莆田荔枝肉的家常做法-莆田荔枝肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田荔枝肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莆田荔枝肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田干炸荔枝肉做法？
2. 干炸荔枝肉可以加泡打粉吗？
3. 荔枝肉是福州的还是莆田的？
4. 荔枝肉是什么部位？
5. 为什么叫荔枝肉？

莆田干炸荔枝肉做法？

干炸荔枝肉好吃的做法。

一、主料：纯精肉300克，糖水菠萝100克，

辅料：香菇条20g，土豆粉、泡打粉、干淀粉适量，番茄酱10g，白糖5g，料酒一勺，盐半勺，米醋一勺，水淀粉适量，植物油500克

二、步骤：

1、把精肉批切成0.3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口，再切成3厘米大小的菱形块.然后用料酒、盐拌渍一下，放在土豆粉和泡打粉中滚粘，要均匀地粘满粉，再裹上一层干粉，放入六成热的油锅中炸至卷成球状，使外脆里熟，捞出沥油；

1. 准备主料：猪瘦肉500g，鸡蛋1个，蒜头半个，盐少许，糖适量，鸡精适量。

2. 将瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块。

3. 反复冲洗三四遍，捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味。

4. 将蒜头剁碎成蒜蓉加入。

5. 倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀。

干炸荔枝肉可以加泡打粉吗？

可以

1、主料：猪瘦肉500g，鸡蛋，1个，蒜头半个，盐少许，糖适量，鸡精适量。

2、瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块。

3、然后将肉反复冲洗三四遍。

4、捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味。

5、将蒜头剁碎成蒜蓉加入。

6、倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀自制莆田荔枝肉的做法步骤5

7、然后磕入一个鸡蛋，再拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。

8、腌制好了取出，先加入适量油炸粉抓匀，然后再加入适量生粉抓匀。

9、热油锅，到油有点冒泡了，放块肉试下油温。

干炸荔枝肉可以加泡打粉。

一、主料：纯精肉300克，糖水菠萝100克，

辅料：香菇条20g，土豆粉、泡打粉、干淀粉适量，番茄酱10g，白糖5g，料酒一勺，盐半勺，米醋一勺，水淀粉适量，植物油500克

二、步骤：

1、把精肉批切成0.3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口，再切成3厘米大小的菱形块.然后用料酒、盐拌渍一下，放在土豆粉和泡打粉中滚粘，要均匀地粘满粉，再裹上一层干粉，放入六成热的油锅中炸至卷成球状，使外脆里熟，捞出沥油；

2、原锅中留少量油，下番茄酱、香菇条、糖、盐、醋、水，调成茄汁糖醋卤，再把菠萝切成小丁放卤中，烧开，用水淀粉勾芡，使卤汁稠粘，再放入肉球翻炒均匀即可

荔枝肉是福州的还是莆田的？

荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。

制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴。莆田荔枝肉也很出名，莆田因盛产荔枝出名，他的荔枝肉总得来说没有福州市正宗。大家有兴趣可以做起来，这道菜很好吃。一道特

荔枝肉是什么部位？

荔枝肉其实指的是里脊肉部分，经过油炸制作出来的，像荔枝肉的话本来就具有很多营养价值，再加上我们还可以专门的用来进行添加各种水果，这样的话，能够有甜辣甜辣的口感，这样吃上去口感也是很不错的。

为什么叫荔枝肉？

是因为把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝。

荔枝肉是福州传统名菜，已三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。莆田 荔枝肉 因盛产荔枝而别名“荔城”。

从字面意思上来说，荔枝肉是指荔枝果肉，但实际上荔枝肉是指荔枝的***
因为荔枝果肉与荔枝***的长相和口感都有很大的区别，荔枝肉相对于之前的荔枝***更加美味可口，人们喜欢称之为荔枝肉
此外，荔枝肉也有着丰富的营养价值，含有多种维生素和生物活性物质，在炎炎夏日是一种美味又健康的水果小食

荔枝肉之所以叫做“荔枝肉”，并不是因为这道菜中含有荔枝或者荔枝的香味，而是因为荔枝肉的味道和荔枝果肉有一定的相似之处。荔枝肉是一道广东省的传统名菜，以***用鲜猪肉为主料，并加入多种调料和荔枝肉作为烹饪材料而得名。

到此，以上就是小编对于莆田荔枝肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田荔枝肉的家常做法的5点解答对大家有用。