苔菜素包子的做法-苔菜素包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苔菜素包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苔菜素包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苔菜加虾皮做包子馅可以吗？
2. 苔菜水饺馅怎么调？
3. 白菜苔做干菜怎么弄？

苔菜加虾皮做包子馅可以吗？

　　把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。 　　苔菜摘洗干净。 　　把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。 　　粉条泡软。 　　把苔菜去掉水份，剁碎。 　　泡软的粉条剁碎。 　　放到盆里，加入虾皮。 　　放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。 　　把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。 　　擀成圆皮。 　　包入苔菜馅。 　　转圈捏好，包子就成了。 　　放箅子上蒸25分钟。 　　热腾腾的包子出锅。 　　好吃。。。。 苔菜粉条素大包的制作原料 主料： 苔菜(500克) 粉条(50克) 面粉(适量) 酵母粉(适量) 辅料： 虾皮(适量) 厨具： 蒸锅 标签： 主食 咸鲜 蒸 数小时 普通难度 苔菜粉条素大包的烹饪技巧 　　冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。

苔菜水饺馅怎么调？

1、原料：面粉、温水、菜苔芯、鸡蛋、木耳、粉条、红萝卜、小葱、盐、油、五香粉、姜粉。

2、做法步骤：取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟多揉几次。

3、粉条和鸡蛋备用，粉条烫软，鸡蛋炒碎。

4、木耳焯一下水，菜芯和红萝卜备用。

5、菜苔芯也焯水断生攥干水分剁碎。

6、红萝卜，木耳，粉条，小葱均切碎一同放入容器中。

7、放入姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。

8、前一半加盐调味，现包现拌。

9、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。

10、皮上放入馅料包成喜欢的样子。

用料

 瘦肉 苔菜 粉条 大葱 姜

 盐 花椒粉 花生油 耗油 酱油

苔菜水饺的做法步骤

步骤 1

把面和好。苔菜择好洗净，控水备用

步骤 2

将肉切成肉丁。

***苔做干菜怎么弄？

1、平时在家中用新鲜的菜苔来制作干菜时，需要准备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部去掉，再用清水多洗几次，洗干净以后去掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

2、把晾到半干以后的菜苔收起来放到阴凉通风的地方堆在起，再保存五天到六天，这时会发现菜苔的叶子已经变成黄绿色，而且叶子已经变软，把所有菜苔收集起来用刀把它们切成碎末状。

3、把切好以后的菜苔放在大盆中，放入食用盐，调匀以后还要用手用力去揉搓，等腌出适量汁液以后取出装入到可以密封的陶罐中，装好以后把陶罐密封好，再把它放到阴凉的地方腌制。

4、过二十天左右可以把陶罐的盖子打开，这时里面的干菜就已经做好，做好以后的干菜色泽金黄，咸酸味甘，特别好吃，它可以取出以后直接食用，也可以用来做馅或者搭配一些肉类食材，味道都特别好。

5、干菜做好以后需要继续放在阴凉通风的环境中保存，平时取食时需要用无水无油的筷子，而且每次取出以后需要再次把陶罐的盖子密封好，以免细菌进入陶罐内部，导致干菜发生变质。这种用菜苔制作的干菜能保存一年不变质，可以保障人们能在全年中随时吃到美味的菜苔。

1、第一步，在菜园中将***苔摘下

2、将摘下来的菜苔放在框里

3、将菜苔放在锅中过水

4、将过水的菜苔放在盆子里。

5、将过水的菜苔放在框里，放在太阳底下晒，就这样菜苔干就做好了。

晒干步骤如下：

1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。

2、将新鲜***摘回来的***苔去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。

3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，如果是夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，如果是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，记得每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。

4、在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。

腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔，还要准备适量的泡菜盐，另外要准备一个腌菜的陶瓷缸。

2、把准备好新鲜菜苔去掉老叶和根部的老皮，再把它们放到阴凉的环境中晾制一天，让菜苔中的水分流失一些，等它们发蔫以后再收起来，如果这时发现菜苔出现了黄叶要及时把它们去掉。

3、把准备好的腌菜缸提前处理干净，最好用白酒消毒，然后把晾好以后的干菜苔摆放在缸中，要放一层菜苔放一层泡菜盐，菜苔与盐的比例最能在十比二左右，如腌制过程中要用手把菜苔压实。

4、放好以后把缸放到阴凉的地方，在它上面压一个重物，放适量清水，盖好盖子以后腌制，腌制过程中要经常翻动。

5、大约腌制三十天以后里面的菜苔就能腌好，这时可以把腌好以菜苔取出放在通风的地方慢慢阴干，阴干以后再用保鲜袋包起来保存到通风阴凉的环境中，想吃时取出用清水浸泡半天，洗净以后就能按自己的需要去烹调的。

到此，以上就是小编对于苔菜素包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苔菜素包子的做法的3点解答对大家有用。