青岛大蒜戳子肉的做法-端午节大蒜子焼肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛大蒜戳子肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青岛大蒜戳子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 戳子肉的商业配方？
2. 戳子肉酱料配方？

戳子肉的商业配方？

配料：猪肉 300克、洋葱一半、青椒一个、蒜适量、盐糖酱油耗油料酒适量、十三香花椒粉孜然适量淀粉 适量、甜面酱 少许

烹饪做法步骤1/3

将切好的猪肉块放入洋葱、料酒、酱油、耗油、十三香、花椒粉、孜然粉、少许糖，腌制一个小时

步骤2/3

锅中到油，放入蒜炒香，放入腌制好的肉块、洋葱，肉炒熟后放入青椒，加适量盐调味，加少许甜面酱

最后一步

出锅~

戳子肉酱料配方？

做法是：切好的肉在水里过一下水，洗去浮沫之后重新放入锅中火油炸，同时放入大蒜瓣。

等到肉和蒜瓣成金***，放入切成块的洋葱。

一分钟后把油沥出。

这时候在加入莴笋和荸荠，不停的翻炒。撒上细盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和少量生抽，料酒。翻炒一分钟就可以起锅了。

食材清单：猪肉 300克 、 洋葱 半个、 青椒 一个 、 蒜20克、 盐10克、糖8克、酱油15克、蚝油10克、料酒 适量 、 十三香12克、花椒粉10克、孜然 适量 、 淀粉 适量 、 甜面酱 少许。

烹饪步骤：

1.将切好的猪肉块放入洋葱、料酒、酱油、蚝油、十三香、花椒粉、孜然粉、少许糖，腌制一个小时。

2.锅中倒油，放入蒜炒香，放入腌制好的肉块、洋葱，肉炒熟后放入青椒，加适量盐调味，加少许甜面酱。即可出锅。

到此，以上就是小编对于青岛大蒜戳子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛大蒜戳子肉的做法的2点解答对大家有用。