蒸辣椒包肉的做法-蒸辣椒包肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸辣椒包肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸辣椒包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白辣椒蒸肉的做法王刚？
2. 浏阳剁辣椒蒸肉正宗做法？
3. 四川蒸渣渣肉的家常做法
4. 青椒里面放肉的那个叫什么？

白辣椒蒸肉的做法王刚？

1、将猪肉清洗处理干净之后切成薄片，将切好的五花肉与姜末、绍兴酒、豆腐乳、辣豆酱、五香粉和糖混合，搅拌均匀，盖上盖子腌制1小时左右备用。

2、在锅中，加入长粒米、甜米、花椒和八角茴香煮约5分钟后，关闭加热让混合物稍微冷却，然后磨碎就好。

3、将芋头去皮冲洗干净，切成小片放入腌好的猪肉中，在另一个碗中，将磨碎的米饭混合物与半杯水混合。

4、然后弄好的米与五花肉，芋头和2茶匙酱油装入容器中搅拌均匀。

5、锅中倒入适量的水，并盖上盖子，用高温将水煮沸，然后将热量调低至中等，并将猪肉和芋头蒸70至90分钟左右，最后撒上准备好的葱花，这样正宗的粉蒸肉就做好了。

用料

五花肉 两大块

湖南白辣椒 几根（铺满碗底）

蒜瓣 爱吃多放

生抽 一点

白辣椒蒸肉的做法步骤：

步骤 1

五花肉浸泡5分钟，洗掉脏东西，下水煮5分钟。煮完之后基本没有什么腥味了，油水也少了很多。

步骤 2

煮肉时，拍点蒜，喜欢就多放点，不喜欢不放不影响

食材明细 猪肋条肉(五花肉)350克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒4克 蒸肉粉10克 味精2克 鸡精2克 猪油(炼制)30克 盐3克 辣子粉蒸肉的做法详细步骤1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸熟取出；

2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；

3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；

4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。辣子粉蒸肉的做法小贴士制作要诀：中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

浏阳剁辣椒蒸肉正宗做法？

把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片，放入盆中再把泡发的花菇切条放入

姜蒜剁碎加入根据自家的口味放入剁辣椒再加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油，食用油

充分拌匀入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了

用料:

五花肉 适量

盐 适量

鸡精 适量

豆豉 适量

剁辣椒 适量

剁辣椒蒸肉的做法步骤:

步骤 1 我喜欢夹精夹肥的五花肉～当然也可以用猪腿肉代替

步骤 2 五花肉切块

步骤 3 加适量盐、鸡精、豆豉和剁辣椒，盐量一定要根据剁辣椒的咸淡来放，超市瓶装的剁辣椒都有防腐剂～所以我用的都是自家做的～顺便啰嗦一句，以前有吃过一个小伙伴做的剁椒蒸肉，生抽老抽姜之类的乱七八糟加了一大堆，其实反而败味了……

四川蒸渣渣肉的家常做法

1五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；

2五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3再下大米粉和匀；

4红苕也用大米粉与盐和匀；

5将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

6入笼蒸软，取出撒上葱花即可。

用料：煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉。

渣渣肉的正宗做法：1、把汤渣肉沥干水份，有骨的要去骨。

2、将蒜头辣椒切片。

3、锅里倒入少许油，烧热后倒入蒜头，爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻，倒入汤渣肉，翻炒至表面金黄，加入适量酱油，胡椒粉炒至均匀即可。

青椒里面放肉的那个叫什么？

青椒塞肉也叫尖椒塞肉，统称酿辣椒。

酿辣椒属于酿菜，酿菜是将一种或几种原料塞进，包进另一种原料中，并加热成菜的方法。

酿辣椒的主要材料有青椒、猪肉、鱼肉、鸡蛋清、菱粉、盐、味精、酱油、白糖、料酒等等

统称酿辣椒。

青椒里面放肉馅常见的名称是青椒塞肉、尖椒酿肉、青椒酿肉、酿尖椒等等。做这个菜需要把瘦肉剁成蓉，将瘦肉蓉和鸡蛋、耗油搅拌均匀后塞入青椒内蒸熟或炒熟即可做成。

1、青椒塞肉也叫尖椒塞肉，统称酿辣椒，是四川省的一道特色名菜，属于川菜系。以大青椒或小尖椒和用调味料调制好的搅碎猪肉为主要材料，味道鲜美，稍带辣味。

2、青椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等，口味鲜美，营养丰富。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁。

到此，以上就是小编对于蒸辣椒包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸辣椒包肉的做法的4点解答对大家有用。