甘肃菜的做法-甘肃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甘肃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃地达菜做法？
2. 甘肃莲花菜的腌制方法？
3. 正宗兰州炒面的做法？
4. 兰州油香的做法？

甘肃地达菜做法？

地达菜炒鸡蛋：

1、 准备食材，地达菜一定要多清洗几遍。

2、 小葱切段，蒜切片，鸡蛋打碎拌匀。

3、 锅中倒入适量植物油烧热后倒入鸡蛋液翻炒。

4、 鸡蛋碎炒好备用。

5、 锅中加油烧热放入蒜片煸炒。

6、 倒入地达菜翻炒。

7、 倒入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀。放入葱花炒一下即可出锅。

地达菜是甘肃这边普遍产的一种野生菌类，味道鲜美，最普遍的吃法是作为包子的馅料，饺子的馅料，可以搭配肉，韭菜，鸡蛋，土豆 萝卜等等，具体做法是，第一，地达菜泡发清洗干净，第二，与其他馅料原材改刀切碎，加调味品。调好的馅料可以包包子也可以做饺子，菜盒子等等，经过汆水烫熟也可以配在凉菜中。

甘肃莲花菜的腌制方法？

甘肃莲花菜是一种产自甘肃省兰州市榆中县的特色蔬菜，它具有独特的品质和口感。为了延长甘肃莲花菜的保质期并增加其食用口感，可以尝试以下腌制方法：

材料：

甘肃莲花菜适量

盐适量

糖适量

醋适量

生姜适量

大蒜适量

正宗兰州炒面的做法？

方法步骤

1、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。

2、大蒜切成沫把新鲜牛肉切成薄片

3、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗净，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片

4、将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪面片，丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，倒入凉水盆里，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起

主料 拉面一把 配料 生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜，比如青椒，红椒，（西红柿切片），蒜苔，番瓜，芹菜等，适量。切成丝。

锅内倒少量清油，烧热，用葱姜蒜把锅爆香，放入生牛肉丝，煸炒，再放酱油一小勺，依次放入切好的蔬菜丝，煸炒，加入盐，胡椒面，花椒面，味精等调味料，蔬菜断生后，放入西红柿片，放入拉好的拉面，搅拌均匀，淋一点红油即可出锅，装盘。吃的时候根据自己的口味放一点香醋，辣椒油等等即可。

原料：

面粉、豆王、西红柿、黑白木耳、黄花菜、胡萝卜、香菇、大蒜、鸡蛋、香干、大葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、生抽、西红柿酱。

步骤：

第1步、先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。

第2步、大盆里放500克面粉，一勺盐。

第3步、拌成絮状。

第4步、揉成光滑的面团醒发。

第5步、准备所有的食材。

第6步、香菜切碎末，西红柿切小块，黑白木耳、香干、豆王、香菇、胡萝卜、黄花菜切成丁大葱和大蒜切末，鸡蛋打碎。

第7步、把醒发好的面揉成团。

兰州油香的做法？

兰州油香是一道以牛肉、面条、青菜等为主要原料的特色小吃。其制作过程主要包括煮面、煮牛肉、切菜、调汤、炸香油等步骤。

首先将面条煮熟，然后放入碗中，再加入切好的牛肉、青菜等。

接着将炸香油倒入碗中，再加入调好的汤汁，即可食用。兰州油香口感鲜美、香气扑鼻，是一道深受人们喜爱的美食。

将发好的面放碱揉匀，将油烧热放面，苦豆做成里油，凉冰和发好的面揉在一起，把面分成好几个小团，一个一个干成小圆饼中间挖个小眼，油四成热放入小饼炸，两面炸黄炸熟就好了

到此，以上就是小编对于甘肃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃菜的做法的4点解答对大家有用。