潮州蚝仔粥的做法（蚝仔砂锅粥）

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本文目录一览：

• 1、蚝仔粥怎么做不腥
• 2、蚝仔粥怎么做不腥?
• 3、潮汕海鲜粥的做法

蚝仔粥怎么做不腥

第二个秘密武器：南姜粉。坊间很多人用姜丝煮粥，姜丝其实并不能很好地将生蚝的腥味去除，所以正宗的做法应该是加入南姜粉。

蚝仔 倒入筛中，下生粉和2滴白醋，轻轻晃动，再用流动水冲洗。（一般重复一次就可洗干净）捞出 猪肉碎和姜丝 冬菜和芹菜粒 砂锅下适量清水煮沸 放入大米，边煮边不断搅动，以免粘锅。

蚝仔粥怎么做不腥?

1、第二个秘密武器：南姜粉。坊间很多人用姜丝煮粥，姜丝其实并不能很好地将生蚝的腥味去除，所以正宗的做法应该是加入南姜粉。

2、步骤 蚝仔 倒入筛中，下生粉和2滴白醋，轻轻晃动，再用流动水冲洗。（一般重复一次就可洗干净）捞出 猪肉碎和姜丝 冬菜和芹菜粒 砂锅下适量清水煮沸 放入大米，边煮边不断搅动，以免粘锅。

潮汕海鲜粥的做法

家庭版的潮汕海鲜粥 【做法】：300g虾去头去虾线，开背备用。准备香菜、芹菜、香菇，鱿鱼干切丝，干贝泡水后切碎，准备一点冬菜备用。内锅加常规量杯一杯米，加适量清水(内锅水位6)，外锅倒入少许水，炖半小时，底粥煮好了。

准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。

品尝潮汕海鲜粥的做法 扇贝用清水洗净，用温水浸泡2小时。不要把泡好的水倒掉。潮汕咸菜，淡盐水泡半小时，切成小块。将大米洗净，放入水中浸泡半小时。将北极鱼自然解冻，用清水冲洗干净，备用。

潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。

关于潮州蚝仔粥的做法和蚝仔砂锅粥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。