家常大烩菜的做法-家常大烩菜的做法教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常大烩菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常大烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大烩菜的家常做法？
2. 五花肉烩菜家常做法五台大烩菜？
3. 大肉烩菜的家常做法？
4. 白菜大烩菜家常做法？

大烩菜的家常做法？

1、主料：冬瓜300克。2、配料：蟹肉150克、虾皮10克。3、调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段。5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

五花肉烩菜家常做法五台大烩菜？

原料：五花肉、香菇、豆角、冬瓜、粉条、豆腐、海带、茴子白、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、老抽、白酒、蚝油

做法如下：

1.锅中倒入食用油，待油热后下入肥肉，炒出油脂后再放入瘦肉继续炒至肉变色

2.随后往锅中加入些许生抽和白酒，待肉炒匀上色以后放入葱姜蒜干辣椒继续炒至八成熟

3.接着把锅中倒入适量开水，开大火炖十分钟

五花肉烩菜做法：

材料：

五花肉500克、***500克、香菇5个、胡萝卜1根、豆皮适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、油适量、盐适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成小块，用开水焯烫后捞出备用。

2.***洗净，切成块状；香菇、胡萝卜切片。

3.豆皮用开水泡软，切成宽条；葱姜切成末。

4.热锅加油，放入豆皮煸炒，起锅备用。

5.加油烧热，下五花肉煸炒出香味后加入葱姜，煸炒至香。

6.加入料酒、生抽、鸡精、盐和适量的水，大火煮开后改小火，盖上盖子炖煮20分钟。

食材

主料：

五花肉200-250g 

中宽粉条(鲜)半袋100g

辅料：香葱末少许 蒜2瓣 大葱5片 红皮土豆 1个 黑木耳3朵 卤味农村豆腐 200g 大***-5个整叶调料：熟胡麻油 1小勺 醋1小勺 红烧酱油 2小勺 盐2小勺 花椒面

步骤

1、土豆：切片0.5cm厚，豆腐：切片0.5cm厚，中宽粉条：洗净，***：叶和帮分开切成小块，焯一分钟，木耳：撕小片

2、五花肉，蒜，葱：切片;香葱 ：切末

3、锅里放油烧热，放入肉，葱片，蒜片，葱末，花椒面煸香，翻炒几下，待肉变成粉色4、放入土豆片，木耳，放盐，酱油，醋，熟胡麻油，翻炒2分钟

5、放入水或肉汤，要和菜平齐就好，烧开，待土豆快熟

原料  大*** (1棵)  土豆 (2个)  油适量，盐适量

1/准备大***和土豆。

2/大***洗净切细。

3/土豆削皮洗净切丝。

4/锅里放适量的油，待油热七分倒入大***翻炒。

五花肉烩菜是一道常见的川菜，其中五花肉和多种蔬菜经过煮炖、烩煮等烹饪方式，口感丰富。而五台大烩菜则是四川传统的名菜之一，***用了类似于五花肉烩菜的做法，但加入了更多的食材和调料。

以下是五花肉烩菜和五台大烩菜的家常做法：

五花肉烩菜：

所需食材：

- 五花肉 300 克

- 土豆 2 个

- 胡萝卜 1 根

- 小*** 适量

- 葱姜蒜 适量

- 料酒、老抽、盐、糖、生抽、鸡精 适量

大肉烩菜的家常做法？

大肉烩菜是一道非常下饭的家常菜，以下是一种简单的家常做法：

1. 猪肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜、土豆、豆腐等蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。

4. 加入清水没过所有食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

5. 最后加入粉条和调料即可。

***大烩菜家常做法？

***大杂烩把粉条用水先泡了，土豆削皮儿切成整形块儿，再弄几个胡萝卜切成菱形块儿才能相互用水抄一下改刀。

煮的五花肉切成片儿，起锅烧油，准备葱姜蒜，先把肉倒进去翻炒一下，放点料酒蚝油生抽翻炒一下，再倒点葱姜蒜，放一个大料瓣，然后把刚才那菜把胡萝卜土豆倒进去翻炒，5分钟以后再把***倒进去，粉条儿也倒进去。

把炒好的香菇也倒进去继续翻炒，然后倒开水，锅开了以后，7分钟以后就收了搁点味精，倒点儿香油出锅。

第1步、炒锅放油烧开，红烧肉切成小片放入锅中，放入适量花椒、干红辣椒、姜片，炒出少许油脂，再加入适量老抽上色。



第2步、放入手撕大***。



第3步、放入适量盐。



第4步、放入海带丝。



第5步、放入胡萝卜和。



到此，以上就是小编对于家常大烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常大烩菜的做法的4点解答对大家有用。