雪菜年糕的做法-雪菜年糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜年糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪菜年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奉化咸菜鲜牛肉年糕汤做法？
2. 豆腐年糕嵊州做法？
3. 年糕和什么菜做在一起好吃？
4. 豆腐年糕汤的家常做法？

奉化咸菜鲜牛肉年糕汤做法？

用料牛肉300克 咸菜半颗年糕2条 新鲜香菇2个胡萝卜半颗 苗香，料酒，生姜

牛肉咸菜年糕汤（牛肉咸菜粉丝汤）的做法步骤

步骤 1

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牛肉洗净切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高压锅煮熟。

步骤 2

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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡萝卜切丝

食材清单

牛肉 125g 、 年糕 590g 、 鸡蛋 3个 、 咸菜 130g 、 大蒜 3瓣 、 生抽 5勺 、 盐 3g(2+1) 、 高汤 1碗 、 料酒 适量 、 葱花 适量 、 清水 2勺 、 芝麻油 1勺

做法步骤

步骤1

咸菜泡一下水，不然太咸了，

步骤2

鸡蛋3个，(留一勺蛋清出来腌牛肉丝)，打散，摊成鸡蛋饼，

步骤3

牛肉切成丝，

步骤4

1.准牛肉片。并用生粉加适量的盐姜汁腌制片刻（也可以用其他肉类）

2.准备咸菜（自己泡制的）

3.准备年糕（用清水泡浸过夜的）

4.将酸菜切丁。

5.煮锅烧开水放入酸菜和少许油煮片刻。

豆腐年糕嵊州做法？

豆腐年糕的做法步骤

步骤 1

肉丝、雪里蕻、胡萝卜丝、茭白丝、蘑菇片、大蒜叶全部处理好备用，蛋液也可以在这时候备好。

步骤 2

热锅冷油，将上述（除蛋液）食材按照肉丝、蘑菇片、大蒜叶&胡萝卜丝&茭白丝这样的顺序依次下锅，加半茶匙盐，炒熟后装盘备用。

步骤 3

少许油，年糕下锅炒软

步骤 4

将配菜倒入年糕中搅拌均匀，马上加热水没过年糕和配菜，加生抽、蚝油、淀粉水搅拌均匀，中火煮一会儿。

步骤 5

年糕和什么菜做在一起好吃？

雪菜炒年糕，腌好的雪菜先炒香了，再加年糕拌炒，稍微煨点汤，净素炒出来就很好吃了。当然你也可以往里搁点肉丝。事先要把肉丝炒变色捞起来备用，炒完雪菜混年糕，再放肉丝拌炒一下，淋点麻油起锅，即刻清香扑鼻。这样炒法，可以当主食，也可以配白米饭，好吃。

用料 主料 青菜455克 年糕460克 辅料 桂皮 3克 大料 2克 油 4汤勺 生抽 3汤勺 白糖 1汤勺 盐 1勺 味精 0.5勺 青菜烧年糕的做法 1. 食材：年糕条、青菜（已洗净）、桂皮、大料 2. 在锅中加入4汤勺油烧热，下入已洗净的青菜，搁入桂皮和大料翻炒一下 3. 接着，合入年糕条翻炒一下 4. 然后，加3汤勺生抽 5. 加1汤勺白糖 6. 加1勺盐 7. 加适量的清水调味煮开煮至熟软 8. 最后，加0.5勺味精 9. 炒匀，即可 烹饪技巧 根据自己的口味加配料和调料就可以了。

年糕炒腊肉。作为一个北方人，不可救药的爱上南方的腊肉，无论是四川腊肉湖南腊肉还是广西贵州云南的腊肉都爱吃，得着一块好腊肉，就想法设法各种吃法都吃到位，蒸着吃，煮着吃，煎着吃，当然也必须要去买一袋年糕回来，炒着吃。

腊肉炒年糕，事先把腊肉用温水洗去表面的油垢盐腻，然后切成薄片，锅中放少许油，将腊肉翻炒几下，再放泡好的年糕片炒软即可。

不用搁其他作料，顶多撒几粒白糖，为的是怕盐味太重，中和一下而已。腊肉一定要切薄一点，直接炒熟才香。如果没把握，就先蒸一下腊肉，或者提前炒熟。

豆腐年糕汤的家常做法？

1、食材：年糕条100g、白玉豆腐1块、里脊肉20g、上海青适量、鸡蛋1个、玉米淀粉 适量、葱1根、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡汁1勺、雪菜适量。

2、肉丝加适量生抽，生粉，料酒腌制。

3、同时我们把蛋打散在平底锅上摊个蛋饼。

4、三分钟就能起锅烧油，有猪油加一点炒雪菜更香。

5、下入姜片和肉丝，炒变色盛出。

到此，以上就是小编对于雪菜年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜年糕的做法的4点解答对大家有用。