白磷鱼的做法-白磷鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白磷鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白磷鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白鳞鱼做法？
2. 白鳞鱼最简单的做法？
3. 白鳞鱼的做法？

白鳞鱼做法？

1.

准备400克重白鳞鱼1条，宰杀干净去除鱼鳞、鱼鳃，内脏，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁签子把腌制好的白鳞鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄撒上葱花2分钟即可。

2.

准备白鳞鱼500克，宰杀干净去除鱼鳃内脏和鱼鳞，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入白鳞鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上辣椒粉5克，孜然粉2克，葱花1克，椒盐1克即可。

3.

准备白鳞鱼600克，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入白鳞鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

白鳞鱼最简单的做法？

步骤

1.市场上买来2条白鳞鱼。

2.去内脏，洗净，两面切口，码上盐。

3.放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。

4.上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。

5.油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。

6.这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。

主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜做法：

1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。

2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可

1、材料：白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤。

2、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

3、用开水将鱼焯透。

4、加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

5、倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。

白鳞鱼的做法？

准备材料：咸白鳞鱼干60克、猪肉末200克、食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许

制作步骤：

1、咸白鳞鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用；

2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底；

3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝；

主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜做法：

1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。

2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。温馨小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点***，味道会更好

食材：

白鳞鱼1100克，老豆腐1块，马铃薯粉条1小把，小葱段1把，八角3个，花椒1小撮，姜3片，大蒜6-7瓣，干辣椒少许，普通面粉少许，酱油适量，米醋1/3小碗，料酒3勺，白糖1勺，盐适量，植物油适量，香菜适量

详细做法：

第一步，把做豆腐粉条炖鱼的食材都准备好：现宰的白鳞鱼，已经处理干净，拿回来只需清洗干净无血水就可以；豆腐是北方很有韧劲的卤水豆腐，耐炖，口感扎实，香味浓郁；粉条，我用的是当地的土豆粉条，耐炖筋道，不碎；

第二步，把鱼剁成四大段，拍上薄薄一层面粉；

一、食材用料

白鳞鱼1条，花生油适量，盐1汤匙，花椒面半汤匙，胡椒粉1汤匙。

二、做法

1、首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用。

2、锅里放入适量的花生油。

3、等油热了后将鱼放进去。

4、一定要把火调小一点。

5、一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎。

6、必要时端离火源，不要糊了。

主料

白鳞鱼

配料

肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤

1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

2．用开水将鱼焯透。

3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

到此，以上就是小编对于白磷鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白磷鱼的做法的3点解答对大家有用。