西红柿鱼火锅的做法-西红柿鱼火锅的做法 家庭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常做法，正宗番茄鱼火锅怎么做？
2. 番茄鱼火锅怎么做好吃，番茄鱼火锅的家常做法？
3. 番茄鱼火锅锅底怎样做？
4. 清汤桂花鱼火锅的家常做法？

家常做法，正宗番茄鱼火锅怎么做？

1、草鱼800克，番茄鱼调料120克，蛋清1个，植物油20克，盐12克，香葱3根，香菜2颗，淀粉5克，料酒5克，姜5克，胡椒粉3克。

2、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

3、取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。4、把葱、姜、香葱洗净切末。

5、把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制。6、把鱼骨切块，用料酒和胡椒粉腌制。

7、热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味，8、加番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味。

9、加水大火烧开，加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右）。

10、加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开，加盐、加花椒粉。11、撒上香葱末、香菜末即可。

料:鲈鱼 1条，番茄 1个，豆芽 1小把

步骤 1:首先我们准备鲈鱼一条，将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用。同学们选择鲈鱼的目的是刺少更加合适老人和孩子，在清理鱼鳃的时候同学们可以用毛巾垫着防止伤手

步骤 2:改刀：首先将鱼从中间片开，把鱼骨头剁成大小均匀的小块。然后将鱼肉片成薄片备用，不会的同学可以交给热心的摊主来处理

步骤3:清洗：首先在鱼骨和鱼片中加入适量的食用盐，再加入适量的清水抓洗1分钟，这样的目的是出去鲈鱼的血水和减少腥味。最后加入清水将鱼骨和鱼片清洗干净之后捞出挤干水份备用

步骤 4:腌制：碗中加入食用(1克）、加入少许胡椒粉、加入料酒（5克），然后再搅拌均匀将调料吸收。拌匀之后再加入少许的蛋清拌匀，加蛋清的目的是让鱼片更加的嫩滑。最后加入适量的干淀粉搅拌均匀备用

番茄鱼火锅怎么做好吃，番茄鱼火锅的家常做法？

料:鲈鱼 1条，番茄 1个，豆芽 1小把

步骤 1:首先我们准备鲈鱼一条，将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用。同学们选择鲈鱼的目的是刺少更加合适老人和孩子，在清理鱼鳃的时候同学们可以用毛巾垫着防止伤手

步骤 2:改刀：首先将鱼从中间片开，把鱼骨头剁成大小均匀的小块。然后将鱼肉片成薄片备用，不会的同学可以交给热心的摊主来处理

步骤3:清洗：首先在鱼骨和鱼片中加入适量的食用盐，再加入适量的清水抓洗1分钟，这样的目的是出去鲈鱼的血水和减少腥味。最后加入清水将鱼骨和鱼片清洗干净之后捞出挤干水份备用

步骤 4:腌制：碗中加入食用(1克）、加入少许胡椒粉、加入料酒（5克），然后再搅拌均匀将调料吸收。拌匀之后再加入少许的蛋清拌匀，加蛋清的目的是让鱼片更加的嫩滑。最后加入适量的干淀粉搅拌均匀备用

番茄鱼火锅锅底怎样做？

一、用料：番茄 、鳕鱼 、姜 、料酒 、生抽 、黑胡椒 、海螺 、香菇 

二、做法：

1、用水化开鳕鱼

2、片成片儿

3、放入姜、料酒、生抽、黑胡椒

4、将前一天泡好的海螺片取出切片

5、番茄切成块，煮软后放入香菇、海螺

6、吃火锅的时候加入鱼片，或者之前加入也可以

步骤 1

备菜。把鱼头鱼骨单独装盘，用于熬制鱼汤。鱼汤材料：玉米、清水、姜块、小葱一把。熬制鱼汤时间：1到1个半小时。鱼肉片腌制材料：生抽、料酒、淀粉；

步骤 2

热油锅，开始炒香锅底佐料：香叶、八角、孜然颗粒、桂皮、花椒、大葱末、大蒜末、姜末、冰糖、郫县豆瓣酱；

步骤 3

清汤桂花鱼火锅的家常做法？

桂花鱼清理干净后,在鱼身上划花刀 西红柿两个,没有西红柿也可以用豆腐。 西红柿切小方块备用

2.

大蒜,姜,干辣椒皮,备用。切片就可以了,辣椒切丁 热锅放入菜油，八成热下桂花鱼煎至两面金***。盛起备用

3.

另起锅下油,放入姜,大蒜,干辣椒皮,煸炒出香味,再放入辣椒酱

4.

放入清水,差不多1000毫升水就可以了,加入盐,麻辣鲜,生抽,鸡精,入味烧开再下煎好的桂花鱼

桂花鱼放入汤里，煮开就可以了

把切好的西红柿放入火锅底

煮好的桂花鱼直接盛入火锅

到此，以上就是小编对于西红柿鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿鱼火锅的做法的4点解答对大家有用。