山药筒骨汤的做法（山药筒骨汤的做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈山药筒骨汤的做法，以及山药筒骨汤的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山药和筒骨怎么做好吃
• 2、筒骨汤的做法,铁棍山药玉米筒骨汤怎么做好
• 3、筒骨炖山药做法
• 4、筒骨煲汤的最佳搭配

山药和筒骨怎么做好吃

1、筒骨洗净放锅里、锅里放水，筒骨焯水，山药去皮，切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块焯水好了放盆里一块块洗干净。

2、筒子骨洗净，切成块。将适量猪油放入锅里，油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋，之后放筒子骨。再倒入适量的水。水开后，捞出上面的浮沫。移入紫砂锅里。通电高火3小时。

3、先要备齐所有的食材，筒子骨一般都是大块的，所以在买的时候就要剁成小块，这样更好熬，吃的时候也更加方便。如果是在冰箱冷冻的话需要提前拿出来解冻。

4、第一步：买回来的山药先清洗一遍，将表面的的泥巴清洗干净，然后戴个一次性手套，用刮皮刀将山药的外皮去掉，再将山药冲洗一遍，然后切成均匀大小的小块，用盐水泡一会防止氧化，再捞起装盘备用。

5、步骤 1筒骨二根，如果想要汤更浓一点，你可以多放几根。

6、【烹饪步骤】先将熬汤所需要的食材全部准备好，筒骨有新鲜的最好了，要是没有新鲜的就用冻的也行，但是要提前拿出来解冻。

筒骨汤的做法,铁棍山药玉米筒骨汤怎么做好

做法如下：山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

排骨洗净，入锅加水，接着放入姜片、黄酒、葱，煮开后滚一滚。煮肉的过程中，将玉米剥皮切段，山药去皮切段备用。待煮出血污浮末，再过冷水将肉冲洗干净。

猪筒骨砍成大块，洗净备用。猪筒骨放入砂锅加入水。野生山药洗净削皮，砍成块状，要大块一点，因为山药在煲汤的过程当中容易粉碎。将玉米砍成大块状，胡萝卜洗净。

做法： 将排骨清洗干净，放入锅中，加点姜片、葱白、料酒。再倒入适量的清水，大火煮开。玉米清洗干净、用刀剁小块备用。胡萝卜去皮洗净，切滚刀小块备用。山药去皮洗净切段备用。

准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。

山药玉米排骨汤的做法：小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟；加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。

筒骨炖山药做法

主料main 淮山药750克 猪筒骨600克4人份 辅料others 红枣2颗 盐3克 淮山大骨汤的做法 步骤step 1 淮山洗净，削皮切段。。步骤step 2 猪筒骨洗净。步骤step 3 将猪骨冷水下锅。步骤step 4 煮开氽水待用。

筒子骨洗净，切成块。将适量猪油放入锅里，油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋，之后放筒子骨。再倒入适量的水。水开后，捞出上面的浮沫。移入紫砂锅里。通电高火3小时。

把铁杆山药洗净后，用刀切成段。把筒骨用清水反复冲洗干净后，锅中倒入适量的清水，把筒骨放入锅中，倒入5克料酒，姜片和葱段。大火煮沸后，继续煮至筒骨没有血水的时候，关火捞出洗净沥干水分。

筒骨煲汤的最佳搭配

筒子骨玉米胡萝卜汤。选用甜玉米，红萝卜一根，将筒子骨洗干净，起锅烧水，先用开水煮三分钟，去血水，然后放入石锅中，盐，米酒少量，加一点醋，让肉更加入味。

萝卜 萝卜含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、硒、锌和核黄素等多种营养成分，和筒子骨一起煲汤既清淡又营养。

筒子骨和莲藕、白萝卜、海带、淮山、甜玉米和胡萝卜、冬瓜和海带丝、大白豆、芋艿等炖汤都比较好。想要炖出既鲜美又富有营养的筒子骨汤，建议选择新鲜的后腿骨。

猪筒骨煲汤最佳搭配如下：鲍鱼、鸽蛋、黄秧***心、豆腐皮、笋片。鲍鱼 鲍鱼肉质鲜嫩，与猪筒骨的鲜美口感相得益彰。鸽蛋 鸽蛋的嫩滑口感和独特的鸽肉香味与猪筒骨汤底相互融合，味道更加丰富。

筒子骨煲汤可以放莲藕、淮山、菌菇、海带等食材。比如筒子骨莲藕汤：将筒子骨洗净，放入姜片、葱结、料酒焯水，水开煮5分钟撇去浮沫捞出。将莲藕去皮切大块，花生洗净备用。

所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干。 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片。

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