香霸鱼的做法-香霸鱼具体做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香霸鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香霸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香鲅鱼做法？
2. 风味鲅鱼最正宗的做法？
3. 火锅香鲅鱼具体做法？
4. 蒜香鲅鱼的家常做法？
5. 五香鲅鱼的做法？

香鲅鱼做法？

鲅鱼2条

辅料

料酒1茶匙 醋5茶汤匙 甘草4片 香叶3片 干辣椒2个 五香粉1茶匙 白酒少许 食盐1茶匙 白糖5汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 香油少许 味精少许 姜适量 色拉油适量

步骤1

鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜

香鲅鱼是一种非常美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作香鲅鱼的步骤：

1. 准备材料：鲅鱼一条、大葱一根、生姜一块、蒜瓣两瓣、香菜两根、生抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量。

2. 鲅鱼清洗干净，切成长条状，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 大葱、生姜、蒜瓣切末，香菜洗净切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入适量的水、糖、生抽，煮开后放入鲅鱼，用小火煮至鱼熟透。

风味鲅鱼最正宗的做法？

准备材料

鲅鱼1条，葱姜15克，料酒1勺，盐1/2小勺，八角1个，花椒10粒，生抽140克，糖45克，陈醋5克，水500毫升，盐12克

做法步骤：

1 各种材料准备好。

2 鲅鱼冻结实，取出后略回温，用刀切成约2厘米厚的薄片。

3 加入料酒和盐，放葱姜片，腌制约15分钟。

4 生抽 、糖 、醋 和盐，加入水调成料汁。将八角、花椒粒和料汁一同放到锅中，大火煮开。

5 将煮开的酱汁晾凉，将腌好的鲅鱼用厨房用纸吸净水分。

6 锅中放油，至六七成热时，放入鲅鱼片炸制。

7 至肉质收紧 、微黄，捞出沥油。

风味鲅鱼的用料：马鲛鱼 1条生抽 1勺老抽 1勺葱、姜、蒜 少许

风味鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。

步骤 2

锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。

步骤 3

锅中加清水，调入生抽、老抽上色。

步骤 4

食材：鲅鱼一千克，少许盐、胡椒、橄榄油、辣椒粉、孜然，可以加十克咖喱

做法

一、在鲅鱼身上糊一点橄榄油、盐、胡椒、辣椒、孜然，自愿放咖喱；

二、将烤炉预热至275摄氏度；

三、电子烤炉烤10分钟，煤炭烤炉烤25－30分钟即可，食用时最好配西瓜以免上火。

火锅香鲅鱼具体做法？

香鲅鱼的食材2人份

鲅鱼2条

 料酒1茶匙 醋5茶汤匙 甘草4片 香叶3片 干辣椒2个 五香粉1茶匙 白酒少许 食盐1茶匙 白糖5汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 香油少许 味精少许 姜适量 色拉油适量

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香鲅鱼的做法

1

鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜

2

腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干

3

蒜香鲅鱼的家常做法？

用料：鲅鱼 三斤，蒜 两头，葱姜 适量，干面粉 适量，花椒 适量，盐 适量

做法步骤

1、买的冻鲅鱼，放在水里解冻。

2、解冻鱼的时候，蒜葱姜切成这么粗狂的样子就可以。

3、锅里不放油，热锅后调成最小的火，花椒放进去，感颜色变深了。

4、到在菜板上，用擀面杖压碎。

5、加上盐。自制无敌香的花椒盐就成功了。

6、化好的鱼，去内脏，头尾以及不值钱的鲅鱼翅。

7、一切为二。

8、一层鱼一层葱姜蒜末适量花椒盐。腌制两个小时。

1.蒜切粒，姜1块切片，鲅鱼洗净，在鱼身两面划2刀，放入盐半勺、料酒1勺、姜片拌匀后腌制20分钟；

2.腌好后用厨房纸巾吸去多余水分，沾上一层薄薄的淀粉；

3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入鲳鱼，小火将鱼身2面煎至金黄，盛出待用

4.锅中留底油，放入蒜粒、姜片爆香；

5.放入鲅鱼、生抽1勺、黄酒1勺适量清水、大火烧开，换小火焖煮15分钟；

6.大火收浓汤汁，加入盐半勺、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可。

五香鲅鱼的做法？

1.鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时

2.下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油

3.锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅

4.把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉

5.小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜

到此，以上就是小编对于香霸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香霸鱼的做法的5点解答对大家有用。