干锅菜的家常做法-干锅菜的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅菜的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅做法？
2. 家庭干锅做法？
3. 干锅菜的做法？

干锅做法？

食材：海虾300克，土豆，红尖椒，干辣椒，姜片，葱，大蒜，香菜1小把，花椒，白胡椒粉少许。

调料：生抽酱油，糖，料酒，豆瓣酱(或者你喜欢的任何香辣酱)，香油，淀粉。

步骤：

（1）鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，并在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌制15分钟。

（2）土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉;红辣椒去籽，切成与土豆一样粗细的条;葱切丝，蒜切片，姜切片，干辣椒剪成小段;香菜洗净切段。

干锅花菜

原料：花菜500克、五花肉250克、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量

做法：

1、把菜花掰成小朵，用水洗干净在水中泡15分钟

2、 往锅里加适量的油；待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味。

土豆去皮洗净切滚刀块。

茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。

取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。

洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金***，捞出沥干油。

茄子下锅炸炸至金***捞出控油。

锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。

食材：嘎鱼 姜 蒜 青蒜 紫苏叶 小米辣 泡椒 香葱 湖南辣椒酱 盐 酱油 油

做法：

1、嘎鱼处理干净，放入锅中，两面用油分别煎炸2-3分钟，备用；

2、锅内留底油，炒香湖南辣椒酱后，煸香姜丝和蒜片；

3、倒入开水，放入过油后的嘎鱼，开始炖煮；

4、加入青蒜蒜白部分，用盐和酱油调味；

5、煮至青蒜软烂，加入紫苏叶，稍微炖煮出味，加小米辣和泡椒；

6、炖煮10分钟，至汤汁浓稠，盛出摆盘，撒上葱花，即可食用。

家庭干锅做法？

干锅其实挺简单的；

先把要做的菜用水煮个八九分熟，然后把买个小块火锅底料炒一下，炒出香气。再倒人煮过的食材翻炒两分钟，加点耗油基本上就可以出锅了，和饭店的差不多！

家庭干锅是一道地道的中式菜品，做法简单而美味。以下是一份简单的家庭干锅做法供您参考。

材料：

- 鸡腿肉300克

- 土豆2个

- 青椒半个

- 红椒半个

- 豆皮100克

- 姜3片

- 大葱1根

- 蒜4粒

家庭干锅是一道非常受欢迎的川菜，其特点在于麻辣爽口，味道浓郁。下面是一份简单易学的家庭干锅做法：

所需材料：

- 猪肉片 200克

- 鸡肉片 200克

- 豆皮 适量

- 小*** 适量

- 青椒 适量

- 干辣椒 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

做法：

土豆去皮洗净切滚刀块。茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金***，捞出沥干油。茄子下锅炸炸至金***捞出控油。锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。

以下是家庭干锅的做法：

将五花肉切片，尖椒、鲜朝天椒和蒜切段，土豆和花菜切块备用。

在锅中加入五花肉片，加少量油，小火煸炒至熟，盛出备用。

重新起锅，加入蒜和辣椒段煸炒，加入豆豉炒香，再加入五花肉片和土豆块，加生抽和老抽调味。

加入花菜和青花椒油，翻炒均匀后关火，最后加入香菜段拌匀即可。

将干锅放在电磁炉上，加热食用。

此外，还有干锅鸡、干锅虾、干锅蟹、干锅黄牛肉等其他家庭干锅做法，可以按照类似的方式进行制作。

干锅菜的做法？

1. 五花肉切薄片放少许清水大火煮滚。

2. 水干转小火煸出油脂成金***。

3. 土豆切厚片冲洗干净沥干水分后用中小火煎至两面金黄。

4. 大虾去虾线后开背后用盐、料酒腌渍十分钟。

5. 炸过土豆的油将大虾炸至两面金***捞出。

干锅菜花

食材：

菜花、青蒜、五花肉、朝天椒、蒜、猪油、植物油、料酒、生抽、白糖、食盐

做法：

1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；

2、五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；

3、烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐汆烫1分钟，捞出沥水；

4、炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；

5、放入辣椒段、蒜片炒出香味；

6、再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；

到此，以上就是小编对于干锅菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅菜的家常做法的3点解答对大家有用。