鱼香嫩豆腐的做法-鱼香嫩豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香嫩豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼香嫩豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蒸菜十大名菜？
2. 高蛋白菜谱家常做法？
3. 春节后饮食菜谱？
4. 何大厨水煮鱼的做法？

重庆蒸菜十大名菜？

重庆十大蒸菜有：

虾仁蒸蛋、米粉蒸肉、米粉蒸生蚝、鱼香蒸豆腐、清蒸金针菇、剁椒蒸鱼等菜品。！

蒸菜是菜品的一种烹饪方法，能够保留食物的完整性和口感。虾仁蒸蛋，蛋液倒在浅碗中，摆上虾肉，隔水蒸10分钟左右就能出锅。清蒸金针菇，洗净金针菇，放好调料隔水蒸即可。

高蛋***谱家常做法？

蛋白质是生命的基础，是我们人体的重要组成部分，如果缺少蛋白质，整个人的精神状态都比较差，抵抗力也会比较差，天气变化比较大的时候，就很容易生病。所以，补充蛋白质很重要

一、蛤蜊炒鸡蛋



准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱花，姜末。

做法步骤：

1、蛤蜊肉加入一点淀粉抓洗干净，用厨房纸吸干水分，再打入鸡蛋，加入适量的料酒、胡椒粉、葱花、姜末和食盐，然后打散成鸡蛋液。

2、起锅烧油，油热后倒入蛤蜊鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后，再用锅铲慢慢往里推动，炒至全部定型后，炒散即可出锅装盘开吃。

冬南瓜

一杯煮熟的南瓜含有5.08克蛋白质。用洋葱、大蒜和一些香草炒一下，就可以做成美味的散列，和你的主菜一起吃了。或者做一个南瓜汤，把南瓜加到蒸粗麦粉里，或者甚至把它变成一个带有肉豆蔻或茴香粉的辣味土豆泥。

回 高蛋***谱家常做法是有的。

1. 高蛋***谱其实主要是指富含蛋白质的菜肴，它们一般包括动物性蛋白和植物性蛋白两类，比如牛肉、鸡肉、鱼虾、豆类、青菜等。

2. 对于家常做法，我们可以尝试将一些高蛋白食材进行混合搭配，比如肉饼、肉丸、豆腐炖肉、蒜蓉菜心炒蝴蝶虾等。

在烹饪过程中，可以尝试使用一些***调味料，比如盐、酱油、姜、蒜等，增强菜肴的风味和口感。

食材：鸡蛋3个、海鲜菇200g、姬菇200g、油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。

3、烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入。

一、什锦炒虾仁

准备食材：虾仁，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，蒜末，姜丝。

做法步骤：

1、虾仁去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，加入料酒、生抽、姜丝，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜削掉外皮，清洗干净后去掉瓜瓤，再斜切成菱形小段。胡萝卜小段外皮，洗净后切成菱形薄片。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

春节后饮食菜谱？

一，清炒包菜

1.准备包菜半个， 先去掉里面的硬芯，包菜的硬芯影响口感，一般都是去掉不用，然后改刀切成均匀的细丝备用。

2.下面咱切点配料，准备红椒半个切成细丝，这个主要是用来搭配个颜色，做菜讲究色香味俱全，当然没有的也可以不用，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成小段备用。

3.炒锅烧热加入一勺食用油，先下入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再下入红椒丝和包菜丝，大火快速翻炒个1分钟左右，下面再开始调味：

4.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，麻椒油1克，开大火再快速翻炒30秒，化开调料就可以出锅装盘了，其实这个调料并没有严格的量，炒菜的时候，完全可以根据自己的口味来放。

何大厨水煮鱼的做法？

准备的食材：

草鱼、麻椒、干辣椒、生粉、葱、姜、小葱、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末、豆瓣酱、白糖、孜然粉

做法：

1、赶大集买了一个5斤左右的草鱼，7块钱一斤还是蛮便宜的，让老板把鱼鳞和内脏都处理干净。如果买回来自己处理特别的麻烦，而且还特别的脏。把处理好的草鱼用流动的清水洗去身上的黏液，把鱼头的牙齿抠掉，鱼线也要取出，可以去除腥味。

2、鱼处理好以后，把鱼头剁下来，然后再分成两半，再用刀把鱼一分为二，把鱼骨取出来，鱼骨剁成小块，把鱼尾去掉不要，再用刀斜刀将鱼切成鱼片、同样的方法把另一半鱼肉切成薄片，鱼皮不要，这样鱼肉吃起来会更加的鲜嫩营养。

3、把切好的鱼片放入盆内，放入适量的凉水浸泡15分钟，可以去除鱼的腥味。捞出控干水分放入大碗内，放入适量的盐、一勺鸡精、适量的胡椒粉去腥、打入一个蛋清抓拌均匀，抓拌鱼片粘手起胶，放入2勺生粉锁住鱼片的水分。在准备一些自己喜欢吃的蔬菜，我放的是绿豆芽和圆生菜。

4、锅内放入适量的油，油热放入葱姜、干辣椒段、蒜末、麻椒炒出香味、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入鱼骨头炒至2分钟，放入适量的开水，放入适量的盐、适量的盐、少许的鸡精、少许的白糖、少许的胡椒粉去腥，放入绿豆芽煮至2分钟，再放入圆生菜段生捞出即可。

5、调为小火放入鱼片，用漏勺翻滚一下，使鱼片受热均匀，煮开后，煮至30秒左右捞出，放入碗中，把汤汁倒入，鱼片上面放入干辣椒段、蒜末、白芝麻、孜然粉、小葱花、浇上热油，喷出香味

到此，以上就是小编对于鱼香嫩豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香嫩豆腐的做法的4点解答对大家有用。