番茄里脊肉的做法-番茄里脊肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄里脊肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄里脊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄里脊肉做法？
2. 西红柿炖牛里脊肉家常做法？
3. 西红柿炖猪肉家常做法？
4. 番茄牛柳怎么做？

番茄里脊肉做法？

食材：里脊肉200克，番茄酱2大勺，干淀粉半碗，白醋1大勺，白糖3大勺，葱适量，姜适量，料酒少许，盐适量，色拉油适量

做法

1.将里脊肉切成3毫米厚的大片，然后每一片都用刀脊横竖轻轻的砸一咂，这样肉质比较松软

2.然后放入盆中放盐和料酒腌制10分钟

3.将干淀粉放少许清水用手抓匀，因为水少，淀粉会感觉很有阻力，用手会将淀粉糊搅开，再加一小勺的食用油，会让炸好的外皮更酥脆和光滑

西红柿炖牛里脊肉家常做法？

牛里脊肉切块，冷水下锅飞水 ，下姜片料酒去腥 ，打除血沫盛出备用 。

锅里下少许油，下姜片，八角，桂皮，香叶炒香 ，倒入牛里脊肉翻炒 ，加入清水烧开 ，倒入高压锅上气18分钟关火，西红柿开水烫去表皮切块备用 ，沙锅放少许油 ，倒入西红柿翻炒 ，炒至西红柿融化后倒入牛里脊肉，小火炖十分钟出锅。

材料：牛里脊肉300克，西红柿300克，小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；西红柿

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；西红柿去皮切小块

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

西红柿炖猪肉家常做法？

西红柿炖猪肉可以做，步骤如下。

材料：猪肉 500g 、 西红柿 3只 、 葱 适量 、 姜片 三片 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量。把肉切成大约1.5cm小方块，放在碗中备用。把西红柿在上面划十字口，用开水浸泡，大约半分钟，去皮，切块，越碎越好，备用。将肉块放在锅中，去沫，用温水清洗。锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香，锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香。倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁，放入肉块，翻炒，倒入一点儿酱油提色，倒入适量的水，炖大约半小时

西红柿炖猪肉是一道家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 猪肉：300克

- 西红柿：2个

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

- 白糖：适量（可根据个人口味增减）

备好食材：西红柿四颗、瘦肉适量。瘦肉可以用半肥瘦的肉，这样也好吃。

西红柿清洗干净，去掉蒂，然后切成小块。

瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。

姜清洗干净，切成姜片。

热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入瘦肉，加入适量的酱油，翻炒瘦肉。

把瘦肉炒到变颜色后，即可加入西红柿，加入少许蚝油，翻炒均匀。

然后加入适量的清水，盖上锅盖，大火炖，把西红柿炖软炖烂。

快收汁的时候，加入少许盐调味，即可出锅，美味的西红柿炖猪肉就做好了，很好下饭的一道菜。

番茄牛柳怎么做？

原料：牛柳250克。

配料：青椒4个、番茄沙司（番茄酱也可）适量、蛋清1个。

做法：

1、先将牛柳的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片；

2、锅上烧油（约定1500克），当油烧至2成热（约80度）时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散。

牛里脊整块放入清水中浸泡，约十分钟换一次水，换三至四次即可，趁着牛肉泡血水的功夫，开始处理西红柿，西红柿顶端切十字然后用开水浸泡五分钟，去皮后切小块，洋葱切段，留一小部分用于腌制，其余全部下锅翻炒，翻炒前记得用一点点黄油滑锅，洋葱炒香后即可盛起。

西红柿切小块，待剩余黄油加热至七成熟，将西红柿下锅翻炒，可以加四分之一勺盐加速出汁，充分出汁后加水，水要没过西红柿，可以多不能少，大火煮开转小火慢炖。

牛里脊泡血水完毕后，逆纹路切片，尽量切薄，切片后叠起，用刀背松肉，刀背敲打十五至三十分钟，确保肉片松散、筋膜断裂，之后根据喜好切条，切好的牛里脊条加入预留的小份生洋葱、两勺生抽、适量生粉，用手顺一个方向充分搅拌，静置十五分钟。

腌制牛肉时可以将炒好的洋葱段加入西红柿汤，牛肉腌制完毕后去除腌制用的洋葱，然后加入锅中，开大火用筷子或者锅铲将牛肉充分打散，煮开后转中火充分加热牛肉。

保持翻炒防止糊底，七八分钟后可以加入小半锅铲的番茄沙司和小半勺盐，根据喜好大火收汁，十二至十五分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于番茄里脊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄里脊肉的做法的4点解答对大家有用。