椒盐里脊肉的做法-椒盐里脊肉的做法外酥里嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐里脊肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍椒盐里脊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐肉最正宗的做法？
2. 椒盐猪排的做法？
3. 椒盐猪肉做法？
4. 蒜香椒盐肉怎么做法？
5. 猪里脊肉怎么做好吃？

椒盐肉最正宗的做法？

食材

里脊肉片500克，青尖椒2个，洋葱1个，红尖椒1个，生抽1勺，胡椒粉10克，淀粉适量，鸡精10克，蚝油1勺，白糖适量，盐少许

方法

1里脊肉切薄一点的片

2放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，撒点胡椒粉，抓匀

椒盐猪排的做法？

1、排骨洗干净晾干水，姜蒜切碎（蒜分开2半）葱切小丝；

2、加入少许盐、油、料酒、鸡精、油、姜蒜混合搅拌均匀腌一个小时；

3、排骨均匀拍上万能用炸粉下油锅（180度）炸至金***捞起晾干油备用；

4、锅留下少许油（很少就行了）下蒜粒炒至金***再下排骨；

5、最后加入适量的椒盐爆炒均匀撒葱丝撒麻油即可装盘。

1/13 猪里脊肉切成片，然后用刀背敲打拍松



2/13 翻面继续用刀背敲打拍松



3/13 把猪排放入盆中，加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、生抽、料酒抓匀腌制两小时



4/13 鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备好



5/13 先把猪排放入淀粉沾上一层薄薄的淀粉



椒盐猪排是一道非常美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 猪排 2片

2. 鸡蛋 1个

3. 面包糠 适量

4. 面粉 适量

5. 盐 适量

6. 黑胡椒粉 适量

7. 椒盐粉 适量

原料

猪大排、葱、姜、椒盐、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉

椒盐大排

做法

1、猪大排用刀背将肌肉组织拍松，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍30分钟

2、鸡蛋、淀粉、面粉

3、将大排挂薄糊

4、放温油中浸炸5分钟，捞出再用热油复炸一下

5、撒上椒盐就行了

1.将猪排两面平均拍松，再用腌料腌5分钟，再按顺序上蛋浆、生粉、蛋浆，拌匀后，放进冰箱冷藏10分钟备用。

2.快火下油(约半杯)起锅，先将猪排煎至两面金黄，转中火煎至全熟，盛起沥油备用。

3.倒剩约2茶匙油快火起锅，爆香辣椒粒和蒜头至金黄，再放洋葱和约1/3茶匙盐炒软，再加入青椒粒和胡椒粉炒至干汁，加入猪排和淮盐炒匀装盘即成。

椒盐猪肉做法？

食材清单

里脊肉片 100克、 青尖椒 1个 、 红尖椒 1个 、 洋葱 适量 、 面包糠 适量 、 生抽 1汤勺 、 蚝油 1汤勺 、 胡椒粉 适量 、 白糖 小半勺 、 淀粉 1汤勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 椒盐 适量

烹饪步骤

步骤1，里脊肉切薄一点的片

步骤2，放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，撒点胡椒粉，抓匀

步骤3，再放1汤勺淀粉搅拌均匀，腌制半个小时

步骤4，准备青红椒、洋葱

步骤5，切成块

步骤6，热锅热油，将肉片煎熟后捞出

步骤7，再放入青红椒、洋葱翻炒出香味

1将五花肉切成大概0，5厘米厚的2厘米宽（切记不要太小了）

2
把肉放到锅里不需要放油，煎到两面金黄就可以了

3等肉微干的时候就把锅里的油倒出去，锅里不需要留油

步骤4

开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒

步骤5

出锅时撒上葱花及可以吃上美味佳肴啦

蒜香椒盐肉怎么做法？

食材

里脊肉片500克，青尖椒2个，洋葱1个，红尖椒1个，生抽1勺，胡椒粉10克，淀粉适量，鸡精10克，蚝油1勺，白糖适量，盐少许

方法

1里脊肉切薄一点的片

2放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，撒点胡椒粉，抓匀

猪里脊肉怎么做好吃？

原料：猪里脊肉250克

调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个

做法

1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；

2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；

猪里脊肉做法很多种，但取得好吃的关键是掌握好以下几个要点。
首先，要选用新鲜的猪里脊肉，宰杀后就要马上处理，否则它的口感和味道都会降低。
其次，烹饪的时候要注意火候的掌握，猪里脊肉不宜过久加热，以免肉质变老，最好是烹饪到8成熟的状态即可。
再者，要根据不同的食材配合来调味，盐、胡椒粉、蒜蓉等都是常用的。
最后，可以尝试用黄油煎等方法来使猪里脊肉表面金黄酥脆，风味更佳。
总之，选料，烹饪，调味，加工比较重要，适合自己的专业口感要以实践证明。

到此，以上就是小编对于椒盐里脊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐里脊肉的做法的5点解答对大家有用。