川菜烂肉豇豆的做法-川菜烂肉豇豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜烂肉豇豆的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川菜烂肉豇豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烂肉豇豆家常做法？
2. 烂肉豇豆的做法经验？
3. 烂肉豇豆的做法有哪些？
4. 豇豆烂肉怎么炒才香？
5. 肉末豇豆用什么肉？

烂肉豇豆家常做法？

食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块。

1. 豇豆200克切粒。

2. 泡豇豆150克切粒。

3. 生姜切姜末。

4. 蒜切蒜末。

5. 泡椒2个切碎。

6. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。

7. 加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。

烂肉豇豆是一道地道的家常菜品。
1. 首先，烂肉豇豆是一道鲜香可口的菜品，由于它的口味深受人们的喜爱，所以在家庭自制的时候非常常见。
2. 其次，烂肉豇豆的做法相对简单，只需要将肉切成片或丝煮熟，豇豆焯水过凉，加入煮好的肉片和调料炒熟即可。
3. 而且，烂肉豇豆还非常美味，营养丰富，豇豆中含有丰富的蛋白质和矿物质，肉类也是人体所需的蛋白质来源之一，因此这道菜品可以帮助人们养生保健。
因此，烂肉豇豆是一道具有美味、营养和易制作等多重优点的家常菜品，深受广大人民群众的喜爱。

烂肉豇豆的做法经验？

主料：豇豆300克 猪肉(瘦)200克 调料：辣椒(红、尖、干)2克 大葱15克 鸡精2克 白砂糖8克

烹饪方法

­ 1. 先将泡豇豆切成粒状备用； 

2. 起油锅，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香； 

3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒；

 4. 再加入适当的调味料，撒上葱花装盘，即可

食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块

　　步骤：

　　1、豇豆200克洗净切粒，泡豇豆150克切粒，生姜切姜末， 蒜切蒜末，泡椒2个切碎。

　　2、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。

　　3、加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。

烂肉豇豆的做法有哪些？

烂肉豇豆做法：

豇豆洗净切粒，泡豇豆切粒，生姜切姜末， 蒜切蒜末，泡椒2个切碎。

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。

加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精炒匀即可出锅。

这样烂肉豇豆便做好了。

用料

鲜豇豆 300g

猪肉 150g

料酒 5g

酱油 10g

食用油 15g

做法步骤

1、将鲜豇豆分为两份，其中一份洗净后泡入泡菜坛中，最好是泡辣椒的泡菜坛。泡制2天左右捞出。

2、将泡豇豆切成大小均匀的颗粒，将另一份鲜豇豆洗净后切成同样大小的颗粒。

第1步、泡豇豆是四川的泡菜之一，比较酸和咸，所以先切成短节，用清水泡30分钟，泡出一些酸味和盐。

第2步、油热以后，放入烂肉，葱花，姜碎翻炒。

第3步、烂肉炒散以后，放入老干妈翻炒均匀。

第4步、加入泡好的豇豆节翻炒。

第5步、翻炒均匀即可。

豇豆烂肉怎么炒才香？

烂肉豇豆的做法： 1. 先将泡豇豆切成粒状备用； 2. 起油锅，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香； 3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒； 4. 再加入适当的调味料，撒上葱花装盘，即可食用。 烂肉豇豆的制作要诀： 1. 这道菜制作方法简便，口味咸鲜爽口，是夏天的一道开胃小菜； 2. 下饭、下粥、做面条浇头、夹饼都很美味； 3. 泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2 ； 4. 碎肉最好是稍微带点肥肉的，全瘦肉也行； 5. 碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些，这样口感会更好； 6. 最后的葱花可以省略，依个人口味。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味

肉末豇豆用什么肉？

猪肉

烂肉豇豆是一道以豇豆， 猪肉为主要制作材料的家常菜肴。

泡豇豆、豇豆切粒 姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末，泡椒切碎

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香;

放入肉末快速翻炒散开;

到此，以上就是小编对于川菜烂肉豇豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜烂肉豇豆的做法的5点解答对大家有用。