紫苔菜的做法-紫苔菜的做法和吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苔菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍紫苔菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫色的菜苔如何做？
2. 紫苔菜种植时间及方法？
3. 清炒红菜苔王刚？
4. 苔菜需要焯水吗？

紫色的菜苔如何做？

1.准备一把紫苔菜，控干水分切段备用

2.瓣蒜去皮切碎，入锅。

3.用刮刀棒把锅壁上的蒜刮到锅底，倒入20克油。爆香

4.倒入紫苔菜，同时加5克盐，无需加水，匀速拌炒。

时间到出锅装盘～ 

制作原料：紫菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

　1.将紫菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;

2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;

3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

主料：猪肉150g、紫苔菜250g。 辅料：大蒜、玉米油、白糖、食盐、酱油、鸡精。

 食谱做法 

1、猪瘦肉切片，紫苔菜洗干净切段，大蒜切碎备用。

 2、锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒，待肉片炒熟后加入,大蒜碎炒香。

 3、锅中加入少许酱油，炒上色，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味，苔菜炒变色后就可以出锅了。

紫苔菜种植时间及方法？

紫苔菜的种植时间通常在春季3月至5月或秋季9月至10月较为适宜。首先准备好肥沃排水良好的土壤，将其翻耕平整后，将紫苔菜***均匀撒播在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土，并且轻轻拍实。在播种后需保持土壤湿润，喷水保持土壤湿润并避免过度的干燥。紫苔菜需要充足的阳光和适宜的温度，适时除草和施肥，可在生长适宜的条件下约4-6周后进行收获。

清炒红菜苔王刚？

材料

新鲜红菜苔适量，瘦腊肉100克，姜末适量，食盐适量

做法

1.取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。

2.油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。

3.油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐。

备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣，油，盐 适量

清炒菜苔的做法步骤

步骤

菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。

红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。

主料：猪肉150g、紫苔菜250g。 辅料：大蒜、玉米油、白糖、食盐、酱油、鸡精。

 食谱做法 

1、猪瘦肉切片，紫苔菜洗干净切段，大蒜切碎备用。

 2、锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒，待肉片炒熟后加入,大蒜碎炒香。

 3、锅中加入少许酱油，炒上色，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味，苔菜炒变色后就可以出锅了。

原料:红菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。

制作方法:

1,将红菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。

2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。

3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。

食材：菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。

菜苔盐水泡洗干净，控水备用。

备好调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。

锅中油热，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精，出锅即可

苔菜需要焯水吗？

苔菜需要焯水。

因苔菜含大量草酸和鞣质，这两种物质摄入过多不仅会抑制蛋白质的吸收，还会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，焯水后可减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收更加全面，还可使口感更佳。

苔菜也叫水镜草，是一种常见水生植物，苔菜多出产于中国的华东与华北地区，是多年生草本植物一种，上面为绿色，下面为紫色，平时漂浮在水面上，口感鲜嫩营养丰富

需要

1.准备一把紫苔菜，控干水分切段备用

2.瓣蒜去皮切碎，入锅。

3.用刮刀棒把锅壁上的蒜刮到锅底，倒入20克油。爆香

4.倒入紫苔菜，同时加5克盐，无需加水，匀速拌炒。

时间到出锅装盘～

到此，以上就是小编对于紫苔菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫苔菜的做法的4点解答对大家有用。