菜干包子的做法-菜干包子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜干包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜干包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马生菜包子的做法？
2. 海青菜拌包子的做法？
3. 冬菜包子是怎么做的？
4. 芨芨菜素包子的做法？

马生菜包子的做法？

1.小把干马生菜泡透，在泡把粉丝，等都泡透各放锅中绰水，捞出来控干水份，在都剁碎，在起锅烧油，油热放入葱姜沫，辣椒粉，糊椒粉爆香淋至蚂蚱菜上在放点生抽，也可以放点油汁碎，味精，香油增香绞拌好包子馅就做好了。

2.包成薄皮大馅的包子。

3.上锅蒸熟里面可以吃了。

海青菜拌包子的做法？

1/18 先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵

2/18 我买的裙带菜，没敢多买

3/18 洗净扭干水份切细

4/18 适量的猪肉切成小块

5/18 用面酱酱起来

6/18 葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆

7/18 放上所有的调料

8/18 搅成包子馅备用

9/18 发的面开了

10/18 发好的面放在案上用力揉

1、准备食材，海菜提前泡发洗净，贻贝蒸熟剥出肉备用。

2、酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

3、将面絮揉起成光滑面团盖保鲜膜醒发。

4、将海菜切小块备用。

5、把贻贝肉和海菜放入容器中，加入2勺轻盐原汁酱油，再加入2勺猪大油（用海藻做海菜包子很有讲究，海藻喜大油水，做海菜包子最好加一些猪油或者选用肥肉膘子）。

娃娃菜切碎➕3勺盐，腌制半小时，杀出水分。海青菜干，用水浸泡半小时。

步骤 2

娃娃菜清水清洗3遍，用笼布拧干水分。

步骤 3

海青菜干清洗干净，捞出拧干。切碎。

步骤 4

大蒜切沫。

步骤 5

娃娃菜➕海青菜➕大蒜➕油➕盐，调制成馅。

步骤 6

烹饪步骤：

1.提前把面活好，直到发起来为止

2.把肉剁成肉馅

3.在碗里放入几粒花椒，倒上开水，调馅用

4.把肉馅放在盆里，倒入之前沏好的花椒水拌馅，一定要把馅拌希，放入适量花生油以免出水

5.倒入少量酱油和盐继续搅拌

6.把馅和好

7.把鸡蛋炒好剁碎

8.把小***放到锅里焯一下，然后剁碎

9.先把鸡蛋和肉馅拌匀

冬菜包子是怎么做的？

把冬菜洗净垛成馅料，五花肉洗净垛成馅料盛入盆里，加入葱姜碎，盐，香油，酱油，五香粉等调料搅拌均匀。

把面发好，取出揉搓排气，做成包子皮，包入馅料，做好醒面，上锅蒸熟即可。

1，将泡发好的香菇切成丁。

2，冬菜切碎

3，锅中加入少量底油，加入剁好的香菇和冬菜，香菇和冬菜的比例为2:3，小火煸炒3分钟。

4，把香菇和冬菜炒出香味后，加入调料。

5，加入少量清水再烧制5分钟，一锅香喷喷的冬菜香菇酱就做好了（大厨提示：平时在家可以一次多做一点这个酱料，放在冰箱里随用随取，方便省事）。

6，另起一口锅，烧开水后加入少许盐，加入豆芽，豆芽在锅中焯3秒即可出锅。

7，豆芽剁碎，取出之前做好的冬菜香菇酱，按豆芽2份，酱料3份的比例拌好

8，发面、擀皮、包包子。

9，旺火足气蒸15分钟，冬菜香菇包就做好了。

材料:猪五花肉、细嫩冬尖、大葱、老姜、小葱、熟菜油、甜面酱、老抽、生抽、花椒面、鸡精、料酒、十三香、面粉、水、白糖、酵母粉。

第一步，冬菜尖多淘洗几次，撕去老筋，拽干水分剁细，大葱老姜剁细，小葱切花，猪肉打碎。

第二步，熟菜油下锅，小火煎大葱生姜。煎香后下猪肉，炒干水汽，加料酒、老抽、生抽、甜面酱继续炒，加入冬菜尖。

第三步 ，翻炒均匀，加花椒面、十三香、鸡精，第二次调味。关火，加葱花和匀。盛起来放凉，入冰箱冷藏半个小时以上。

第四步，温水加酵母粉，调匀放置五分钟，面粉放入白糖，加酵母水和匀发酵至两倍大。手戳不变形，扯起成蜂窝状，取出排气。分成小块，按压后，擀成圆形包入馅料。二次发酵约40分钟。

第五步，蒸十八分钟再闷五分钟。出锅。

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芨芨菜素包子的做法？

芨芨菜素馅包子的用料：

面粉 600克安琪金装酵母 6克鸡蛋 6个香干 6块黑木耳 一小把盐 适量糖 一勺水 适量鸡精 适量食用油 适量芝麻油 适量黑芝麻 适量

芨芨菜素馅包子的做法步骤

步骤 1

安琪金装干酵母，淘宝买的，100克面粉对应1克酵母，不需要事先用温水化开，优点是可以耐糖，发酵快。先将酵母和面粉充分拌匀，可以加一点点糖，使面粉发的更好，揉面时用一个小碗，一点点把水加入，顺时针搅拌，最后揉成一个面团。

步骤 2

把面团放在锅里，盖上盖子，20～30度室温发酵时间为1小时，趁发酵的时间，将鸡蛋炒熟，鸡蛋可以炒嫩一点，由于是包素包子，可以在炒鸡蛋的时候多放点油，炒碎，干子切碎，黑木耳泡发切碎，荠菜切碎，放点黑芝麻，盐，鸡精，糖调味，因为荠菜味略有点苦，所以糖可以稍多一点，最后放芝麻油， 馅子会很香，素馅的咸淡可以直接尝，如果是肉馅，尝完吐掉就可以了。

步骤 3

1小时后，面团发成两倍大小，把面拿出来，案板上撒上面粉，继续揉一会，排空面团里的空气，搓成圆柱状，切成小剂子，本人觉得大小无所谓，自己家吃，大就大一点，小就小一点，没那么多讲究啦

到此，以上就是小编对于菜干包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜干包子的做法的4点解答对大家有用。