川菜洋葱炒肉的做法-川菜洋葱炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜洋葱炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜洋葱炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱头炒肉怎么炒好吃？
2. 洋葱炒肉大锅菜的做法？
3. 家常菜大葱青椒炒肉片的做法？
4. 葱头炒肉家常做法？

葱头炒肉怎么炒好吃？

原料：猪肉、洋葱、红辣椒、青辣椒、植物油、盐、老抽、生抽。

做法步骤：

第1步、洋葱切块。

第2步、肉肉用蚝油腌渍后煸香盛出来备用。

第3步、倒入洋葱大火翻炒。

第4步、加入盐调味。

第5步、放入青红辣椒块。

第6步、加入炒好的肉肉放入生抽拌匀即可。

去除生葱的辣味就好吃。葱头就是洋葱或红葱头，本身生葱具有辛辣味道，所以肉和葱头要充分炒熟，葱头改成橘子瓣状，先炒肉，加各种调料，肉香飘起，成熟后再放葱头，待肉和葱头味道融合，葱头完全成熟即可。

【制作主料】：一个洋葱、一块瘦肉、泡辣椒4-5个

【腌制调料】：生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许

【其它调料】：生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片，放入碗中，依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟，把洋葱一分为二，再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。

【步骤二】：香葱切成寸段、生姜和大蒜都切成末、泡辣椒切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤三】：热锅冷油（也就是放入油把锅烧热倒掉，然后重新放入冷油），把腌制好的肉片倒入锅中，大火把肉片炒熟。

【步骤四】：肉片炒熟，放入姜蒜和泡辣椒，继续大火翻炒出香味。

【步骤五】：调料炒出香味，放入洋葱丝，同时放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。

【步骤六】：然后开大火继续翻炒，把洋葱炒断生，调料翻炒入味，放入香葱，快速翻炒几下，出锅装盘成菜。

主料：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右

辅料：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml，姜一点点 

做法步骤：

1. 葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。

2. 热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。

3. 油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。

1葱头切丝，肉切片，肉用水淀粉抓匀；

2锅中放入适量的油，加入肉片翻炒至发白；

3加入生抽翻炒均匀，

4加入葱头大火爆炒，加入盐和少量鸡精；

5翻炒30秒即可出锅，一盘美味的葱头炒肉就做好了。

洋葱炒肉大锅菜的做法？

1.准备食材，洋葱切丝，瘦肉切片。

2.把切好的肉放料酒，生抽，淀粉和少许盐用手抓匀腌制十分钟。

3.锅中倒适量油，烧热后把腌好的肉倒入锅中翻炒。

4.肉炒熟后把洋葱丝倒进去翻炒均匀。

5.放入适量的盐和鸡精炒匀即可。

1、食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量。

2、将洋葱、辣椒、鸡蛋清洗干净。

3、瘦肉切条。

4、猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。

5、洋葱、辣椒切丝备用。

在菜市场买回洋葱和肉。

2/6

回家将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。

3/6

把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。

4/6

在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。

家常菜大葱青椒炒肉片的做法？

1.首先买一块五花肉，一层肥一层瘦的最好，然后回来，把猪皮用刀刮下，把毛也清理干净，用清水洗净。

然后锅里放少许水。切点姜片，几段大葱，，花椒，料酒，水烧开。

把肉放进去煮下，用筷子能***去猪皮就行了，然后捞出过下冷水，然后再切成薄片。

把青椒切成滚刀块，热油下锅先把青椒炒下，盛出。

在放点油烧热。

放姜蒜小米椒豆瓣酱在把五花肉放进去爆炒几分钟，把肥油炸出来，然后把青放进去在放点调料就可以了，关火盛出就好了

葱头炒肉家常做法？

做法步骤：猪瘦肉切片，放入淀粉.少许盐，一点点酱油抓匀。加入一勺食用油拌匀。

洋葱洗净切块。

锅中放油放入肉片，翻炒至变色成起。

锅中放油，放入洋葱，翻炒至为软。放入肉片翻炒均匀。接着放白糖.胡椒粉.盐.鸡精调入既可！

到此，以上就是小编对于川菜洋葱炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜洋葱炒肉的做法的4点解答对大家有用。