苦菊菜的家常做法-苦菊菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦菊菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苦菊菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦菊菜的家常做法王刚？
2. 苦菊菜怎么样做？
3. 苦菊的十种吃法？
4. 细叶苦苣菜家常做法？

苦菊菜的家常做法王刚？

1、苦菊一颗清洗干净。

2、用刀切小段放入大碗中。

3、加入事先炒熟的花生米、蒜末、白糖、盐、鸡精。

4、加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、辣椒油、小米椒。

5、搅拌均匀即可。

1、苦苣菜的做法

(1)糖醋苦苣

a.糖醋苦苣很好吃，苦味也不浓，在制作时需要准备苦苣菜三百克，醋和海鲜酱油各适量，另外食用盐与白糖和香油也要适量准备一些，最后还要准备一头大蒜。

b.把苦苣用洗水洗净，然后切成小段，放在小盆中，把大蒜去皮以后切成蒜末，与苦苣放在一起，随后加入醋和酱油以及糖与盐，最后再加入香油，用筷子调匀，调匀以后取出装盘直接上桌就能食用。

(2)苦苣沙拉

苦菊菜怎么样做？

制作材料：

苦苣菜500克 生抽2勺 香醋3勺 盐1勺 香油几滴 大蒜2个 小葱1把 热油1勺

制作方法：

1、这个苦苣菜是老家寄来的，每年的这个时候苦苣菜最好吃，又嫩又鲜，真的吃多少就不够。小时候这个菜都是用来给猪吃的，现在外面卖都要20元一斤，越来越多的人开始喜欢吃。苦苣菜先要把它摘洗干净，然后用清水多洗几遍。

2、摘洗干净的苦苣菜，放锅中焯水1-2分钟，锅里可以倒写植物油，捞出后过下凉开水，挤干水分。

3、挤干水分的苦苣菜切成末；可以凉拌也可以做饺子包子吃。

4、装入碗中，蒜末、葱末，然后浇一勺热油上去，使蒜香味更浓郁；

5、接着放入生抽、香醋、盐拌均匀即可食用；当作小菜来吃，真的特别好吃。

1、将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里；

2、将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液；

3、把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可。

苦菊的十种吃法？

苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。【什锦凉拌菜做法】材料：

主料：紫甘蓝2片，苦菊1棵，鸡蛋1个，甜橙1个，魔芋丝1盒，青虾5只辅料：小番茄5个，鲜豌豆60克，苹果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄榄油1小勺，芝士粉适量，黑胡椒碎少许。

步骤：

1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝。

2、苦菊洗净去根备用。

材料：苦菊250克、蘑菇、姜、蒜各适量。

1.将蘑菇切成丝，姜和蒜切末，与苦菊相拌。

2.在蘑菇中加入白醋、米酱、盐等，把他们放在苦菊上即可。

3.苦菊最好用手撕成丝，这样做的苦菊好消化，而且也很方便人夹取的。苦菊的十种吃法之一完成。

细叶苦苣菜家常做法？

一、鲜吃

将刚刚***摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。

二、晒成干菜

苦苣菜的成熟具有季节性的限制，种植或者一次性***摘太多的情况下可以通过晒干的方法来进行保存。主要步骤是将***摘来的苦苣菜进行清洗，然后在开水里面烫一下，再用清水冲洗干净，在太阳里面晒干或者烘干进行保存。在以后的生活中，如果想要使用苦芥菜的情况下就可以提前用热水泡开，然后炒着吃，或者用来炖肉。

三、腌制咸菜

腌制咸菜是生活中一个比较常见的做法，苦苣菜也同样适用。一般将新鲜***摘的苦苣菜清洗干净，需要放置2到3个小时来达到沥干水分的作用，然后将苦苣菜放置在缸内，需要一层苦苣菜和一层盐的间隔性操作。当然也可以根据个人喜好适当的拌入一些佐料，然后密封保存，大概十天左右就可以吃。

细叶苦苣的家长作法很多，这个菜是最近几年才新出来的一种菜，听说还是一种养生菜，可以清火去火，吃法也很多，有多种作法，最好做的就是凉拌，把新鲜苦苣洗干净，切段，用盐，油泼辣子红油，香醋，蒜泥，鸡精，直接凉拌，再淋上香油，吃起来清脆爽口，是非常不错的下饭菜。既简单又好吃。

到此，以上就是小编对于苦菊菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦菊菜的家常做法的4点解答对大家有用。