香菇肉米饭的家常做法-香菇肉米饭的家常做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉米饭的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇肉米饭的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇肉饭做法？
2. 五花肉焖饭最正宗的做法？

香菇肉饭做法？

首先把番菇切好洗尽，先放在锅里煮一煮，快煮烂取出来放在碗里，然后把肉切成薄片，肉越嫩越好，肉片尽量切成条状，然后把香茹肉片放在锅里炒，要加生姜片，葱花，最好放点豆瓣酱，不要放的太多，炒的差不多，再放米饭，米饭要硬爽的，炒过两分钟即为香菇肉饭。

1、准备250克糯米 ，100克大米 ，五花肉150克 ，干香菇三个 ，胡萝卜一根， 土豆 一只，老抽 适量，盐 适量，糖 适量。

2、糯米和大米用水浸泡一到两小时，洗干净沥水备用。

3、干香菇泡发一个小时后，香菇水不要倒掉。

4、胡萝卜，土豆洗干净后切小丁，泡发好的香菇也切小丁，五花肉切成差不多大小。

5、冷锅热油，放葱姜爆香，倒入五花肉，煸炒至略黄出油后依次下土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，然后倒少许老抽调色，倒香菇水，撒少许盐和白砂糖调味。

6、然后将米和炒好的香菇汤汁倒入电饭锅，按下煮饭键，开始煮饭，煮好后即可。

五花肉焖饭最正宗的做法？

材料：排骨500g，五花肉300g，土豆两个，豌豆适量，玉米半根，粳米，姜适量，盐少许，生抽少许，料酒三勺。

做法：

1，排骨用水浸泡去血水，和五花肉片加盐、料酒、生抽、姜片拌匀腌制1个小时。

2，土豆去皮切小块，豌豆、玉米粒洗净，粳米淘洗两遍。

3，所有食材放入电饭煲中，加适量盐、生抽、水搅匀，按下电饭煲煮饭煮熟即可

五花肉焖饭最正宗做法:

1.先来处理五花肉，去皮切片，锅中倒入一点点底油，先放冰糖炒化，然后倒入五花肉翻炒至变色出油。

2.葱姜，八角，香叶，桂皮，肉蔻等调料全部扔进锅里炒香。

3.倒入味极鲜酱油，老抽和蚝油炒匀，焖饭上色重一些看起来会更有食欲。

4.加入清水，烧开关火。

5.电饭煲内胆中平铺一层淘洗干净的大米，然后把五花肉连同汤汤水水一起倒入锅中，选择煮饭模式即可。

五花肉焖饭是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱。它将嫩滑多汁的五花肉与香气扑鼻的米饭完美结合，营造出一道令人垂涎三尺的佳肴。

制作五花肉焖饭的第一步是选购新鲜的五花肉。五花肉应该有一定的肥瘦比例，这样在烹饪过程中才能保持肉质的酥烂美味。选购回来的五花肉需要切成块状，以便更好地入味。

接下来，将五花肉块用适量的盐和生抽腌制一段时间，让调料渗入肉内，增加肉质的鲜美。然后，将锅烧热，加入少许油，将五花肉块煎至两面金黄。这个步骤不仅可以增加五花肉的口感，还能释放出更多的肉香。

当五花肉块煎至金***时，将其与腌制过的汁液一同倒入高压锅中。随后，加入适量的水，并放入葱段、姜片和料酒，提升菜肴的风味。盖好锅盖，开启高压锅，在中高火下煮15-20分钟。

等待时间一到，打开锅盖，我们会看到五花肉已经焖煮得酥软多汁，肉质散发出诱人的香气。此时，将五花肉块取出，放在一旁备用。

接下来，将另一锅烧热，加入适量的油和大葱段，爆炒出香味。然后将腌制过的五花肉块放入锅中，再加入一些煮肉的高汤。这样做可以让五花肉更加入味，并且在焖煮过程中，五花肉能够吸收汤汁的精华。

最后一步，将事先清洗好的米饭放入锅中，加入适量的高汤，并调入适量的盐与胡椒粉，搅拌均匀。盖上锅盖，调低火力焖煮约15分钟，直到米饭煮熟、吸满汤汁。

五花肉焖饭烹制完成！一道色香味俱全的五花肉焖饭就摆在了餐桌上。美味的五花肉肉质酥烂多汁，米饭香气四溢，两者的结合散发出诱人的食欲。无论是平日的家庭聚餐还是节日的盛宴，五花肉焖饭都能够给你带来一口舌尖上的满足。让我们一起享受这道经典美食吧！

      五花肉焖饭是一道美味的传统中式菜肴，下面是最正宗的五花肉焖饭做法：

      材料：

- 五花肉：250克

- 米饭：2杯

- 葱：2根（切段）

- 姜：几片

- 蒜：适量（切碎）

- 料酒：2汤匙

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

到此，以上就是小编对于香菇肉米饭的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉米饭的家常做法的2点解答对大家有用。