芒鱼的家庭做法-芒鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒鱼的家庭做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芒鱼的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒鱼的制作方法？
2. 芒鱼干货的正宗做法？
3. 芒鱼或芒鱼腩怎么做？求步骤？
4. 芒果鱼特点？
5. 如何做辣姜芒鱼腩？

芒鱼的制作方法？

原 料：

芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、***叶2张。

盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。

做法：

1、准备好食材。

1.将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出2.倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚3.再用清水清洗几遍沥干水份4.倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份5.锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水6.焯水后捞出，用清水冲洗后备用

芒鱼干货的正宗做法？

1.将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出

2.倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚

3.再用清水清洗几遍沥干水份

4.倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份

5.锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水6.焯水后捞出，用清水冲洗后备用

1、芒果和刀准备好，将芒果去皮

2、从侧面开始切片，每片2mm

3、取出一个小锅，将100水和30克白糖倒入锅内，开中火煮之白糖完全融化

4、把切好的芒果片放入煮好的糖液里，冷却后将整个锅放入冰箱3小时

5、泡发好将芒果片小心取出，摆放在架子上，放在阴凉通用处

6、期间最好隔3-4小时翻一下面

7、大约凉24小时后，芒果干变硬就可以食用了

芒鱼或芒鱼腩怎么做？求步骤？

第1. 把鱼清洗干净后切段或片第2. 把鱼段放入油锅(油温不要超过30度)中两面稍煎(大概鱼肉成金***)一下取出第3. 锅中留原油，先放花椒、大料、干辣椒爆香 第4. 然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒至鱼肉出香味第5. 放入白酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后开始码味第6. 焖到汤汁快干时，放味精(一定要选好太太味精)拌匀就好了第7.千万记住只放白酱油,这样色彩要好看得多.放黑的就不好看了第8,此方法用于清炖类.只要原因就是营养流失少.而其它方法营养流失比较大,芒鱼主要就是营养.

用料主料：芒鱼500克辅料：洋葱1/2个、***2片调料：食盐1克、姜、蚝油、白胡椒、白糖、鸡汁5克淀粉适量、小葱2根、江米酒、蒸鱼豉油10克朝天椒2个香辣芒鱼煲的做法1.准备好食材2.芒鱼腩洗净切成大块3.取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟4.香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝5.取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝6.平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄7.煎鱼同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈8.煎好的鱼腩放到洋葱上9.倒入调味酱和香蒜，拌匀10.盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟即可

芒果鱼特点？

芒果鱼并不是某种鱼类的名称，它是一道菜品的做法，是以芒果和鱼为主料制作而成的。不过却有一种叫芒鱼的鱼，也叫巴沙鱼，是一种无鳞鱼，主要生活在越南湄公河的入海口，是咸淡水鱼的一类，肉质鲜美，体色灰白，可以做成很多美味的美食，经常出现在餐桌上，深受人们喜爱。

芒鱼的特点：

芒鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质***、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

作为鱼类的一种，芒鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，它含有丰富的动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，而且容易被人体消化吸收，吸收率可以高达96%

芒鱼还富含多种不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的人群有很好的预防作用

如何做辣姜芒鱼腩？

香辣芒鱼煲好吃主料芒鱼500克辅料洋葱1/2个***2片调料食盐1克姜5克蚝油5克淀粉适量小葱2根白胡椒5克江米酒10克蒸鱼豉油10克白糖5克朝天椒2个鸡汁5克香辣芒鱼煲的做法1.准备好食材2.芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油3.取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟4.香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝5.取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝6.平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄7.煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈8.煎好的鱼腩放到洋葱上9.倒入调味酱和香蒜，拌匀10.盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟，热腾腾地上桌，抢食开始，鱼腩还在扑扑扑地冒油，小心烫嘴

到此，以上就是小编对于芒鱼的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒鱼的家庭做法的5点解答对大家有用。