川菜樱桃肉的家常做法-川菜樱桃肉的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜樱桃肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜樱桃肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧樱桃肉的家常做法？
2. 四川名莱英桃肉的做法？
3. 红烧樱桃肉最正宗的做法？
4. 糖醋樱桃肉的家常做法？

红烧樱桃肉的家常做法？

食材：五花肉 350g 、 樱桃 200克 、 料酒 2-3勺 、 盐 5g 、 啤酒 500毫升 、 冰糖 30g 、 葱 1根 、 姜 3-5片 、 干辣椒 4-5个 、 桂皮 半块 、 香叶 3片 、 八角 3个 、 花椒 8-9粒。

做法：

1，锅烧热，把五花肉有皮的一面朝下，摩擦锅底，烧至微黄，去除毛渣和汗腺味。

2，把烧过的五花肉，擦洗干净，切成3厘米左右的方块。冷水下锅，焯水前放入葱、姜、料酒。去除浮沫后，用冷水把五花肉洗净。

3，热锅凉油，加少许底油，把五花肉煎一下，三分钟左右，至本身的油渗出。取出备用。

4，锅洗净。热锅凉油，加少许底油。放入冰糖，炒糖色。放入五花肉。倒入调料：香叶、桂皮、花椒、大料，葱姜干辣椒。倒入一瓶啤酒。大火烧开，调至小火炖30分钟。

5，30分钟后，加入盐和味精。加入洗好的樱桃，再炖10分钟即可。

做法

1、 将五花肉切成2厘米左右见方的块;胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;

2、 炒锅烧热，放入1汤匙(15ml)的油，转小火放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀;

5、加入开水，没过肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)加盖转小火，保持水面微开，炖40分钟，最后加盐调味

四川名莱英桃肉的做法？

1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成1.5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。

2、锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。

3、锅内留少量油，下姜片、葱段、五香料炒香。加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。

红烧樱桃肉最正宗的做法？

做法

1、 将五花肉切成2厘米左右见方的块;胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;

2、 炒锅烧热，放入1汤匙(15ml)的油，转小火放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀;

5、加入开水，没过肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)加盖转小火，保持水面微开，炖40分钟，最后加盐调味

食材：五花肉 350g 、 樱桃 200克 、 料酒 2-3勺 、 盐 5g 、 啤酒 500毫升 、 冰糖 30g 、 葱 1根 、 姜 3-5片 、 干辣椒 4-5个 、 桂皮 半块 、 香叶 3片 、 八角 3个 、 花椒 8-9粒。

做法：

1，锅烧热，把五花肉有皮的一面朝下，摩擦锅底，烧至微黄，去除毛渣和汗腺味。

2，把烧过的五花肉，擦洗干净，切成3厘米左右的方块。冷水下锅，焯水前放入葱、姜、料酒。去除浮沫后，用冷水把五花肉洗净。

3，热锅凉油，加少许底油，把五花肉煎一下，三分钟左右，至本身的油渗出。取出备用。

4，锅洗净。热锅凉油，加少许底油。放入冰糖，炒糖色。放入五花肉。倒入调料：香叶、桂皮、花椒、大料，葱姜干辣椒。倒入一瓶啤酒。大火烧开，调至小火炖30分钟。

5，30分钟后，加入盐和味精。加入洗好的樱桃，再炖10分钟即可。

主料

五花肉(300克)，桃子(250克)

辅料

白糖(2两)

步骤

1、准备好原料

2、五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快

3、锅中加适量油开始加白糖炒糖色

4、糖色炒到大泡变成细腻的小泡

5、加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜

糖醋樱桃肉的家常做法？

樱桃肉

 食材准备 

原料：猪五花条肉400克，绿叶菜200克。 

调料：姜5克，红曲米粉2.5克，绍酒25克，大葱10克，酱油1.5克，白糖25克，精盐之克，味精0.5克，猪油15克。 

做法： 1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。 

2、炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒、白糖、酱油、精盐1.5克、肉汤200克，加盖用旺火煮沸，置小火上烧约半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加原汁汤，上蒸笼旺火蒸酥为止。 

3、热锅加猪油，投入绿蔬菜，加精盐0.5克和味精，炒熟出锅，沥干待用。把肉从蒸笼中取出，覆在盘中，卤汁滗入锅内，收浓，淋在肉上，绿蔬菜围在四周即成。

到此，以上就是小编对于川菜樱桃肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜樱桃肉的家常做法的4点解答对大家有用。