坨子肉的家常做法-坨子肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坨子肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍坨子肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南坨子肉的家常做法？
2. 坨子肉的做法？
3. 坨子肉的做法，坨子肉怎么做好吃，坨子肉的家常做法？

湖南坨子肉的家常做法？

1.把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟 2.锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色 3.上好色的五花肉 4.找个碗把葱垫底 5.准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里 6.把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐 7.姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时 8.把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

坨子肉的做法？

主料：五花肉 ：500

辅料：姜 适量 葱 适量 糖 适量 盐 适量 老干妈 适量 大料 适量 红油 适量 料酒 适量

五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟

锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色

上好色的五花肉

坨子肉的用料:

五花肉 500g、干腌菜 60g、豆瓣酱 适量、酱油 三汤勺、生姜 三片、葱花 少许、鸡精 适量、蜂蜜适量(酱油也行)

坨子肉的做法:

步骤 1

买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起。

步骤 2

肉切成方坨。

步骤 3

豆瓣酱加鸡精酱油非非一下。

步骤 4

食材明细

五花肉、八角、豆瓣酱、姜、干辣椒、蒜苗、盐、花椒、蒜、醪糟、鸡蛋清。

1、选上好五花肉，洗净、焯水。

2、趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮上。

3、用铁锅把油烧开，把肉皮朝下放在锅里炸 直到肉皮变红毛根闭完，再取出放入冷水中（这一步是为了出虎皮状，也可省略）。

4、出锅晾冷 ，再把肉切成小块，放入盆里或锅里；放盐、豆瓣酱 、花椒、姜片 、蒜苗、八角腌三到五小时（也可以放油炒下料和肉再腌）。

坨子肉的做法，坨子肉怎么做好吃，坨子肉的家常做法？

主料五花肉500g 辅料料酒适量葱适量糖适量姜适量大料适量盐适量老干妈适量红油适量步骤1.把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟2.锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色3.上好色的五花肉4.找个碗把葱垫底5.准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里6.把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐7.姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时8.把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时9.这是蒸好的

主料五花肉500g 辅料料酒适量葱适量糖适量姜适量大料适量盐适量老干妈适量红油适量步骤1.把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟2.锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色3.上好色的五花肉4.找个碗把葱垫底5.准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里6.把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐7.姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时8.把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时9.这是蒸好的

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。

2、首先把准备好的猪头用清水清洗干净，放旁边沥干水分。

3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却

到此，以上就是小编对于坨子肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于坨子肉的家常做法的3点解答对大家有用。