西红柿肉沫豆腐的做法-西红柿肉沫豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿肉沫豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西红柿肉沫豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿豆腐乳的做法？
2. 肉沫豆腐的做法，王刚？
3. 肉末豆腐家常做法王刚？

西红柿豆腐乳的做法？

用料、番茄 、豆腐 、面条 、辣椒 、黄豆酱 、盐

豆腐番茄打卤面的做法

材料全部洗净，番茄、豆腐切丁，辣椒切丝。黄豆酱加少许水拌匀

热锅放油，先放豆腐丁炒至金***，加入番茄丁，辣椒丝翻炒，炒至番茄出汁后，加入黄豆酱烧开，依个人口味加盐

冷水烧开，煮好面条就可以了

西红柿豆腐乳是一道传统的中式菜肴，通常使用西红柿、豆腐和肉末等食材制作。以下是一种简单的做法：

准备材料：豆腐、猪肉末、西红柿、姜末、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。

制作豆腐乳：将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的豆腐放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制 2-3 个小时。

制作西红柿肉酱：将西红柿切成小块，姜切成末，蒜切成末。热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入西红柿块炒匀。

加入肉末：将腌制好的肉末加入锅中，翻炒均匀，直至肉末变色。

肉沫豆腐的做法，王刚？

1、大豆腐一块，大约500克。

2、切成三角片，控干水份备用。

3、平底锅或电饼铛，加热加点油中火开始煎豆腐。

4、两面都煎黄就可以了。

5、准备葱姜蒜，1个西红柿，2个青椒，60克里脊肉。

食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。

做法:　　

　　1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

　　2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

1. 肉末先用点生粉、生抽、鸡精抓匀，腌制一会儿

2. 锅中热油，放入豆腐翻炒，就成豆腐碎了

3. 倒入肉末翻炒，再倒入高汤调味，即可，若不用高汤，就加水，用适量的生抽、老抽、蚝油或鱼露等调味

主料：豆腐两块、肉100克

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

【主料】瘦肉（2小块）豆腐（1小块）

【辅料】生姜（1小块）小葱头（适量）干淀粉（适量）鸡蛋（几个）植物油（适量）葱花（适量）

【调味料】食用盐（2克）胡椒粉（少许）生抽酱油（5克）蚝油（3克）老抽（2克）

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

肉末豆腐家常做法王刚？

食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。

做法:　　

　　1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

　　2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

1· 豆腐切块、瘦肉切小丁

2· 热锅烧油，待油烧热能看油面微微有波动时，加入花椒粒和郫辣酱爆出香味 油的波动非常微小，需要多炒几次菜才能掌握，如果是新手，开大火，大概倒油后30秒就可以加入原材料了，当然也要看锅的受热程度，有些锅受热非常快，有些锅则受热比较慢；

3.加入肉末、葱末继续翻炒，直至肉末炒至九分熟；

4· 将切好的豆腐块倒入锅中继续翻炒1分钟后，加30毫升的水、及适量的盐翻炒均匀后，盖好锅盖闷半分钟；

5.打开锅盖，在锅中撒入少许的黑椒粉略翻炒一下，撒上切好碎葱末即可出锅。

到此，以上就是小编对于西红柿肉沫豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿肉沫豆腐的做法的3点解答对大家有用。