青椒嵌肉的做法-青椒嵌肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒嵌肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青椒嵌肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 早丰嵌肉做法
2. 尖椒腌肉的正宗做法？
3. 腌肉辣椒正宗做法？
4. 猪肉泥可以做什么菜？
5. 湘西鲊肉的做法？

早丰嵌肉做法

早丰（青椒）嵌肉的做法步骤

步骤 1，猪肉，稍微带点肥，加春笋，剁碎，加料酒生抽蚝油调味。青辣椒洗净去蒂，保持整个不破。

步骤 2，把肉馅塞进青椒里，不用塞太实。

步骤 3，平底锅加热后倒油。把嵌好肉的青椒放入煎一下

步骤 4，煎至外皮开始起皱即可。

步骤 5，加料酒生抽蚝油糖调味，再加点开水煮会儿

步骤 6，煮到肉熟即可。

步骤 7，辣椒有一点辣，肉很嫩，汤汁很下饭。

尖椒腌肉的正宗做法？

（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

用料

腌肉一块，尖椒三个，鸡精适量

做法



1/4 腌肉切片，尖椒切丝，姜蒜切末。



2/4 热锅倒油，加入腌肉片，炒至透明微卷，加入蒜姜末。



3/4 最后加入尖椒，炒四分钟，调点鸡精出锅。

腌肉辣椒正宗做法？

将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

　　2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。

　　3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。

　　4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，

　　5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜

猪肉泥可以做什么菜？

猪肉土豆泥。

在锅中加入适量的水，然后将土豆放入到锅中，蒸制十分钟左右，之后放入到大碗当中，直接捣碎即可。重新在锅里面加入一些底油，然后在里面放入一些葱花和姜末，将我们之前剁碎的猪肉末直接放入到锅中进行煸炒，如果说你准备的肉末当中有肥肉的话，一定要将油脂煸炒出来，这样土豆泥才会更香。煸炒猪肉的时候，加入适量的料酒、生抽、白糖和盐进行提味，然后在加入土豆泥开始不断的翻炒，临出锅之前，加入适量的鸡精进行提味，这样猪肉末土豆泥就已经制作完成了。

食材：甜椒 30克 、 猪里脊 50克 、 中筋面粉 30克 、 甜椒猪肉泥 70克

步骤1

准备食材：甜椒30克 猪里脊50克

步骤2

甜椒切小条后去皮。

步骤3

起锅烧水，水开后放入甜椒煮至熟透。

猪肉泥可以做成午餐肉。

将猪肉泥中加入盐鸡精调好味道，取一个方形容器，在容器四壁里刷上一层薄薄的油。将猪肉泥放入上锅蒸大约20分钟，取出后晾凉切片就是美味的午餐肉了。

如果你想做油炸丸子的时候，那就用猪肉泥来做吧首先把买来的新鲜猪肉把它搅成肉泥，然后再打一个鸡蛋加入里面搅拌，把各种调料都加入了搅拌，然后锅里烧热水，水开之后把丸子下入锅里，等丸子铺到锅面上，说明蚊子已经做好了

雪里红猪肉末好吃做法材料雪里红 一把，猪肉末 3/4碗，蒜末 ㄧ大匙，油 一大匙半，辣椒末 一点点，酱油 半大匙，糖 一大匙，青蒜末 少许1、先用干锅将雪里红末超干；

2、起油锅放入蒜末、辣椒末爆香；

3、放入肉末炒到熟，加入酱油、酒、糖调味；

4、再加入雪里红mix, 闷炒一下即可。

湘西鲊肉的做法？

吃过这种鲊肉的朋友来说绝对是有回味无穷的感觉！但是，这种美味只在南方很少的地方才有，其余大多数的地方没有，也不会做，这就使得很多人只能过过眼瘾和耳瘾了，说白了就是只能听别人说，而无口福！

事实上这种鲊肉做法不难，只要用心就可以，下面我来说一下大致的过程：

煮肉是第一步。先把槽头肉放入灶锅里加水至全部淹没，加入适量盐，咸淡根据个人口感，但一般夏天要多放盐，因为夏天气温高，肉太淡放进坛子容易臭。大火煮六分熟即可捞出，放凉。［在这里，火候成了关键。煮肉的火候不足，肉在坛子里容易变坏;火候过了，肉就会变柴，将来鲊肉会变硬，口感会差很多。］

接着要将准备好的米粉放入煮肉的锅里翻炒，至米粉微微发黄即可出锅，用大盆盛装，不时用手翻动，使之凉透。［是炒，所以要把煮过肉的锅清理干净］

再然后，便是把晾凉以后的肉切得厚薄适中，在把肉片倒入盛米粉的大盆中，搅拌使米粉均匀附着在肉片上。

裹足米粉的肉片，逐一放入洗净晾干的坛子里，层层码紧。最上面用蓼叶盖紧，再用竹片嵌入固定。这非常关键，因为做完这一切，还要将坛子翻转过来，口朝下放入一个浅口盘里。如果码得松散，又不用大片的蓼叶盖住，竹片嵌入不牢固，那很可能米粉和肉会散落一地，最终功亏一篑。浅口盘里会倒上干净的清水，而这也是苗家坛子菜最大的特色——倒置于浅浅的清水中的坛子，不仅被水巧妙的密封住了，且盘中的水汽还会往上走，充分与坛子中的食物结合，滋养美味。众所周知，盘中清水能阻隔空气，而另一方面，清水缓慢蒸发的水汽能升腾至坛中，滋养坛中发酵的鲊肉。

到此，以上就是小编对于青椒嵌肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒嵌肉的做法的5点解答对大家有用。