裙带菜的做法凉拌菜-裙带菜的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于裙带菜的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍裙带菜的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜裙带菜做法？
2. 裙带菜的吃法有哪些？

酸甜裙带菜做法？

酸甜裙带菜是一道常见的中式凉菜，具有清爽的口感和独特的酸甜味道。以下是酸甜裙带菜的简单做法：

材料：

- 裙带菜（海带结）：150克

- 胡萝卜：1个

- 青椒：1个

- 黄椒：1个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

酸甜裙带菜是一道常见的凉菜，以下是其中一种制作方法：

所需材料：

- 250克裙带菜

- 1个大蒜瓣，切碎或压成蒜泥

- 1个小红辣椒，切碎（可根据口味调整辣椒的量）

- 2汤匙白糖

- 2汤匙白醋

- 少量盐

- 适量香菜或葱花，切碎

主料：干裙带菜10克

调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

做法：

1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；

2、将裙带块捞出，过冷开水； 　　

3、蒜头捣成蒜泥； 　　

4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

取一小把,用凉水浸泡15分钟左右。

黄瓜切片,加点盐腌制10分钟,杀出水分。

泡好的裙带菜清洗干净备用。

锅中烧水,水开放入裙带菜焯水2分钟。

捞出过纯净水,凉后沥干水分,放入大碗中,

7、腌好的黄瓜水攥干水分，和裙带菜放在一起。



8、大蒜切粒，连同青红椒丝一起放进大碗。

用料

裙带菜，味极鲜酱油，醋，糖，麻油，盐，芝麻油

做法步骤

1、抓一小把裙带菜洗净

2、锅中热水烧开，放裙带菜焯水捞出（时间不要长）

3、捞出后过凉水并拧干

4、所有调料混合（盐一定要少放），拌匀即可

裙带菜的吃法有哪些？

1、萝卜炖裙带菜

材料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。

做法：黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调）。白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香。炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。

2、凉拌裙带菜

材料：裙带菜、黄瓜、芝麻、香油、白醋、凉拌菜料。

做法：准备好所有食材。干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。黄瓜切丝备用。泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰。

裙带菜是一种常见的海藻食材，它可以作为凉菜或者热菜食用。以下是几种比较常见的裙带菜的吃法：

1. 凉拌裙带菜：将裙带菜焯水后捞出，切成适当的长度，加入葱姜蒜、醋、酱油、花椒油、糖等调料，拌匀即可。

2. 炒裙带菜：将裙带菜焯水后捞出，切成适当的长度，加入配料炒制，例如蒜末、豆瓣酱、辣椒等，翻炒均匀即可。

3. 煮汤：将裙带菜焯水后捞出备用，然后将其他配料如肉类、蔬菜等加入锅中煮汤，最后加入裙带菜一同煮开即可。

4. 寿司卷：将煮熟的裙带菜铺在寿司帘上，加入其他食材如鱼肉、蔬菜等，卷起来即可。

裙带菜的吃法有很多，比如：

裙带菜排骨汤：将排骨冷水下锅，淋入料酒煮沸，撇去表面浮沫捞出。放入葱段和姜片，加清水，大火煮至沸腾，改小火炖一小时左右。捞出葱段和姜片丢弃，放入裙带菜和胡萝卜继续炖15分钟，加盐调味即可。

裙带菜虾圈：将虾仁放入料理机当中，加入蛋清、鲜菇粉，搅打到足够细腻，盛到小碗里，加入胡萝卜、裙带菜、淀粉，充分搅拌均匀。将糊糊装入裱花袋，用剪刀剪出一个小口。不粘锅刷油，将糊糊挤入锅中，做出一个圆形的虾圈造型。把蛋黄液，舀在虾圈中间的位置。小火煎到虾圈底部微黄，翻面煎到两面微黄即可装盘。

凉拌裙带菜：将干裙带菜泡发，豆腐、香菜切末。鸡蛋打入碗中，用筷子搅成鸡蛋液。放入豆腐块、裙带菜，加入适量盐、蚝油，搅拌均匀后煮10分钟，即可关火出锅，装盘后撒上香菜末。

这些吃法可以满足不同口味的需求，您可以根据自己的喜好选择适合的吃法。

到此，以上就是小编对于裙带菜的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于裙带菜的做法凉拌菜的2点解答对大家有用。