大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麦穗鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍麦穗鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
做法:
1. 买回的麦穗鱼用水冲一下,然后用两手掐开鱼腹挤出鱼肠,用手垮掉鱼鳞(因鱼很小也可不去鱼鳞),再用清水洗净小鱼,控干水分。
2.小鱼上撒一些干面粉,入七八成热是油锅中炸酥(火候要大,一定要炸透),捞出。
3.将醋和酱油倒入碗中。
4.锅中留少许油,放入花椒大料炒香,放入炸好的小鱼,上面撒上葱姜蒜末、白糖,趁热锅倒入醋和酱油汁,锅中立刻升起白烟,用铲子迅速翻炒几下出锅。
麦穗鱼饵料的做法:将麦穗浸泡在水里至少2小时,取出后放入碗中加入面粉和饵料调料搅拌均匀,再用少量水搅拌成面团状。
将面团揉成小球状,用竿钩穿过球心固定,放入水中让其发酵1-2小时即可使用。此饵料适合钓鲤鱼、鲫鱼等。
步骤 1
先把鱼处理好,放盐腌一下。在热锅里放入适当的调和油,油热后放入麦穗鱼,每条煎至淡***!然后捞起!
步骤 2
将醋,油泼辣椒,同时加入适量的水,调和成一碗醋汁!
步骤 3
将准备好的葱,姜,蒜,花椒,放入锅中爆香。
步骤 4
麦穗鱼对于池塘的水质要求比较高,所以养殖麦穗鱼的池塘水质一定要干净,最好可以选择石头塘进行养殖。
或者也可以将池塘改造成石头塘,改造的第一步是淤泥的清理工作,把池塘底部的淤泥给清理出二十厘米左右的深度,清理完后一个星期可以购买一些坚硬的石头,投入在池塘的底部。其次池塘种植一些水藻生物,可以有效的净化水质,也可以在后期给麦穗鱼提供一个休息和排卵的地方。
到此,以上就是小编对于麦穗鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于麦穗鱼的家常做法的4点解答对大家有用。
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