椒盐菜的做法-椒盐菜的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍椒盐菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐做的菜，椒盐能做什么菜？
2. 椒盐可以怎么吃？
3. 内椒盐菜怎么腌？

椒盐做的菜，椒盐能做什么菜？

首先第一道，椒盐酥虾，这道菜的食材很简单，食用油，虾，色拉油，盐。下面是做法，锅中加油加大料，待油温成熟后，放入虾，将虾炸熟，将虾取出备用，去虾线，去虾脑。然后撒上椒盐、芝麻即可。这道椒盐酥虾你是否会喜欢呢?

第二道，椒盐蘑菇，食材:蘑菇，食用油，鸡蛋，面粉，椒盐。做法，将蘑菇撕碎、洗净放到一边备用，用鸡蛋和面蘑菇挤干水分，直接放入油锅中炸，炸熟后捞出控油，撒上椒盐即可。椒盐蘑菇这是我小时候很喜欢的菜，既可以当菜，还可以当零食。

第三道，椒盐排骨，食材:开水，猪排骨，料酒，鸡蛋，面粉，油，辣椒。做法:首先排骨切块，泡水去掉血水，倒掉水加入料酒和盐调味，加入生鸡蛋，裹上面糊，然后加入油锅中直接炸。炸好后捞出控油，辣椒和大蒜切碎，直接撒在排骨上，最后加上椒盐即可。这道椒盐排骨可以算是我最喜欢吃的菜了。

第四道，椒盐豆腐，食材:豆腐，辣椒，花椒，孜然，黑椒，油，葱，盐。做法:豆腐切块，加调料调味，晾干水分后直接进锅煎制，炸熟后捞出，摆在盘中，撒上椒盐，葱沫。这样一来，既好看又好吃的椒盐豆腐就完成了。

椒盐排骨，椒盐虾。

有滋有味，咸香酥脆，好吃的椒盐菜肴总是能勾起吃货的味蕾，椒盐和虾搭配，鲜甜紧致的肉感加上点睛的盐，美味直上另一个高度，甜中有咸，咸中有甜，吃上一口就会爱上。做法简单，美味下饭

椒盐可以怎么吃？

第一步：准备食材。花椒20克、小茴香5克、盐10克、熟白芝麻15克。

第二步：把花椒和小茴香放到无水无油的锅中，小火慢慢的焙制。直到花椒变得微微发黄。

第三步：把熟白芝麻和盐放入锅中，不停的翻炒1-2分钟即可关火。

第四步：把锅里炒好的料晾凉后，倒入料理机中，搅打成末就可以了。

可以做椒盐酥肉

食材：鸡胸肉一块，盐少许，生抽一勺，料酒一勺，黑胡椒粉少许，鸡蛋两个，椒盐粉，辣椒粉，玉米淀粉小半碗

1、鸡胸肉洗干净切长条，加入盐、生抽、料酒、盐，腌制20分钟。

2、玉米淀粉和鸡蛋混合，搅拌至流动浓稠状面糊，倒入腌制好的鸡肉条。

3、锅中烧油至七成热，一条一条放入鸡胸条，小火炸至微黄捞出，然后再复炸一遍至金黄捞出控油，撒上椒盐粉、辣椒面即可。

椒盐可以选择凉拌着吃，还可以选择炒菜吃，像平常做饭的时候都可以上，微放一点，不要放的太多，避免会影响到菜品的口感。

如果是选择凉拌菜的话，可以直接把菜品上放上椒盐，然后在干盛时秋香以后早饭起来就可以吃了，这样的口感和营养价值是比较丰富的。

如果是炒菜的话，也可以直接在炒完菜进行调味的时候，放入少量的椒盐就可以了，口感来说是比较好的。

椒盐不仅会增加菜的一个口感，还会使得菜品非常的鲜美，有味道，使得他的口感相对来说比较丰富

椒盐可以用来调味各种食物，例如：

炸食物：将食材沾上椒盐，然后炸至金***。

蒸食物：将食材切成小块，然后撒上椒盐，蒸熟即可。

煮食物：将椒盐加入热水中，煮出椒盐水后，将食材放入煮熟。

调味菜肴：将椒盐撒在炒菜、煮汤、烤肉等菜肴上进行调味。

作为蘸料：将椒盐和橄榄油混合，作为面包、蔬菜等的蘸料食用。

1.锅加油，放入姜丝，煸香后放入处理好的虾，待虾熟透。虾去虾脑，虾线，虾枪等，并在虾背上切开，这样可以更好的入味，吃起来也比较方便

2.两面煎透

3.紫苏洗干净切小，倒入



4.加入椒盐

内椒盐菜怎么腌？

内椒盐菜在腌制之前，了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。高纯度的白酒三百五十克，花椒，大料和桂皮以及葱等各少许。

1、把购买回来的辣椒就处理干净，先下清水洗，然后再把它的蒂去掉，然后放在一个透水的物质上沥干水分。在水份完全沥干以后，可以用刀在每一个辣椒上剖几个小口，这样更便于辣椒入味。

2、把准备好的五斤酱油倒入锅中，开火烧开，倒入盆子中备用。然后再把色拉油倒入锅中，加热，而后把备好的香料，像大料、花椒以及桂皮等全部放入进去，炒出香味，然后再把白糖也加入到里面。制成料汁。

3、把制好的料汁与煮好的酱油充分融合后备用。把处理好的辣椒放在一个腌咸菜的坛子中，然后把制好的料汁全部加入进去，让料汁没过辣椒为最好。然后在以后的每天中都要翻动一次，持续七天左右内椒盐菜腌制好可以食用了。

到此，以上就是小编对于椒盐菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐菜的做法的3点解答对大家有用。