十八豆炒肉的做法-十八豆炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十八豆炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍十八豆炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 十八豆炒肉的做法？
2. 青十八椒炒肉做法？
3. 凯里十八菜正宗做法？
4. 炒宽豆角的家常做法？

十八豆炒肉的做法？

非常简单首先，将豆类（红小豆、绿豆、黄豆等）浸泡大约3小时，直到豆子变软；然后煮熟豆子捞出沥干备用；接着将猪肉洗净切成丝，腌制5分钟；加入适量油，先煸肉丝，然后加入葱、姜、蒜煸炒出香味；接着加入浸泡后的豆子，适量盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可。
十八豆炒肉不仅口感爽口，而且蛋白质和纤维素含量较高，是一道非常健康的家常菜，推荐大家尝试制作。

青十八椒炒肉做法？

食材

牛肉 200克 、 青十八椒 150克 、 彩椒 100克 、 洋葱 80克 、 姜 20克 、 盐 2克 、 箐选酱油 10ML 、 砂糖 5克 、 料酒 10ML 、 玉米淀粉 5克 、 沙茶酱 10ML

烹饪步骤

步骤1

准备材料：牛肉切片，青十八椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。

步骤2

牛肉片放入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉。

步骤3

将加入牛肉的调味料拌匀，腌制15分钟。

步骤4

凯里十八菜正宗做法？

凯里十八菜是贵州凯里地区的传统菜系，以其独特的风味和丰富的口感而闻名。其正宗做法包括：

1、酸汤鱼：选用新鲜的鱼，配以酸菜、豆腐等食材，炖煮出酸辣可口的鱼汤；

2、酸汤肥牛：选用上等的肥牛肉，搭配酸菜、豆腐等食材，炖煮出酸辣鲜香的汤料；

3、苗家酸肉：将猪肉切成薄片，腌制后再炖煮，酸甜可口；

4、苗家酸笋炒肉：选用酸笋和猪肉，炒制出口感鲜嫩的菜肴。以上只是凯里十八菜中的几种，每道菜肴都有其特色的烹饪方法和配料，使得凯里十八菜成为了一道独具特色的美食。

“十八菜”分别是：凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。

炒宽豆角的家常做法？

1/8 将宽豆角洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留



2/8 将宽豆角捞出冲洗干净，摘好备用



3/8 将大蒜籽洗净切碎备用



4/8 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香



5/8 将宽豆角倒入锅中，大火翻炒



主料

五花肉 宽豆角

辅料生抽 盐

宽豆角炒肉的做法步骤

1.肥肉瘦肉分开切，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。

2.准备食材

3.放油，我用的葵花籽油，等油温很高后放入肥肉，不停的翻炒让肥肉里面的油出来，过一会儿放瘦肉，不停的翻炒，等闻到肉香后放入少量生抽，使味道进入猪肉。再放入宽豆角，炒，加水煮一会。

4.放盐，出锅。香喷喷，肉炒什么，最重要的就是油温高，动物性油会更香，加少量生抽入味是关键。

到此，以上就是小编对于十八豆炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于十八豆炒肉的做法的4点解答对大家有用。