红萝卜菜卷的做法-红萝卜菜卷的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红萝卜菜卷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红萝卜菜卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜菜卷的正宗做法？
2. 青萝卜菜卷怎么做？
3. 山东萝卜卷子的做法？

萝卜菜卷的正宗做法？

1，一小绺粉条，放锅里煮开。

2，剁成小段，不必剁很细。

3，胡萝卜擦丝、葱姜切末、***切小丁，与肉馅混和在一起剁。

4，将2、与3混和，加入约4克盐、1克十三香、少许胡椒粉、1勺蚝油、少许酱油和香油。

5，馅料顺一个方向搅拌均匀，待用。

【萝卜卷子】

食材：面粉150克，温水75克，青萝卜1个，盐1克，五香粉2克，鸡蛋1个，粉丝50克，香油1勺，蚝油一勺。

【具体做法】

1、面粉中加入温水，边倒边搅拌，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，面团不宜太硬。揉好的面团盖上保鲜膜放在一边醒一会儿。

2、青萝卜切丝，加入一克盐，用手用力揉搓，腌制5分钟，挤去盐水。

3、鸡蛋打散入油锅炒成鸡蛋碎，粉丝煮至熟透过凉水切碎。

4、萝卜丝、鸡蛋、粉丝混合，加入蚝油、盐、五香粉、香油拌匀。萝卜腌制的时候放盐了，所以拌馅儿的时候一定要注意不要放太多。

5、案板上撒上一些干面粉，将揉好的面团擀成薄片，长方形或者圆形都可以。将拌好的馅儿铺在面片上，边缘部分不要铺。

6、从靠近身边的这一面开始将卷子卷起来。边缘收口处抹些清水，这样就不会露馅儿。

7、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟即可。馅儿基本都是熟的，所以蒸的时间不宜太长

1、准备约250克面粉，加温水和成一个面团，盖严醒30分钟。

2、醒面期间，准备馅料。一个青萝卜削皮后擦成细丝。

3、把萝卜丝下锅快速焯烫一下，稍晾几分钟，攥干水份，放盆中备用。

4、1小块豆腐切小丁。

5、粉条提前用热水泡软，切小段备用。

6、泡发好的干香菇切小丁。

7、2个鸡蛋下锅炒熟，盛碗里备用。

8、2个小香葱切碎。

9、把以上食材放入一个盆子里，加十三香，生抽，蚝油，白糖，鸡精，香油，盐调味。

10、把馅料搅拌均匀备用。

青萝卜菜卷怎么做？

一:用料:面粉1碗、水半碗、青萝卜半根、盐1小勺、鸡蛋1个 、生菜1颗、黄瓜1根、蕃茄酱或沙拉酱150克 。

二:做法:

1、生菜洗干净滤干水，黄瓜切条。

2、青萝卜切成一毫米细丝，加入面粉、水、盐、鸡蛋一起调成面糊。

3、用平底锅将面糊摊成薄饼。

青萝卜菜卷的做法如下：

准备食材：青萝卜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、蚝油、鸡精、五香粉。

青萝卜洗净，去头尾，切成薄片，越薄越好。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

粉丝放入温水中浸泡10分钟，捞出切碎放入碗中，打入鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精、五香粉搅拌均匀。

将切好的胡萝卜丝放入开水中焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分后放入碗中。

将青萝卜片放入开水中焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分后放入碗中。

将粉丝鸡蛋液倒入青萝卜片和胡萝卜丝中，充分搅拌均匀。

取一张青萝卜片放在案板上，将拌好的馅料放在萝卜片的一端，卷起来呈圆柱形。

将卷好的菜卷放入蒸锅中，水开后蒸10分钟，关火后再焖3分钟。

山东萝卜卷子的做法？

：面粉400克，温水210克，红萝卜1个，香菜1根，海米50克，花生米50克，粉丝适量，蚝油一勺，五香粉一茶匙，熟油一勺，盐适量。

1、面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

2、萝卜清洗干净擦丝，放入一勺盐腌制出水分，粉丝用温水泡软。准备一些熟花生、一把海米、一根香菜。

3、腌制过的萝卜丝挤出水分，加入压碎的花生米、海米、香菜和切碎的粉丝拌匀，加入一勺蚝油、一茶匙五香粉、一勺熟油拌匀，尝尝咸淡，再放入适量盐调味。

4、醒好的面团分成四份，面团比较软，案板上可以撒上一些干面粉。

5、取一个面剂子，擀成长方形薄片，码上萝卜丝馅儿，边缘部分留出来方便收口。

6、从一边将面片卷起来，收口处抹上少许清水，捏紧，两端也捏紧。

7、做好的卷子可以直接上锅大火蒸15分钟，蒸熟再切段，也可以先切段再上锅蒸。

8、蒸熟的菜卷子可以直接吃，也可以用辣椒油、香醋、蒜末调个蘸料，蘸着吃

到此，以上就是小编对于红萝卜菜卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红萝卜菜卷的做法的3点解答对大家有用。