透明并且表面微黄,此时已经煎出肥肉中的油脂,这个时候下入切好的瘦肉,煎至表面微黄;

用料:五花肉250克;葱姜蒜适量;豆瓣酱1汤勺;胡萝卜适量;青蒜(或大葱)2根;花雕酒2汤勺;生抽2汤勺;老抽半汤勺;青红椒各半个

做法:

1.五花肉冷水入锅,加两片姜,大火开后转小火煮10分钟。

2.胡萝卜切小片。

3.青蒜斜刀切段。

4.青红椒切小块。

5.五花肉可以薄片,锅里放很少一点油能润锅就可以。将五花肉片放入锅中,炒至肥肉部分略透明即可。盛出。

6.锅里的油都是五花肉里渗出的,大火爆香葱姜蒜。

7.放入豆瓣酱炒出红油,倒入五花肉和胡萝卜片,翻炒均匀后加入花雕酒、生抽、老抽,炒匀。

8.最后加入青蒜(或大葱段),翻炒1分钟左右。

主料:五花肉600g、蒜苗125g、胡萝卜100g;

辅料:油适量、盐适量、祁县辣豆瓣酱适量、蒜适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、味精适量

做法如下:

1五花肉整块加姜片入凉水煮开,入凉水降温,改块,切薄片;蒜苗洗净切段。姜蒜切片。

2热锅放油,加姜片及蒜片,八成热,入五花肉、胡萝卜片,洒适量料酒翻炒,炒出肥油;放入祁县豆瓣酱和生抽继续翻炒,到肉色红润。

材料:五花肉400g,青菜适量,八角2个,姜3-5片,盐适量,鸡精适量 。

1、 备好所选材料,五花肉清洗切块,青菜清洗干净备用;

2、 锅里热油,放姜片爆香,放入五花肉翻炒,变色后放入少量醋及老抽酱油,翻炒不低于五分钟;

3、 翻炒差不多以后,加入清水,水量最多不漫过五花肉,放入八角;

4、 大火烧开后,改小火收汁,放入盐鸡精调味;

回锅肉做法?

用料:

五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水,加入五花肉和香料,一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

材料:五花肉400g,青菜适量,八角2个,姜3-5片,盐适量,鸡精适量 。

1、 备好所选材料,五花肉清洗切块,青菜清洗干净备用;

2、 锅里热油,放姜片爆香,放入五花肉翻炒,变色后放入少量醋及老抽酱油,翻炒不低于五分钟;

3、 翻炒差不多以后,加入清水,水量最多不漫过五花肉,放入八角;

4、 大火烧开后,改小火收汁,放入盐鸡精调味;

食材:五花肉200g、豆干50g、西芹100g、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱10g、豆豉8g、糖2g、盐适量、生抽一茶匙、鸡精适量、植物油适量。

做法:

1、锅内注水煮沸,入五花肉,加葱段、姜片、料酒去腥,煮至断生即可。

2、豆干切细条、西芹切段、青椒切丝,葱切丝、姜蒜切片备用。

3、将煮好的五花肉切成薄片。

1、主料:五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块。

2、青椒去蒂,洗净切块。

3、五花肉煮到八分熟,切片,顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好。

4、锅中倒入适量食用油,放入切好的肉和姜蒜进行翻炒。

5、锅中倒入适量料酒提味儿。

6、撒入适量白糖,也是起到提味儿的作用。

7、加入适量豆瓣酱继续翻炒。

8、倒入酱油提色。

9、倒入青椒进行翻炒。

10、放入适量盐,青椒断生即可。

到此,以上就是小编对于回涡肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于回涡肉的做法的2点解答对大家有用。