煎猪颈肉的做法-煎猪颈肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎猪颈肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎猪颈肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东正宗猪颈肉的做法？
2. 如何腌制猪颈肉？
3. 拨子肉怎么做？
4. 马爹酱的正宗做法？

广东正宗猪颈肉的做法？

1

将猪颈肉改刀成粒，用腌料腌制待用，鲜蘑菇和芥兰切粒；

2

将猪颈肉粒煎半熟，鲜蘑菇炸香，芥兰煸炒；

3

爆香小料并将主辅料翻炒后，加入家乐经典黑蒜酱炒熟，撒炸蒜片即可。

如何腌制猪颈肉？

食材：猪颈肉，姜

酱汁：叉烧酱，生抽，蚝油，老抽，料酒，糖加清水搅拌均匀

猪颈肉洗净用叉子扎小孔孔方便入味，姜切片；

日锅内油热，煎香姜片，下入猪颈肉煎至两面变色，倒入调好的酱汁，中小火焖煮15分钟，大火收汁即可出锅切片。

腌制猪颈肉,切大片的猪颈肉放入大盆中,加入料酒、鱼露、耗油。

香茅纵切对半剖开,蒜瓣拍扁,加入Step1的材料中;同时挤入新鲜的青柠汁;再加入椰糖,搅拌均匀,腌制。

拨子肉怎么做？

1.

我们先来把一会要用到的食材都准备好了，拨子肉非常好买，基本上去卖猪肉的地方就能买到，猪颈肉价格也不贵，跟猪肉的其他部位差不多。

2.

把拔子肉给切成片，顺便再将尖椒给切成小块，尖椒用水清洗干净，要是不能吃辣的话可以把辣椒的筋还有辣椒籽都去掉。把大蒜切成末，准备好备用。

3.

锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把尖椒下进去，提前翻炒一下，把尖椒给炒得断生了以后就可以盛出来备用了。

食材清单：

五花肉 600克 、 葱姜蒜 10克 、 酱油 1勺 、 料酒 5克 、 甜面酱 1勺

烹饪步骤：

1选一块带皮的大方块五花肉洗净，加入葱姜八角冷水下锅焯一下。

2煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来，把细毛都拔干净

马爹酱的正宗做法？

您好，马爹酱是一种来自于印度的辣椒酱，主要由辣椒、姜、蒜、番茄、洋葱、香料等制成。以下是马爹酱的正宗做法：

材料：

- 辣椒（10-15个）

- 姜（1块，切成小块）

- 蒜（10-15瓣，切成小块）

- 番茄（3个，切成小块）

- 洋葱（1个，切成小块）

- 花生油（3汤匙）

- 香料：肉桂（1块）、丁香（4粒）、八角（2个）、花椒（1/2茶匙）、孜然粉（1茶匙）、牛肉精（1茶匙）、盐（适量）

步骤：

材料：虾干、干葱、蒜头、指天椒、香茅调味料：虾酱、白糖、盐做法：将材料分别剁碎；锅中倒油，烧至五成热时，依次倒入干葱、蒜头、虾干、指天椒、香茅和虾酱，用小火慢慢熬制约二十分钟，最后加入少许白糖、盐调味后停火；装入干净的玻璃瓶内即可。

没有片状的虾酱，就用一般瓶装的虾酱；喜欢香辣味浓郁的，可适当增加指天椒、虾干；其实也可以熬制XO马拉盏，也就是在作XO酱材料基础上增加虾酱，味道更棒；熬制好的马拉盏放置一两天后作菜，味道更浓香；用来炒青菜（如炒通菜等），或作肉类（如煎猪颈肉等）、海鲜(如炒鱿鱼等）的配料，增加菜肴的风味。

是较为复杂的，需要经过多次煮制和烘烤。
首先将猪肉切成小块，加入花椒和姜，煮至肉变色后捞出；然后将番茄切成块，与洋葱、大蒜、姜、甜面酱、甜辣酱、醋、糖、盐、料酒等调料混合，搅拌均匀后烧开；接着将煮好的猪肉放回酱汁中烧至入味，最后用小火烤制至表面微焦即可。
需要注意的是，每道制作步骤都需严格控制火候和时间，才能使马爹酱的口感和香味达到最佳状态。

            马爹酱的正宗做法如下：

准备材料：番茄酱1罐（约300ml）、砂糖100g、鱼类罐头300g（可以用金枪鱼或者三文鱼罐头或者其他喜欢的鱼类罐头）、干辣椒2个、蒜头2个、食用油适量。

1.将蒜头和干辣椒切碎。

2.锅中倒入适量的食用油，加热后倒入蒜末和干辣椒末爆香。

3.加入番茄酱，翻炒均匀。

一、备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。

二、锅中倒入清水。

三、倒入黄豆酱油。

四、倒入红糖和冰糖。

五、葱结、姜片放入锅中。

到此，以上就是小编对于煎猪颈肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎猪颈肉的做法的4点解答对大家有用。