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水豆腐酿肉的做法-水豆腐酿肉的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水豆腐酿肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水豆腐酿肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 白豆腐酿肉做法?
  2. 豆腐酿肉的家常做法?
  3. 豆腐酿肉最正宗的做法?
  4. 贺州豆腐酿肉做法?

白豆腐酿肉做法?

1.将肉剁成末。

2.将豆腐放在盐水中焯水,捞出沥干水分后切成小方块。

水豆腐酿肉的做法-水豆腐酿肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

3.肉末中放入盐,白胡椒,味极鲜,玉米淀粉搅拌匀。

4.用勺子将豆腐中心挖空,将肉末馅料酿入。

5.不粘锅,将酿豆腐小火煎黄,摆上盘。

水豆腐酿肉的做法-水豆腐酿肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

6.豆腐上面撒上白胡椒,用保鲜膜盖好,用小叉子叉一些小洞,入蒸锅隔水,蒸熟即可。

豆腐酿肉的家常做法?

1/6 猪肉切片,最好是五花肉

水豆腐酿肉的做法-水豆腐酿肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

2/6 和姜蒜用料理机打碎

3/6 加盐,生粉,胡椒粉,生抽拌匀

4/6 豆腐用筷子叉开小口,把肉塞进去即可

5/6 大火蒸十五分钟左右,我喜欢软一点,就蒸了20分钟

豆腐酿肉,一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合,绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐营养极高,含有丰富的蛋白质,味道清淡却能与各种食材百搭,价格低廉市场常见。豆腐做成各种让人垂涎的美食,如麻婆豆腐、干锅豆腐、凉拌豆腐、豆腐酿肉、豆腐鲫鱼汤等等,今天就给大家介绍下豆腐酿肉的家常做法。

用料

豆腐 1块

肉馅 100克

原汁酱油 4勺

蚝油 2勺

醯官醋 2勺

盐 少许

豆腐酿肉最正宗的做法?


优质

1.准备好食材:

豆腐1块,肉馅100克,原酿酱油4勺,蚝油2勺,盐少许,醯官醋2勺,蜂蜜20克,葱花少许,白芝麻少许,淀粉1大勺。

2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉,拌匀备用。

3.把豆腐冲洗干净切成大块。

4.在豆腐中间掏一个小洞,塞入准备好的肉馅。

5.起锅倒入一勺植物油,把制作好的豆腐块肉馅朝下,放入锅内中小火慢慢煎。

6.煎炸几分钟后,表面微微焦黄,翻面继续煎

7.在煎豆腐的时候,我们来做料汁,准备一个小碗,加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉,再加入葱花、白芝麻、纯净水,拌匀。

8.最后把调好的料汁倒入锅内,焖炖几分钟,这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。

材料

主料:油豆腐500克

辅料:猪肉(肥瘦)250克

调料:大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克

制作步骤

1. 油豆腐洗净,挤干水分,选择其中一面挖开外皮,形成凹洞;

2. 绞肉再剁细,将葱、姜剁细,同料酒、盐,太***水一起调匀拌成肉馅,填入油豆腐内,抹平。

3. 将装好馅的油豆腐摆入盘中,入蒸笼,蒸约15~20分钟,出锅;

4.篦出汤汁,倒入锅中,加水淀粉勾欠淋在油豆腐上,即可。

先准备好食材:油豆腐一斤,生蘑菇两三只,瘦肉200克,虾米50克,小葱一棵

第一步,先把瘦肉切成片然后剁碎

第二步,加入蘑菇,虾米,小葱和肉再剁一下,放入盐,油,少许糖,生粉,鸡精粉搅拌均匀

第三步,拿起一块豆腐,中间用筷子弄开一个洞,把剁好的肉沫酿进去,以此方法一个个把豆腐酿好

第四步,烧干锅倒入油,再加少许盐,一碗清水,大火烧开后放入酿好的豆腐,盖上盖子焖半个小时左右就可以了!

贺州豆腐酿肉做法?

1.准备好食材:

豆腐1块,肉馅100克,原酿酱油4勺,蚝油2勺,盐少许,醯官醋2勺,蜂蜜20克,葱花少许,白芝麻少许,淀粉1大勺。

2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉,拌匀备用。

3.把豆腐冲洗干净切成大块。

4.在豆腐中间掏一个小洞,塞入准备好的肉馅。

5.起锅倒入一勺植物油,把制作好的豆腐块肉馅朝下,放入锅内中小火慢慢煎。

6.煎炸几分钟后,表面微微焦黄,翻面继续煎

7.在煎豆腐的时候,我们来做料汁,准备一个小碗,加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉,再加入葱花、白芝麻、纯净水,拌匀。

8.最后把调好的料汁倒入锅内,焖炖几分钟,这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。

到此,以上就是小编对于水豆腐酿肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于水豆腐酿肉的做法的4点解答对大家有用。