蛤子肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛤子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱焖红蚶子怎么做？
2. 红蚶子炒韭菜家常做法？
3. 蛤字有几种读音？

酱焖红蚶子怎么做？

食材清单

八爪鱼 8条 、 红蚶子肉 400克 、 酱焖海鲜调味料 1包 、 葱姜 适量 、 葵花油 3勺

八爪鱼清洗干净，烧一锅水，水开下姜片葱结下八爪鱼焯一下就捞出备用。

食材备好，清洗干净的红蚶子肉和焯过水的八爪鱼 ，葱姜。

炒锅烧热加葵花油，下葱姜爆

食材

红蚶子适量，色拉油适量，蒜瓣适量、葱花适量、姜丝适量，芹菜适，盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、水适量、蚝油适量，香菜适量

步骤1. 红蚶子用水汆一下。

步骤2. 放入凉水中除腥味再捞出。

步骤3. 锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。

步骤4. 放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。

步骤5. 淋上葱花和香菜即可完成开吃了。

食材

蛤蜊 500克 、 葱花 适量 、 欣和六月香豆瓣酱 1勺 、 蚝油 1勺 、 轻盐酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 花生油 10克

烹饪步骤

步骤1

准备好所需食材

步骤2

蛤蜊洗净后放入锅中不加水煮至开口

步骤3

食材清单

红蚶子 700g 、 葱花 20g 、 姜 3片 、 红辣椒 1个 、 食用油 20g 、 海鲜酱 10g

烹饪步骤

步骤1

炒锅入油放入葱花、姜片、辣酱炒香

步骤2

加入海鲜酱

步骤3

红蚶子炒韭菜家常做法？

食材清单

韭菜 若干 、 红蚶子肉 适量 、 盐 少许 、 淀粉 少许 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/4

韭菜摘洗干净切段。

步骤2/4

钳子肉用料酒淀粉捏一下腌制15分钟。锅烧的很热起烟倒入油和蚶子肉翻炒七八下盛出备用。

步骤3/4

材料：赤贝250克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克

做法1.将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；

2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻，即可

蚶子肉 半斤韭菜 一小把葱姜蒜 少许花椒 少许鲜小米辣 少许蚝油 1勺酱油 4勺料酒 1勺盐味精 适量

炒蚶子肉的做法步骤

步骤 1蚶子肉摘去尾部脏物洗净，凉水下锅焯水，开锅20秒捞出

步骤 2葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅

步骤 3烹入料酒 蚝油 酱油爆香

步骤 4下入一手勺水，下入蚶子肉炒匀放韭菜头炒塌，根据咸度适量用盐味精调味，下韭菜叶炒断生即可

步骤 5香辣下饭，下酒

蛤字有几种读音？

1、“蛤”的多音字拼音和读音：

（1）蛤～蛤ge，读二声。蛤的意思：蛤蜊，一种软体动物，肉可以食用。如组词：蛤蚧。

（2）蛤ha，读二声。蛤的意思：蛤蟆，是青蛙和懒蛤蟆的统称。

3、综上所述，就是“蛤”的多音字的读音和意思。

蛤há【释义】[蛤蟆]（háma）青蛙和癞蛤蟆的统称。　　 蛤gé【释义】蛤蜊,文蛤等瓣腮类软体动物。 雪蛤 是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。 应该读ha

有两种读音：

第一、读[ gé ]

1.〔～蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食。

2.〔文～〕软体动物，略呈三角形，栖近海沙泥中，有黑白两种，幼时称“棋子蛤”。

3.〔～蚧〕爬行动物，土***，像壁虎，头大，尾部灰色，有红色斑点。中医用作强壮剂。

两种读音，分别是gé、há。

“蛤”的百科释义

蛤（形声。从虫，合声。本义：蛤蜊） 同本义。产于浅海泥沙中，也可以人工养殖。双壳类通常栖于浅海、淡水或河海交界的砂质或泥质的水底。

两种读音，

“蛤”，普通话读音为gé、há。“蛤”的基本含义为蛤蜊，如蛤子；蛤的引申含义为蛤蟆，青蛙和蟾蜍的统称，如蛤鱼(青蛙)。

“蛤”，初见于《说文》中，“蛤”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

到此，以上就是小编对于蛤子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤子肉的做法的3点解答对大家有用。