南瓜烩菜的做法-南瓜烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜烩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜豆角烩菜的家常做法？
2. 南瓜茄子烩菜做法？
3. 东北大乱炖的做法？

南瓜豆角烩菜的家常做法？

南瓜去籽切成三、四厘米厚的块状，四季豆切段，土豆切三、四厘米厚的块状，大蒜籽拍碎，油烧热把蒜末爆香，放入南瓜，四季豆，土豆翻炒，翻炒片刻后放入清水，粉条，酱油，盐、生抽、鸡精调味去炖，炖软烂出锅即成。

南瓜洗净去籽，切小块；

土豆洗净切块；

豆角洗净，掰小段；

锅中加油，加白糖一勺，烧至白糖融化，起泡；

下肉片炒，下葱花蒜片炒出香味；

下豆角不停煸炒至半透明；

加盐，酱油炒匀；

加适量水，盖盖子炖至豆角熟透；

加入土豆，南瓜继续炖；

炖至土豆南瓜绵软，汤汁收浓；

1、将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。



2、将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。



3、热锅放油，爆香葱姜末，大料。



4、倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。

南瓜茄子烩菜做法？

1.

首先准备南瓜500克，茄子500克，如下图所示。

2.

接着把南瓜500克切成块，茄子500克切成长条。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至六成热。

东北大乱炖的做法？

配料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。

5.煎好盛出备用。

主料：鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料：花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。

制法：鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒，用中火煮片刻，捞起洗净。另烧锅下油，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜，调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油，出锅即可。

1、材料：花菜15g、小料15g、生抽15g、鸡精15g、白糖15g。

2、锅中炸花菜。锅中加入适量的油，油热后放入切好的花菜，把花菜炸1分钟左右捞出控油。

3、油热炒配料。锅加入适量的油，油热后放入肉片，炒变色后加入小料，翻炒均匀加入适量料酒。

4、放入配菜。下入花菜，翻炒几下加入适量生抽、大火炒出香味，然后加少许的食盐。

5、加入调料。适量的鸡精、适量的白糖、翻炒均匀后放入葱，翻炒均匀即可出锅装盘。

 大乱炖做法如下:

1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块;

 2. 排骨用水煮过; 

3. 把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去; 

4. 再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟; 

5. 加盐、味精，再煮一下，即可。

1、主料：茄子,500克,土豆（黄皮）200克。

2、辅料：辣椒(青,尖)20克。

3、调料：黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜（白皮）6克,大豆油15克,香菜8克。

4、做法：将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；土豆去皮洗净，切成滚刀块；香菜洗净，切成细末；尖椒去蒂、洗净，切成细末。

5、将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉；翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀。

到此，以上就是小编对于南瓜烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜烩菜的做法的3点解答对大家有用。