大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爆炒蚬子肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍爆炒蚬子肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法:
1、蚬子用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用;
2、冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒;
3、将蚬子倒入,这时可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就马上取出;
准备材料:花蚬子,葱,姜,蒜,干辣椒,料酒,香菜,白砂糖,陈醋,蚝油,一品鲜
步骤:
1.花蚬子用盐水浸泡出沙子,清洗干净
2.将所有配料准备好,切葱花,切姜丝,切蒜片,干辣椒切段,香菜切碎
3.碗中加入陈醋,蚝油,料酒,白砂糖,一品鲜调成料汁
4.锅中倒油,油温升至6、7成热,放入葱姜蒜和干辣椒炒香
5.倒入花蚬子,花蚬子全部开嘴后,倒入料汁,翻炒至锅内没有多余料汁
6.最后特别细化吃辣的可以在放点红油或辣椒油,翻炒一会
7.出锅,撒上香菜
做法
1. 花蚬子下锅加入料酒焯水,开口即刻捞起沥干。
2. 切好材料。
3. 香料。
4. 锅里热油倒入干辣椒,花椒炒香,加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5. 再加洋葱,姜葱蒜末炒香,加入盐,酱油,蚝油,糖炒匀,再加适量水煮开。
6. 倒入花蚬子翻炒入味,加一些水淀粉翻炒,最后加入香菜翻炒均匀即可。
1.蛏子买回来后用盐水泡2小时,目的是让蛏子们吐沙子。
2.准备配料:葱、姜、蒜、红辣椒丝
3.热锅热油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蛏子,加入少许料酒去腥提味,还加了一点蒸鱼豉油。
4.大火炒制几分钟的样子,蛏子的壳都张开了,这就熟了。
5.出锅前加入葱丝翻炒几下(加了豉油不放盐啦,海鲜味道要淡点突出鲜味),辣炒蛏子就做成
主料:蛏子
辅料:油、盐、蒜、老抽、姜
1.蛏子要用清水清洗干净,之后里面放入盐,让蛏子把里面的沙子吐干净。
2.切好葱姜,和蒜末备用
3.锅里放油,油热后倒入葱姜,蒜末爆炒一小会
洋葱半个切细丝,姜和辣椒切丝,香菜切段。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软,而后放郫县豆瓣酱一勺,炒出红油,最后放海鲜。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖,干辣椒丝和香菜段一起投掷,大火翻炒,注意别炒糊,多带点汤。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤4
香,鲜,甜口的辣炒海鲜出锅
食材:
蚬子肉、元葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、盐、酱油、花椒、鸡精、孜然粉适量
做法:
1、准备食材。
2、蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会,捞出沥水备用。
3、元葱、姜切丝,青椒切滚刀备用。
4、起锅热油,油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。
5、放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会,放点料酒和盐继续翻炒均匀。
6、翻炒2-3分钟,便可将元葱放入翻炒。
7、炒至元葱变软,即可撒上鸡精、酱油翻炒均匀。
1. 蚬子提前一天浸泡在水中,去泥沙。洋葱切成小丁,青红椒切成圈,备用
2. 生姜,大葱,洋葱,青红椒下锅,油锅要热,爆香
3. 加入洗干净的蚬子,大火爆炒,倒入黄酒去腥,蚬子开口至壳全部爆开,加入少许酱油,盐,味精,糖,盖上锅盖焖煮2分钟,准备出锅,淋上少许花椒油
食材清单
剁椒15g,蚬子400g,葱5g,姜2片,盐适量
做法步骤:
1,准备好蚬子。
2,用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。
3,准备适量剁椒,葱切段,姜切丝。
4,锅置火上,烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
5,下蚬子爆炒片刻。
6,等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
7,当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花,少许盐,用炒勺迅速翻炒几下装盘。
用料:蚬子500克
辅料:生姜3片,大蒜2瓣,小葱1根,干辣椒20个,郫县豆瓣酱三分之一汤勺,酱油半汤勺,生抽半汤勺,白糖三分之一汤勺,精盐1茶勺,鸡精半茶勺
辅料:食用油适量
烹饪步骤:
1. 将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小时,让蚬子吐沙,然后清洗干净。
2. 姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断,装盘备用。
3. 锅中倒入清水,烧开后放入蚬子,待蚬子全部张口,捞出沥干水分备用。
4. 起锅烧油,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
5. 将油温升至七成热,加入干辣椒翻炒均匀。
6. 炒好均匀后,放入、姜丝、蒜末,炒出香味。
到此,以上就是小编对于爆炒蚬子肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于爆炒蚬子肉的做法的4点解答对大家有用。
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