辣椒条子面的做法（辣条用面的做法）

本篇文章给大家谈谈辣椒条子面的做法，以及辣条用面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、辣子面条的做法及配方
• 2、怎样制作又辣又香的辣椒面
• 3、辣椒面的做法及配方
• 4、怎么做辣椒面
• 5、辣椒面怎么熬?
• 6、做辣子条的配方

辣子面条的做法及配方

1、准备材料：面条500克、辣子100克、姜粉，醋、盐、油、味精、葱花各适量。面条茜用当地梢细面粉，揉成面团，拼成片，切成麦秆细的条。用褚水煮熟，柔软适度，不粘不糊。

2、做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。

3、油泼辣子面家常做法原材料高筋面粉300克，清水150克，盐3克，辣椒粉适量，小葱1小把，青菜适量做法第一步把高筋面粉倒入大盆里，往清水倒入少量盐搅散均匀后倒入面粉里用筷子搅拌把面粉搅成絮状后下手揉面。

4、做法1：秦安辣子面：面条茜用当地梢细面粉，揉成面团，拼成片，请点击输入图片描述 切麦秆细的条。用褚水煮熟，柔软适度，不粘不糊。油辣子也选用当地的青辣椒，当地辣子油气大，晒干后味道绵长，辣而不刺。

5、油泼辣子面怎么做？准备葱花蒜末，小米辣白芝麻胡椒粉，浇上热油，把煮好的土豆粉，倒入一起搅拌均匀，加入香草。

怎样制作又辣又香的辣椒面

辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。

首先先把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净。把辣椒蒂剪去之后，再用水清洗一次。然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分钟。烤箱不同，可做调整，烤脆即可。烤好后倒入打碎机，启动料理机磨成粉状。

做法：将除芝麻以外的几种佐料一同入锅炒香，或者用烤箱烤出香味，让其能烤干些，如果是炒，还得注意别炒糊了，要注意火候，火得小些，勤翻动，炒至辣椒干而脆就可捞起等待冷却。芝麻单独炒熟，冷却。

辣椒面条怎么做才能又辣又香 做法一 准备辣椒面，熟芝麻，花椒，八角，香菜，洋葱，红萝卜，葱，姜，味精，盐，醋。香菜切段，洋葱切丝，红萝卜切片。

将干辣椒除干粑；烘干，辣椒烘干；将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角；炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

做法：我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人，要有耐心。

辣椒面的做法及配方

做法和步骤1成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。

***头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克 五香辣椒面，经典秘制配方，步骤都告诉你，放一年都不坏，还倍香 先把***头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。

主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。将干辣椒除干粑，烘干；将辣椒剪成段，剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

做法：把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一个大碗中混合。一定要保持无水。喜欢麻辣重口味的朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以随意，黑白都可以。用素油充分拌匀碎辣椒等材料。

贵州五香辣椒面的配方如下：食材清单：辣椒：10000克 盐：1000克 五香粉：100克 制作步骤： 将干辣椒除干粑，然后烘干。 将辣椒剪成段。

怎么做辣椒面

1、自制辣椒面的做法：干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；用剪刀剪成小段；材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。

2、准备食材：油100g，花生50g，辣椒面60g，芝麻20g。首先将花生洗净切碎，将辣椒面，芝麻，花生碎装入碗中混合均匀。锅中倒油将油烧热后，慢慢倒入装有辣椒面的碗中搅拌均匀即可。

3、做法：超市买的干辣椒，这些15块钱，做出来的辣椒面可吃上大半年了。特别的实惠，自己做的比买的更卫生，吃得也放心。干辣椒买回家之后，为了卫生起见，一定要用清水冲洗干净，洗上两到三次。捞出来沥干水分。

辣椒面怎么熬?

1、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；用剪刀剪成小段；材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。

2、干辣椒做辣椒面的方法是：4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。

3、准备好辣椒面，五香粉，花椒，葱姜蒜。辣椒面根据自己家的人口情况和个人对辣椒的喜欢和吃的量来决定，葱切成小段，姜蒜切成小片即可。

4、找一个大一点的竹编篮子，这种透气性比较好，用来晒辣椒更容易干透，把洗净过后的干辣椒装在篮子里放在阳光晒干。把晒干的干辣椒倒入调理机中，打成辣椒面，没有调理机，可以用破壁机都可以的。

5、准备好所有的食材。菜籽油倒入锅中加入所有的香料小火加热。白糖和盐混合倒入辣椒粉中。用勺子搅拌均匀备用。把辣椒粉放入微波炉高火1分钟加热。锅中的香料用小火慢慢加热至颜色变黄。

6、做法：把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一个大碗中混合。一定要保持无水。喜欢麻辣重口味的朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以随意，黑白都可以。用素油充分拌匀碎辣椒等材料。

做辣子条的配方

配方： 小麦粉500克，水适量； 辣椒粉50克，花椒粉20克，孜然粉10克，盐10克，糖10克，食用油适量； 生姜、大葱适量。

豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟。五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉。热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火煸出香味。

辣条的制作方法与配方如下：主料：剩米饭200g、面粉80g、淀粉30g、鸡蛋1个。辅料：五香粉、辣椒粉、盐、孜然粉、花椒粉、糖、鸡精、白芝麻、油。工具：砧板、盆、刀具、锅、盘子、刮板。

和面配方：一斤中筋面粉、果蔬粉2克(各种颜色的都可以)、盐4克、泡打粉5克水180克 辣条的制作方法：以上所有原料放入盆中和成面絮后，就可以直接放在辣条机里用做成辣条生胚了。

香料油的制作原料：菜籽油800克、紫洋葱20克、大葱15克、八角5克、桂皮6克、香叶2片 操作步骤 锅内倒油，加入所有香料 烧至170度，香料焦黄捞出停火。

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