小金昌鱼的做法-小金昌鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小金昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小金昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小银鲳鱼家常做法？
2. 小金鲳鱼的做法？
3. 小鲳鱼的做法？
4. 小金鲳鱼的家常做法？

小银鲳鱼家常做法？

材料:

小银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

做法:

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;

银鲳鱼买回来后，清洗干净，特别要把鱼肚里面的黑膜去掉。

2.先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以防止粘锅。

3.锅中倒入适量油，把银鲳鱼放入锅中。

4.煎至两面呈金***后盛出。

5.锅中留底油，放入老姜和大蒜。

食材：小银鲳鱼适量，精盐适量，料酒适量，橄榄油适量，生姜适量，小葱适量，蒸鱼豉油适量。做法：

1、把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。

2、在鱼身的两面划几刀，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。

3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿，然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。

4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。

小金鲳鱼的做法？

准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜

做法：

1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去;

2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;

3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去;

4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟;

5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。

小金鲳鱼做法如下

食材：小金鲳鱼6条

配料：酸梅两粒 ，酸梅汁半勺，葱苗两根，姜两片，开水适量

做法如下：

1，把鱼清洗干净后，用少许的盐腌一下。

2，取酸梅两粒，葱苗切段，葱白分开，姜切丝

食材清单：小金鲳鱼 500g 、 小包豆豉干 适量 、 小葱 2跟 、 姜 1小块 、 蒜 几小颗 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 一小勺

烹饪步骤：

1、小金鲳鱼两小条，洗净，全身抹盐，包括肚子里，在肚子里塞入姜丝。

2、热锅倒入油，小火把鱼煎成两面金黄，如果煎鱼技术太差的童鞋，可以在鱼身上抹些生粉，这样鱼就不会粘锅或者脱皮了。

3、煎好后把鱼盛出在碟子里面

4、用油爆香姜蒜、豆豉，放入酱油蚝油，糖，倒入适量清水煮开，放入葱花，稍微煮开，此为酱汁。

5、倒入煎好的鱼上面，就完成了。

小鲳鱼的做法？

1.

清蒸小鲳鱼：准备小鲳鱼500克，放入到盘子当中，接着加入料酒十毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，接着放到蒸笼里面，扣上锅盖小火蒸20分钟，20分钟以后直接出锅，上面浇上蒸鱼豉油15毫升，葱花15克，即可开吃。

2.

红烧小鲳鱼：准备小鲳鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小鲳鱼500克，煸炒至两面定型，然后再放入红烧汁15毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

3.

香辣小鲳鱼：准备小鲳鱼500克，小米辣100克切成小段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣100克，小鲳鱼500克，煸炒三分钟，然后放入生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可关火出锅。

小金鲳鱼的家常做法？

小金鲳鱼家常做法如下

食材清单：小金鲳鱼 500g 、 小包豆豉干 适量 、 小葱 2跟 、 姜 1小块 、 蒜 几小颗 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 一小勺

烹饪步骤：

1、小金鲳鱼两小条，洗净，全身抹盐，包括肚子里，在肚子里塞入姜丝。

2、热锅倒入油，小火把鱼煎成两面金黄，如果煎鱼技术太差的童鞋，可以在鱼身上抹些生粉，这样鱼就不会粘锅或者脱皮了。

3、煎好后把鱼盛出在碟子里面

食材：小金鲳鱼6条

配料：酸梅两粒 ，酸梅汁半勺，葱苗两根，姜两片，开水适量

做法如下：

1，把鱼清洗干净后，用少许的盐腌一下。

2，取酸梅两粒，葱苗切段，葱白分开，姜切丝

3，热锅下油，爆香姜丝和葱白，淋入适量的开水 ，加入酸梅和梅汁

4，大火烧开，转中小火把鱼放入，盖上锅盖焖2-3分钟

5，开盖，撒入葱段 ，再焖一下即可出锅

到此，以上就是小编对于小金昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小金昌鱼的做法的4点解答对大家有用。