大头菇炒肉的做法-大头菇炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大头菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉炒大头菇的做法？
2. 大头菇怎么做？
3. 大头菇炒辣椒家常做法？
4. 大头盖菌做法？
5. 炒野蘑菇怎么做好吃，炒野蘑菇的家常做法？

腊肉炒大头菇的做法？

用料

腊肉、大头菇、葱、姜、老抽、料酒、盐

做法

1腊肉切条

2姜切片，葱切葱花

3大头菇焯水三分钟，腊肉焯水沥干。

4腊肉入锅爆炒，加入料酒和老抽，翻炒一分钟后盛出

5热油，葱姜入锅，放入大头菇爆炒两分钟，

6加入腊肉，加入适量盐，爆炒两分钟出锅。

大头菇怎么做？

主料： 大头菇150g、胡萝卜50g、猪肉片100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、尖椒适量

步骤一：肉片用水淀粉、料酒上浆。

步骤二：准备大头菇、胡萝卜。

步骤三：清洗切片。

步骤四：锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。

步骤五：放蘑菇、胡萝卜煸炒。

步骤六：加适量的清水。

步骤七：炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。

步骤八：装盘，大头菇炒肉就做好了。

大头菇炒辣椒家常做法？

1:圆菇洗干净切成片。

2:辣椒切成小块。

3:锅中倒水，水开后放入圆菇汆水，水汆好后过凉水，控干水份

4:锅中倒少许的油，打入两个鸡蛋，两面煎黄，用铲子切成小块，放在锅的一边。

5:倒入辣椒中火慢煎，把辣椒的份煎干，辣子外面的那层皮子煎出虎皮状。

6:倒入圆菇进行翻炒，少许的生抽、耗油、花椒粉、适量清水、翻炒几下关火。

7:装盘,这道菜一定不要放咸盐。

大头盖菌做法？

原料：大球盖菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量。

做法：

1：将大球盖菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。

2：老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形。取碗一个，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁。

炒野蘑菇怎么做好吃，炒野蘑菇的家常做法？

Step1：用剪刀把松树菌（野蘑菇）根部带泥土的部位剪掉，然后用清水反复清洗几遍，然后把个头较大的松树菌撕成几瓣。清洗松树菌的时候记得把附着在食用菌上的松针和菌盖上的泥土清理干净。

Step2：清洗好的松树菌倒入沸水锅里焯水一会儿。焯水能够把松树菌表面的脏东西再次去除，这样可以让松树菌更干净。焯水之后的松树菌表面会产生一种黏液，是正常现象，不要觉得是没有清洗干净。焯好水的松树菌冲水滤干水分备用。

Step3：松树菌在焯水的过程中，准备配料食材。青红辣椒洗净之后切辣椒圈，生姜洗净切片，大头蒜拍扁去皮切片。

Step4：热锅烧油，油热之后把大头蒜、生姜、青红辣椒倒入锅中大火煸炒出香味。

Step5：把处理好的松树菌倒入锅里大火不断翻炒。如果太干的话可以洒点水或者料酒。

这个炒野生蘑菇好吃家常做法🈶，将野蘑菇洗干净，晾干备用，准备青辣椒，葱花，生姜切成丝，蒜头拍碎，在切一点五花肉，锅中倒入适量的食用油，然后一起倒入锅中，大火翻炒，🈶香味后即可出锅。

1. 炒野蘑菇非常好吃。
2. 原因是野蘑菇具有独特的香味和口感，炒制后能够保留其原汁原味。
此外，野蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
3. 在炒野蘑菇时，可以先将野蘑菇洗净切片备用。
然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入野蘑菇翻炒片刻。
接着，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
如果喜欢口感更加鲜嫩，可以事先用开水焯水一下野蘑菇。
此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他蔬菜一起炒制，增加口感和营养。
总之，炒野蘑菇的家常做法可以根据个人喜好进行调整，让其更加美味可口。

1.有的蘑菇新鲜的时候很脆，一碰就很容易碎，不易保存，这时候我们就要把摘干净的蘑菇用开水直接焯熟，在清洗冲净，吃不完的直接放入冰柜冷冻，冷冻后的蘑菇下次化开就可以直接炒了，非常容易入味还不碎；

2.蘑菇焯水后用清水多冲洗几遍（焯熟后冷冻再化开的蘑菇再炒更入味），洗去草末灰尘即可；

3.洗净焯熟的蘑菇装盘备用，准备精肉切片备用，不要肥肉，辣椒切小块备用，野蘑菇不需要太多的辅料炒出来就很鲜美，热锅放油下入干辣椒和肉片鲜姜片（干辣椒爆炒出的香味和蘑菇更配哦），放蘑菇和辣椒块，依次加入胡椒粉、盐适量，生抽、蚝油翻炒均匀；

4.加入调味料继续翻炒均匀，改中火稍微炖干汤汁，装盘即可，一盘鲜鲜的炒野蘑就出锅上桌了，闻着味道都会让人忍不住地下筷子，主要是他的味道实在是太诱人了，保证原创；

到此，以上就是小编对于大头菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菇炒肉的做法的5点解答对大家有用。