小炒鸡胸肉的做法-小炒鸡胸肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小炒鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小炒鸡肉怎么做？
2. 爆炒鸡脯肉做法？
3. 鸡胸肉炒菜？
4. 如何做家常小炒鸡？
5. 炒鸡肉最正宗的做法？

小炒鸡肉怎么做？

小炒鸡肉的做法

1.要想做好吃的家常小炒鸡胸肉,我们需要准备以下材料:鸡胸肉、葱姜蒜、料酒、淀粉、青椒等.

2.首先我们需要把鸡胸肉用清水清洗干净,然后把鸡胸肉切成小块或者小薄片,青椒洗净切块.

3.然后把切好的鸡胸肉放入小碗中腌制,一般情况下我们可以加入一勺生抽、蚝油、淀粉、料酒抓一抓.

4.最后葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡胸肉,之后放入切好的青椒,加入半碗水闷一下就可以出锅了.

爆炒鸡脯肉做法？

准备材料：

主料：鸡脯肉300克

辅料：花生油40克 食盐4克 鸡蛋1只 芹菜100克 红椒50克 洋葱50克 生姜10克 鸡粉10克 面粉30克 淀粉10克 白糖5克

制作方法：

1.鸡脯肉切块

2.鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，然后加入鸡粉、食盐拌匀

3.然后再把鸡脯肉放入

4.用手均匀的抓松散，静置10分钟

5.再入油锅中炸至干身，捞起控油

6.洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块

材料：鸡脯肉一块、大蒜半朵、蒜苗适量、芹菜适量，干辣椒几个、干花椒约20个、食用油20克、料酒、奥尔良烤肉料。

1、鸡脯肉切成薄片，肉块要化开没有全化开的状态最好切片，能切得比较薄。切好的鸡肉放在碗中，加一点儿料酒抓均匀备用。

2、蒜苗叶和芹菜梗切段备用，准备辣椒花椒，大蒜拍松后切碎备用。

3、炒锅倒油，油温热的时候下入鸡肉片煸炒，肉片全都变色后淋上料酒拌均匀。

4、放上辣椒、花椒和大蒜碎，把肉推一边，用锅中的油把这些小料煎香。

5、接着倒入奥尔良烤肉料，用烤肉料炒菜，不用添加其它调料，味道也很好。

6、拌炒均匀后把芹菜梗和蒜苗段下锅翻炒均匀，蒜苗芹菜鸡脯肉就做好了，出锅就可以吃了。

鸡胸肉炒菜？

好吃，而且有营养，鸡胸肉炒成宫保鸡丁，很好吃，或者鸡胸肉拌所有的蔬菜炒也很好吃，特别特别是鸡胸肉炒大蒜苗，那太好吃啦，我经常也会买一些鸡胸肉炒青椒，那也真是很好吃，而且鸡胸肉嫩嫩的，不塞牙，我觉得比猪肉吃起来更嫩更好吃，而且也更容易消化。

如何做家常小炒鸡？

1、鸡腿切小块

2、青红椒切块备用，姜切丝

3、鸡肉焯水后，捞出洗净

4、热锅后煸香姜蒜和花椒，注意小火

5、鸡肉入锅，翻炒2分钟，小火炒，料酒烹香

6、随后加老抽和白糖炒匀，保持小火一分钟左右

7、注意保持小火翻炒，防止糊锅

8、加适量水入锅转大火炖鸡，加胡椒粉和适量盐，大火烧开后转小火慢炖

9、炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片

10、15分钟转大火收汁儿，到如图水量时无需再用锅盖

1、鸡肉洗净切块，加入一勺食盐、一勺料酒、适量胡椒粉。

2、腌制半小时。

3、起锅烧油，放入葱、姜爆香。

4、然后倒入鸡块，加入适量干辣椒、一勺老抽、两勺生抽后翻炒上色。

5、加入适量清水焖五分钟。

6、焦炉青椒翻炒片刻。

7、装盘出锅即可。

炒鸡肉最正宗的做法？

用料：鸡1只、青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒6粒、葱1根、姜4片、香菇80克、生抽2勺、老抽1勺、大蒜4瓣、白糖3克、食用盐适量、植物油少许。

　　做法：

　　1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

　　2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

　　3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

1

将鸡腿肉切成小丁块，放锅里用冷水焯水，等开锅加料酒一勺，捞出来。

2

捞出来的鸡腿肉先控出水份，锅内加大蒜瓣爆锅出香味了，然后炒鸡腿肉，

3

加老抽的时候，注意一点就够了，颜色不要很深了，红烧的菜可以多加点，炒的菜要少加点。

4

炒鸡腿肉的时候，需要加适量的料酒和生抽，调整味道。

5

翻炒上色的菜，加适量的五香粉调味料。如果不喜欢可以加大料和花椒之类的了。不过炒菜味道没有那么足的味。五香粉比较直接了。按照个人的喜欢就好了。

1· 鸡半只，用清水泡上半个小时，控干水备用

2· 大料备用

3· 葱：切小段，姜：切片，蒜：压扁，大葱头尾分开：葱白斜切片

4· 大葱尾巴绿色段的：切中段，芹菜：切段

5· 控干水的鸡肉，加一点葱姜蒜适量，一点大葱白，盐一点、一点耗油、鸡精、

6· 拌匀

7· 锅加热：放油

8· 油锅加热好，倒入鸡肉煸炒，把水份炒出来

9· 把鸡肉的水份炒干

10· 下葱姜蒜爆香

到此，以上就是小编对于小炒鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒鸡胸肉的做法的5点解答对大家有用。