昴刺鱼的做法-昴刺鱼的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昴刺鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昴刺鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮昂刺鱼的正宗做法？
2. 金汤昂刺鱼做法？
3. 老田昂刺鱼做法？
4. 昂刺鱼洋葱做法？

水煮昂刺鱼的正宗做法？

步骤1：首先，将昂刺鱼洗净，放在砂锅中。

步骤2：然后，倒入适量的生抽。

步骤3：接着，倒入适量的老抽。

步骤4：加入适量的食盐。

步骤5：注入适量的清水腌制一小时。腌制时间随自己口味喜欢，没时间腌制也可以立即煮的。

步骤6：将适量的蒜头去衣，切掉头尾，将蒜头放入腌制好的昂刺鱼中。

步骤7：大火，煮滚，转中火煮15分钟左右，直到鱼块熟透。

步骤8：最后，加入适量的盐和鸡精调味，再煮1-2分钟即可。

步骤9：撒上葱花和香菜，即可享用。

金汤昂刺鱼做法？

食材处理： 1.昂刺鱼开膛洗净，鱼双面划几刀，用料酒+盐腌制 2.腌制鱼的时候，将姜蒜切丁，葱切段

步骤 2

煎鱼： 1.放油，加热至冒烟，放入鱼双面煎 2.煎至金黄，放入葱姜蒜翻炒一小会儿

步骤 3

煲鱼： 1.倒入水（热水食材好吃，冷水汤好喝），一勺料酒，两勺酱油（火锅勺） 2.放入豆腐等自己喜欢的食材 3.焖盖煮一会儿（筷子能插入鱼中即代表熟了）

步骤 4

清淡鲜美，汤都能全喝掉！ 喜欢辣口的加入：青红椒即可。

用料：昂刺鱼3条，姜2片，猪油一勺，白胡椒粉少许，料酒一勺，葱2根，盐2克

步骤：

1、锅里放油烧热放入姜片昂刺鱼两边稍煎加料酒。

2、放入热水大火烧开中火滚15分钟再小火煨15分钟放盐，葱花即可。

主料：适量昂刺鱼。

配料：葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。

2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。

3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。

黄颡鱼2条

小葱2根姜适量食盐适量色拉油适量

步骤1

昂刺鱼(黄颡鱼)洗净沥干水

步骤2

空锅烧热透后倒油，中大火把鱼身煎透

步骤3

冲入开水，放葱段和姜片，大火催白鱼汤，转中火炖15分钟，汤色呈牛奶状加盐调味，撒点小香葱出锅

昂刺鱼汤的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼洗净，锅里倒油烧热下生姜片、蒜瓣、再下鱼，先煎一面，不要用铲子翻，等一面煎好可以晃动了再翻过来煎另一面

步骤 2

鱼两面煎好后，直接在锅里倒热水，没过鱼身，加两勺盐，大火煮开转小火煮10分钟，

老田昂刺鱼做法？

首先，洗净备用，然后锅里放油，爆炒葱姜出香味，葱姜变得干黄为好放入鱼，等一下再晃动锅，不要用锅铲。

再沿着锅边浇酱油适量汤匙，料酒适量汤匙，放入冰糖几粒，根据个人口味，适当调整调料的用量。兑开水将要淹没鱼。

大火煮汤汁煮开放适量盐，继续大火煮快要干，中途晃动两次锅。最后出锅放香油鸡精调味。鱼肉嫩滑细腻。也很入味。

先把昂刺鱼肚子剪开去内脏，洗干净在鱼身上打上一字型花刀，这样蒸鱼是比较入味，再把泡好水洗干净的咸肉切薄片，咸肉比较咸就泡一个小时，咸淡适中就不用泡水，咸肉要切薄一点这样才容易入味

5、然后把切好的咸肉整齐的摆在昂刺鱼身上，大红椒去两头去籽，削薄后切成细丝，京葱白和京葱叶切细丝备用，生姜切片，在鱼身下垫两块姜片，这样可以去腥，加热时可以上下受热均匀，在鱼身上分别摆上两块姜片

6、在鱼身上淋上点料酒，然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟即可出锅，把鱼身上姜片夹去，然后倒掉鱼盘中的蒸汽水，再淋上蒸鱼豉油，在鱼身上摆上红椒和京葱丝，浇上冒青烟的热油。

昂刺鱼洋葱做法？

鱼杀好 到家后冲洗干净，然后用料酒淋进鱼身里面，让鱼肚沾有料酒腌制一会

配料都准备好(洋葱除外)，下油锅爆香。然后把爆香后的料子，连同油一起，倒入砂锅铺底。

3、鱼稍微煎一下，一会就好，感觉更香一点，不煎也可以，因为这个鱼的肉很嫩，在锅中容易被铲烂了。也可以直接放进砂锅的。

4、锅下油，将洋葱翻炒出香味，一个是香一点另外一个就是炒洋葱的油也很香，一起倒入砂锅中，鱼的上面，铺均匀了

5、准备开始炖了，我没有用一点水，而是用酒，煮菜的黄酒，倒入很多，知道覆盖过砂锅顶端的配料，等于就是泡满了砂锅了。

6、还撒了点胡椒粉，又倒了很多辣椒油，估计分量在我们的饭碗一半的分量。

7、开小火炖吧，半小时以上。就可以上桌了。

到此，以上就是小编对于昴刺鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昴刺鱼的做法的4点解答对大家有用。