海鲜面的汤做法（海鲜面汤怎样熬制好喝）

今天给各位分享海鲜面的汤做法的知识，其中也会对海鲜面汤怎样熬制好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海鲜面的高汤怎么熬?
• 2、浓汤海鲜面怎么做好吃
• 3、一道蕃茄海鲜汤面的做法?

海鲜面的高汤怎么熬?

1、海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

2、猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。 鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。

3、海鲜面最重要的是汤头，所以先来熬高汤，高汤做的浇头可以使海鲜面更鲜美。使用骨头熬汤是高汤最为常用的方法。准备3斤骨头，鸡骨，牛骨，猪骨都可以，将骨头洗净。

4、此外一个锅中添加水，水开把虾脑虾壳装进去过一下水，虾壳虾脑掉色立刻捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面棍捣烂，那样熬料的过程中可以能够更好地释放出来味儿。

5、另外一个锅里加入水，水开把虾头虾壳放进去过一下水，虾壳虾头变色立马捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面杖捣碎，这样熬制的时候可以更好地释放出味道。

浓汤海鲜面怎么做好吃

海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

将蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用。海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

将材料剁碎、洗净后，用大火快速煮沸，去除杂质和浮沫，再改为小火炖煮数小时，制出鲜香浓郁的汤底。此外还可以依据个人喜好，适当加入调味料，比如姜片、葱段等，使得汤底变得更为丰富多彩。

另外一个锅里加入水，水开把虾头虾壳放进去过一下水，虾壳虾头变色立马捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面杖捣碎，这样熬制的时候可以更好地释放出味道。

今天教大家做一个海鲜面的汤底，首先我们准备两斤的明虾去头去壳。壳和头可以用来吊汤，肉就作为主菜。今天使用的明虾个头比较大，成本比较高，大家可以选择小一点的，大概15块钱一斤左右。

一道蕃茄海鲜汤面的做法?

1、普通难度 西红柿海鲜热汤面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 锅中放入适量水烧开后放入面条。请点击输入图片描述 2 煮开后捞出沥干水分过汤。请点击输入图片描述 3 另取一锅锅中放入适量油后放入海鲜煮熟。

2、〖做法〗准备适量的手擀面，适量的青虾，一个小番茄，一个鸡蛋，一根黄瓜，一个小土豆，一根胡萝卜，一个青椒，一小把干木耳，一小块冻豆腐。

3、将南瓜浓汤到面上，加入蕃茄、肉丸子、香菜即可。海鲜汤面：食材：虾5只，花甲5只，指甲螺5只，青菜1株，油面300公克，盐，鸡粉1小勺，胡椒粉少许，乌醋1小勺。

海鲜面的汤做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲜面汤怎样熬制好喝、海鲜面的汤做法的信息别忘了在本站进行查找喔。