蒜抱鱼的做法-蒜抱鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜抱鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜抱鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗的蒜爆鱼怎么做法？
2. 蒜爆鱼的做法？
3. 蒜爆鱼的正宗做法王刚？
4. 蒜爆鱼家常做法？

正宗的蒜爆鱼怎么做法？

小锅中放入500ml水，把香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干放入锅中煮开。

2、然后把冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉放入碗中混合均匀。

3、把刚刚调好的调料汁放入锅中煮开，转最小火熬。

4、大概需要熬一个多小时左右，熬至浓稠后关火盛出，放凉后会更浓稠。

5、最后把蚝油放入搅拌均匀，搅拌均匀后尝一尝味道，根据自己的口味来。放凉后放入冰箱冷藏备用

食材：鳊鱼1条，葱、姜、大蒜头、花椒，生抽两勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，食用油适量。

【步骤】1、鳊鱼清理干净鱼鳞、鱼鳃，鱼肚里的一层黑色薄膜去掉。

2、葱姜切丝，一部分垫在盘子底部，这样在蒸鱼的时候，鱼身能够被葱姜垫起来，底部可以进入足够的蒸汽，便于鱼尽快熟透。

3、鱼肚子里也塞入一些葱姜丝，起到去腥的作用。便于入味，也可以在鱼身上划上两刀。

4、锅中烧水，水开放入鳊鱼。一定要水开再上锅蒸哦！

5、两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、半勺白糖调成调味汁，也可以放入一茶匙米醋。

6、蒸好的鳊鱼，倒出盘子中的水，那个水比较腥，还有些许的苦味，一定要倒掉。将调味汁淋在鱼身上。

7、大蒜头用东菱无线绞肉机打成蒜末。

8、锅中热油，倒入蒜末和花椒炒出香味，喜欢吃辣的再放入一把干红辣椒一起炒香。

9、炒好的蒜末花椒，连同热油一起淋在鱼身上。这个时候一定要小心，热油不要溅到自己手上。

蒜爆鱼的做法？

【蒜爆鱼】

食材：鳊鱼1条，葱、姜、大蒜头、花椒，生抽两勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，食用油适量。

【步骤】1、鳊鱼清理干净鱼鳞、鱼鳃，鱼肚里的一层黑色薄膜去掉。

2、葱姜切丝，一部分垫在盘子底部，这样在蒸鱼的时候，鱼身能够被葱姜垫起来，底部可以进入足够的蒸汽，便于鱼尽快熟透。

3、鱼肚子里也塞入一些葱姜丝，起到去腥的作用。便于入味，也可以在鱼身上划上两刀。

4、锅中烧水，水开放入鳊鱼。一定要水开再上锅蒸哦！

5、两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、半勺白糖调成调味汁，也可以放入一茶匙米醋。

6、蒸好的鳊鱼，倒出盘子中的水，那个水比较腥，还有些许的苦味，一定要倒掉。将调味汁淋在鱼身上。

7、大蒜头用东菱无线绞肉机打成蒜末

8、锅中热油，倒入蒜末和花椒炒出香味，喜欢吃辣的再放入一把干红辣椒一起炒香。

蒜爆鱼的正宗做法王刚？

步骤/方式一

鲤鱼洗净，每一面划几刀

步骤/方式二

准备葱姜蒜、辣椒、盐、黄酒、辣椒、花生油

步骤/方式三

锅内加水烧开，把鱼放入锅内，加入葱姜、花椒、黄酒。盖上锅盖煮8到10分钟

步骤/方式四

步骤 1

食材：鲫鱼500克、香菜1根、大蒜6瓣、生姜1块、小葱1根。 调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙白醋半汤匙，糖适量，花椒适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

步骤 2

鲫鱼洗净两面各划4刀。

步骤 3

干辣椒剪丝。

步骤 4

香菜切段。

步骤 5

姜切丝。

蒜爆鱼家常做法？

鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也放进去，煮大概七八分钟，鱼便熟。

鱼捞出，放在盘子里。

蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉，准备一个小碗，把白糖、蚝油、醋倒进入，舀一勺鱼汤浇在里面，用勺子搅拌均匀，如果觉得盐味小，可以再少加点盐。

把切好的蒜铺在鱼身上。

锅中倒入食用油，倒入辣椒段和花椒，爆香，开小火但又要保持油温不能太低，炒香的辣椒油迅速浇在鱼身上。

食材：鳊鱼1条，葱、姜、大蒜头、花椒，生抽两勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，食用油适量。

【步骤】1、鳊鱼清理干净鱼鳞、鱼鳃，鱼肚里的一层黑色薄膜去掉。

2、葱姜切丝，一部分垫在盘子底部，这样在蒸鱼的时候，鱼身能够被葱姜垫起来，底部可以进入足够的蒸汽，便于鱼尽快熟透。

3、鱼肚子里也塞入一些葱姜丝，起到去腥的作用。便于入味，也可以在鱼身上划上两刀。

4、锅中烧水，水开放入鳊鱼。一定要水开再上锅蒸哦！

1· 准备鲤鱼一条，洗干净改刀备用可以用少许的盐腌一下。

2· 大蒜切碎备用

3· 红尖椒切碎

4· 用蚝油，蒸鱼豉油，香醋和糖调料汁

5· 水快开的时候煮鱼，锅内放入三片姜，三段葱，加点料酒，煮7-10分钟，把鱼控水捞出装盘

6· 把料汁，辣椒，蒜粒均匀的铺在鱼身上，最后，锅内放油，油热后关火，放入辣椒和花椒炸香，泼到鱼身上，收工-

到此，以上就是小编对于蒜抱鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜抱鱼的做法的4点解答对大家有用。